Od arabských vlivů na severu až po Jižní Afriku je třeba udělat mnoho vzrušujících kulinářských objevů. Lze rozlišit různé národní kuchyně:
- Stravování a pití v Egyptě - Co je na stole v Egyptě? - Tento článek podává rozsáhlou zprávu o egyptské kuchyni