Jako víno je obvykle považováno za nejsofistikovanější alkoholické nápoje, vinařská turistika nebo enoturismus je vysoce rozvinutý v mnoha regionech po celém světě a může to být stejně jednoduché jako naskočit na kyvadlová doprava na víno v Napa Valley nebo stejně komplikovaný jako pronájem vily na jihu Francie na měsíc. Enotourism je skvělý způsob, jak se dozvědět o lidech, kultuře, dědictví a zvycích v dané oblasti. Některé ze slavných vinařských oblastí na světě vyrábějí víno po staletí nebo dokonce tisíciletí a výroba a spotřeba vína jsou hluboce zakořeněny v místní kultuře. Také tyto oblasti mají tendenci být mimo vyšlapané turistické stezky (i když ne tak daleko), takže enoturistika může vystavit cestovatele novým a zajímavým oblastem. Vydat se a navštívit výrobce vína poskytuje kontakt s místními farmáři a řemeslníky, kterým záleží na této oblasti. Pěstitelé vína jsou zemědělci a jejich pohled na místní oblast a život obecně se liší od ostatních místních obyvatel, se kterými se obvykle setkávají při cestování.
Pro enofila je enoturistika skvělým způsobem, jak lépe porozumět terroir, obtížně definovatelný koncept, který vinaři často používají k popisu klíčové složky svého umění. Zhruba to souvisí s tím, jak kvalita půdy, kde se pěstují hrozny, ovlivňuje chuť vína. Ochutnat víno ve vinotéce nebo v pohodlí domova vám může pomoci terroir který vyrobil víno. Ale strávit několik dní návštěvou této oblasti, chatováním s vinaři a pěstiteli a jídlem místní kuchyně (která se vyvinula společně s vínem, aby se oba navzájem dokonale doplňovali), poskytne vínu výjimečný kontext a poskytne hluboký vhled proč a jak víno dopadlo tak, jak dopadlo.
Vidět a dělat
“ | Víno je lahvová poezie. | ” |
—Robert Louis Stevenson |
Srdcem enoturismu je návštěva vinařství a samozřejmě ochutnávka vín.
Učit se
Jedním z nejlepších způsobů, jak začít dobrodružství v enoturistice, je navštěvovat kurzy vína na úctyhodné vinařské škole. Existuje několik přes Spojené státy, přičemž ty významné jsou Chicago vinařská škola, Mezinárodní vinařské centrum v New Yorka vinařská škola v Ostravě Philadelphie. v Austrálie, v Národním vinařském centru Adelaide, která se věnuje výzkumu vína a také pořádá kurzy oceňování vína.
Názvy vín často vypovídají o oblasti, ve které se vyrábějí, přičemž takové použití je často chráněno zákonem; například šampaňské lze vyrábět pouze v EU Šampaňské oblast Francie, sherry lze vyrábět pouze v Jerez de la Frontera, Španělsko, portské víno lze vyrábět pouze v EU Údolí Douro, Portugalsko„Vína Chianti lze vyrábět pouze v Chianti, Itáliea Tokaji lze vyrábět pouze v Tokaj, Maďarsko.
Destinace
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/WineProduction.pdf/page1-220px-WineProduction.pdf.jpg)
Evropa
- Areni v jižní Arménii je největší vinařskou oblastí země. V jeskyni Areni-1 se nachází nejstarší známé vinařství z doby před více než 6000 lety.
- Zapnout Nargorno Karabach je také známá svými víny
Bulharsko
- Moesia Podunajské nížiny Gamza
- Pobřeží Černého moře Euxinogradská vína
- Rose Valley Rossato
- Tracianské pláně Mavrud
- Údolí Struma Široká melnická réva
Chorvatsko
Kypr
Nejen, že se vinařství na středomořském ostrově Kypr datuje před více než 5 000 lety, ale má i některé z nejhezčích vysokohorských vinic na celém světě. Náklady na ubytování jsou podle evropských standardů na severu obzvláště levné.
Česká republika
Francie
- Viz také: francouzská kuchyně
Francie je tradiční vinařská země s několika velmi známými vinařskými oblastmi, včetně následujících:
- Alsasko; vidět Alsaská viniční cesta
- burgundské
- Bordeaux
- Šampaňské
- Languedoc-Roussillon
- Údolí Loiry
- Provence
Mnoho vinic vítá návštěvníky na ochutnávkách vín.
Gruzie
Gruzie a Moldavsko byly v bývalém SSSR známé jako republiky, odkud pocházelo skvělé víno. Jako nezávislá země mají gruzínská vína určitou širší distribuci, některá mezikontinentální.
Německo
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Rheinhessen_vineyards.jpg/220px-Rheinhessen_vineyards.jpg)
Německo je známější jako země vyrábějící pivo, ale je také známé svými víny, zejména Ryzlinkem rýnským Porýní-Falc. Německo je také známé svými ledovými víny (německy: Eiswein), ve kterém se hrozny použité k výrobě vína nechají zmrazit na vinici v zimě před sklizní.
- Rheinhessen: Müller-Thurgau, Riesling, Dornfelder, Silvaner, Portugieser, Kerner, Spätburgunder, Grauburgunder, Scheurebe
- Falc: Ryzlink rýnský, Dornfelder, Müller-Thurgau, portugalský, Spätburgunder, Kerner, Grauburgunder, Weißburgunder
- Baden: Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Gutedel
- Württemberg: Trollinger, Riesling, Schwarzriesling, Lemberger, Spätburgunder, Kerner
- Mosel: Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Elbling, Kerner
- Franky: Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus
- Nahe: Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Dornfelder
- Rheingau: Ryzlink rýnský, Spätburgunder, Müller-Thurgau
- Saale-Unstrut: Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner
- Ahr: Spätburgunder, Riesling, Portugieser
- Sasko: Müller-Thurgau, Riesling, Weißburgunder
- Mittelrhein: Ryzlink rýnský, Spätburgunder, Müller-Thurgau
- Hessische Bergstraße: Ryzlink rýnský, Spätburgunder, Grauburgunder
Itálie
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Wine-growing_holding_in_the_Chianti_region.jpg/220px-Wine-growing_holding_in_the_Chianti_region.jpg)
- Viz také: italská kuchyně
Stejně jako ve Francii je víno v Itálii tradičním produktem. Vyrábí se prakticky všude v zemi, což znamená, že bez ohledu na to, kam jedete, můžete svou příští cestu do Itálie zkombinovat s trochou enotourismu.
To znamená, že pokud se chystáte speciálně pro víno, existují některé regiony, které vynikají. Pokud použijete ocenění udělená italskou vinnou biblí Vini d'Italia jsou to tři oblasti, kde se vyrábí nejlepší víno Piemont, Toskánsko a Lombardie. Všichni mají jeden zvláště důležitý subregion. Pro Piemont to je Langhe, kde mimo jiné vína z Barolo a Barbaresco jsou produkovány. Pro Toskánsko to tak je Chianti společně s městy Montalcino a Montepulciano. Pro Lombardii ano Franciacorta kde se vyrábí homonimní šumivé víno.
Enotourism je v Itálii velmi rozvinutý a mnoho výrobců nabízí i další služby. Zvláštní význam má agriturismo systém poskytování ubytování turistům na statku, což usnadňuje objevování okolního regionu.
Událost Cantine Aperte poslední květnovou neděli je dobrá příležitost pro každého, kdo se zajímá o italské víno. To je den, kdy mnozí výrobci vína po celé Itálii otevírají své brány pro bezplatnou ochutnávku svých vín.
Apulie (Puglia) na jihu Itálie se proslavila svými víny a zemí. Více informací lze najít na institucionálním webu ViaggiareinPuglia.it. ŘímZvyšuje se také enoturismus; římské kopce a Frascati jsou nejpříjemnější místa.
- Sicílie Nero di Avola, Marsala
Maďarsko
Moldavsko
Většina této země je vinařská oblast. Vinařství Mileștii Mici má více než 200 km podzemních tunelů, z nichž některé sloužily k uložení největší sbírky vín na světě. Vinařství Cricova, které má přes 120 km podzemních tunelů, je oblíbené mezi turisty.
Severní Makedonie
Portugalsko
Španělsko
- La Rioja (Španělsko)
- Jerez de la Frontera - Známý svými sherry víny
Švýcarsko
Francouzsky mluvící část země, zejména kanton Valais a oblast kolem Ženevské jezero, je hlavní švýcarskou oblastí produkce vína. Vinařské terasy Lavaux, s historií vinařství od římských dob, jsou na seznamu UNESCO Seznam světového dědictví.
krocan
- Bozcaada (Tenedos) - známý pro své víno po staletí (natolik, že místní mince zobrazovaly hrozny ve starověku), tento ostrov v Egejském moři u západního pobřeží stále zachovává tradici
- Kappadokie - některá z nejlepších vín, která Turecko může nabídnout, pocházejí ze sopečného písku v Kappadokii
- Şarköy District - také známý jako thrácké vinařské pobřeží, tento 35 km dlouhý kopcovitý pozemek, který stojí naproti Marmarskému moři, zásobuje zhruba polovinu produkce vína v zemi. Významná vinařství v okrese, stejně jako další v okolním regionu, jsou navzájem propojena Thrácká vinná cesta.
- Şirince - tato příjemná historická vesnice je známá svými domácími víny i ovocnými příchutěmi
Severní Amerika
Kanada
- Okanagan Údolí, Britská Kolumbie
- Ředitel Vinařské oblasti Ontaria jsou Niagarský poloostrov, Prince Edward County a Okres Essex, z nichž první je nejlépe známý svými ledovými víny.
- nové Skotsko má významný vinařský průmysl.
- Nějaká produkce je v Nový Brunswick, Ostrov prince Edwardaa Východní černošské čtvrti z Québecu
USA
- Coloradoova vinařská země, Colorado
- Prstová jezera, New York
- Livermore a Pleasanton, Kalifornie
- Loudoun County, Virginie
- Napa Valley, Kalifornie
- North Fork z Dlouhý ostrov, New York
- Ruská řeka, Kalifornie
- Sonoma County, Kalifornie
- Labutí zátoka, Severní Karolina
- Walla Walla v Columbia River Plateau z Washington
- Willamette Valley, Oregon
- Yadkin Valley, Severní Karolina
Oceánie
Austrálie
- Hunter Valley
- Albany
- Údolí Barossa
- Clare Valley
- McLaren Vale
- Poloostrov Mornington
- Yarra Valley
- Margaret River
- Labutí údolí
- Coonawarra
Nový Zéland
- Marlborough
- Nelson: ačkoli průmyslová množství Sauvignon Blanc se vyrábí u jejího východního souseda, butiková vína této nádherně malebné oblasti získala mnoho zlatých medailí na mezinárodních soutěžích. rakouský Herman Seifried, stejnojmenného vinařství, byl jedním z průkopníků v renesanci novozélandského vinařství.
Ostatní části světa
- Cape Winelands, Jižní Afrika
- Galilee, Izrael
- Golanské výšiny, Izrael
- Údolí Bekaa, Libanon
- Mendoza, Argentina
- Chile je dalším významným producentem vína v Jižní Americe
- Yantai, Čína
- Katsunuma, Japonsko
Zůstat v bezpečí
Víno nese všechna rizika ostatních alkoholické nápoje. Pitná voda na boku může pomoci proti dehydrataci a udržet spotřebu na skromné úrovni.