Guadeloupe - Guadeloupe

Guadeloupe (kreolský: Gwadloup, taky Gwada) je souostroví (skupina ostrovů) a patří k Malým Antilám v karibský, na severu Dominika. Politicky je Guadeloupe francouzským zámořským územím a součástí EU.

Regiony

Guadeloupe se skládá z následujících ostrovů (skupin):

• dva hlavní ostrovy Basse-Terre a Grande-Terre, které společně tvoří tvar motýla,
• téměř kruhový ostrov Marie-Galante, na kterém se cukrová třtina pěstuje téměř výlučně,
• pustý a téměř neobydlený ostrov La Désiradena kterém byli malomocní dříve vystaveni,
• souostroví Les Sainteskterý se skládá z devíti malých ostrovů, z nichž dva jsou obydlené. Je velmi oblíbený u námořníků, ale rozhodně stojí za objížďku pro všechny ostatní.
• malé souostroví Îlet holubkteří upřednostňovali Malendure (okres Bouillante) jsou proti proudu. Jsou oblíbené u potápěčů a šnorchlů kvůli korálovému útesu a přistává k nim loď se skleněným dnem.
• stejně jako několik malých ostrovů, které zde nejsou dále zmíněny.

Krajina dvou hlavních ostrovů je velmi odlišná. Zatímco západní ostrov Basse-Terre je sopečného původu a má nejvyšší nadmořskou výšku na Guadeloupe se stále syčící sopkou La Soufrière (1467 m), východní ostrov Grande-Terre se skládá z vápence a je v zásadě plochý. Tyto rozdíly se odrážejí i ve vegetaci: Grande-Terre se z velké části používá pro zemědělství, v hornatém centru Basse-Terre se zachoval ještě hustší původní les.

Města

Na Guadeloupe je celkem 32 obcí.

Komunita na ostrově Basse-Terre jsou převážně venkovská. Obvykle se skládají z centrální vesnice (francouzsky: bourg), která dává obci její název, a také z některých okolních vesnic (francouzsky: část) a rozptýlených domů.^[1]

Několik obcí je městských na ostrově Grande-Terre. Skládají se z města (francouzsky: ville), které dává obci název, a někdy z okolních vesnic a rozptýlených domů.^[1]

Na ostatních obydlených ostrovech jsou jen vesnice a rozptýlené domy.^[1]

Basse-Terre

• Baie-Mahault
• Baillif
• Basse-Terre - Hlavní město regionu a departementu na jihu stejnojmenného ostrova
• Bouillante
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Lamentin
• Petit-Bourg
• Pointe-Noire
• Saint-Claude
• Sainte-Rose
• Trois-Rivières
• Pevnost Vieux
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Anse-Bertrand
• Le Gosier
• Le Moule
• Morne-à-l'Eau
• Petit Canal
• Pointe-à-Pitre - největší město^[1] souostroví, obchodní centrum na rozhraní dvou velkých ostrovů Basse-Terre a Grande-Terre
• Port Louis
• Sainte-Anne
• Saint-François

Marie-Galante

• Capesterre-de-Marie-Galante
• Grand-Bourg
• Saint-Louis

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Další cíle

Guadeloupe je často žádaným přístavem Výletní lodě, zejména hlavní americké přepravní společnosti. Německé přepravní společnosti (TUI, „Mein Schiff“ a AIDA) také pravidelně navštěvují Guadeloupe. Posledně jmenované také navštěvují obvyklou cestou mnoho dalších ostrovů ve východním Karibiku Antigua, Barbados, Dominika, Grenada, Svatá Lucie a Svatý Vincenc.

Výlety po pobřeží nabízené přepravními společnostmi jsou obvykle prováděny smluvně vázanými místními touroperátory a nejsou obvykle k dispozici v němčině. V samotných přístavech však často probíhají německé prohlídky, když tam německé lodě zastaví. Je proto vhodné rezervovat si takové výlety na místě.

Pozadí

Dějiny

Francouzské karibské ostrovy byly osídleny indiány Arawak z kmene Taino v 1. a 4. století našeho letopočtu. Přišli v kánoích z pevniny Jižní Ameriky. Indiáni tento ostrov nazývali Karukera, což znamená něco jako „ostrov krásných vod“. Kolem 750 sem přišli Indiáni z Caribu stejným způsobem. Jejich kánoe nabízely prostor až pro 150 lidí.Christoph Columbus objevil tento ostrov na své druhé cestě. 4. listopadu 1493 vystoupil na břeh jen krátce u Sainte-Anne, protože byl napaden indiány. Pojmenoval ostrov Santa Maria de Guadeloupe, po poutním místě ve španělské provincii Estremadura. Po Kolumbovi přišli průzkumníci a dobyvatelé Ponce de Léon a Antonio Serrano na tento ostrov. Vzhledem k tomu, že neexistovaly žádné významné přírodní zdroje a Indové byli agresivní, Španělsko rychle ztratilo veškerý zájem o ostrov.

Indiáni se dokázali bránit proti evropským dobyvatelům dalších 200 let. Jejich hlavní základny byly na ostrovech Dominika a Svatý Vincenc.

Za Španěly následovali francouzští lupiči do regionu. Normanský navigátor Pierre Belain d'Esnambuc pořádané jménem krále Ludvíka XIII. a pod záštitou kardinála Richelieu „Compagnie des Iles d'Amerique“, Sloučení několika obchodních společností. Jejich jménem byli jako osadníci najati Francouzi Svatého Kitta, kteří pocházeli z regionu Tourraine a Normandie, a dobrovolníci z Evropy a transportováni na ostrovy. Byli to většinou malí farmáři, kteří dostali tříletou smlouvu.

D’Esnambuc se stal guvernérem Svatého Kitta, v roce 1635 přistál Martinik. Oba normanští šlechtici se plavili jeho jménem Charles Liénard de l'Olive a Jean Duplessis d'Ossonville s 550 dobrovolníky na Guadeloupe, kde přistáli 28. června 1635 na jižním pobřeží poblíž Basse-Terre. Mezi lety 1646 a 1649 byla Compagnie des Iles d'Amerique finančně velmi špatná a Guadeloupe a Martinik musely být prodány. Charles Houel a někteří šlechtici si ostrov rozdělili, ale došlo ke sporu o majetek. Houel se stal třetím ostrovním guvernérem.

V roce 1664 některé karibské ostrovy opět změnily majitele. Jean-Baptiste Colbert koupil a založil „Compagnie des Indes Occidentales"S cílem zachovat obchodní monopol." Po jejich bankrotu se ostrov dostal do vlastnictví francouzské koruny. V roce 1669 byl podřízen ostrovní správě Martiniku, v roce 1674 Domaine Royal. Le Moule se stalo prvním hlavním městem ostrova.

Ve Francii mezitím založili soukromí akcionáři, tj. Převážně bohatí obchodníci, další společnost, která „Společnost de Sénégal". Jejím úkolem bylo obchodovat s otroky.

V roce 1644 přišla na ostrov první cukrová třtina, o šest let později byli přivedeni první „černošští otroci“ a o dalších šest let později došlo na ostrově k první vzpouře otroků.

V roce 1694 přišel dominikánský kněz Père Labat (1653-1738) sem přišel na 10 let. Stavěl cukrovary, zakládal osady a stavěl opevnění. Zacházel se svými otroky přísně, ale laskavě, umožňoval jim přestávky na odpočinek a taneční hry, což mu přineslo slávu a respekt mezi otroky.

V roce 1759 a 1763 Britové ostrov krátce obsadili. Udělali z Pointe-à-Pitre hlavní přístav. Ve stejném roce byla zrušena společná správa Guadeloupe a Martiniku.

V Pařížském míru v roce 1763 přijala Anglie výměnou za Guadeloupe Anglie okupovaná území v Kanadě. Ve Vídeňské smlouvě z roku 1816 byl ostrov poté zcela vrácen do Francie.

4. února 1794 se kongres v Paříži rozhodl zrušit otroctví. Během francouzské revoluce byli Angličané opět povoláni na pomoc monarchistům. Přistál v létě téhož roku Victor Hugues jako „občanský komisař“ pařížského sociálního výboru s flotilou, 1150 vojáky a gilotinou na Guadeloupe, aby zachránil kolonie pro republiku a provedl dekret o zrušení otroctví. Popraven byl údajně až 4000 majitelů monarchistických plantáží, kteří se postavili na stranu Anglie a postavili se proti zrušení otroctví. Ale do čtyř let se na ostrově stal tak nepopulárním, že ho musel opustit.

V roce 1802 bylo otroctví znovu zavedeno podle pokynů Napoleona Bonaparteho, který poslal Général Richepance s 3 470 vojáky na Guadeloupe. To vedlo ke krvavým nepokojům. Mnoho otroků raději spáchá sebevraždu, než pokračovat v práci na plantážích. V letech 1810 až 1816 byla britská vojska během nepokojů opakovaně na Guadeloupe, dokud ostrov nakonec podle Pařížské smlouvy nepřistoupil na Francii.

Jako skutečný osvoboditel otroků je Victor Schœlcher (1804-1893) uctíván. Syn alsaského továrníka viděl na mnoha cestách krvavou stránku otroctví, což v mnoha publikacích ve Francii odsoudil. Po pádu červencové monarchie začala komise připravovat akt emancipace a jejím předsedou byl jmenován Victor Schœlcher. 27. dubna 1848 druhá republika definitivně oznámila osvobození otroků v Paříži. Výsledkem bylo, že ze dne na den se svobodnými občany Guadeloupe stalo 87 000 otroků. V důsledku toho se muselo mnoho malých cukrových plantáží vzdát, ty velké přinesly desítky tisíc smluvních pracovníků z tehdejší francouzské kolonie Pondicherry v Indii. V letech 1854 až 1889 bylo přijato 42 000 indiánů pro práci na polích s cukrovou třtinou.

V letech 1865/66 došlo na ostrově k závažné epidemii cholery. V roce 1871 vedlo velké sucho v některých oblastech k velkým ztrátám plodin.

Během třetí republiky v letech 1871 až 1940 byla francouzská koloniální politika zaměřena na uvedení životních podmínek v zámořských hospodářstvích do souladu s Francií. Koloniím bylo povoleno posílat zvolené zástupce do parlamentu v Paříži. Během první světové války bojovalo po boku Francie kolem 6 000 ostrovanů.

Byl od roku 1936 do roku 1938 Felix Eboué první barevný ostrovní guvernér.

Během druhé světové války byl ostrov zpočátku pod správou vlády Vichy a byl okupován Německem. Od listopadu 1942 do července 1943 zahájili Američané námořní blokádu. V následujících letechNárodní osvobozenecký výbor"To dříve fungovalo pod zemí nebo na DOMINICA, moc."

Po skončení druhé světové války se ostrov 19. března 1946 stal francouzským zámořským departementem, Départements d'outre-mer (DOM). Guvernéra vystřídal prefekt jmenovaný Paříží. Ostrovy Svatý Martin a Svatý Bartoloměj přijal pod-prefekta, který měl sídlo na ostrově Saint-Martin.

V roce 1967 byla dokončena silnice přes hory Route de la Traversée. Ve stejném roce došlo v Pointe-à-Pitre k vážným sociálním nepokojům. Nedávno se objevily militantní levicové skupiny požadující nezávislost na Francii. V 80. letech odpálili bomby a zapálili.

V červenci 1976 se na jihozápadní straně sopky Soufriere otevřela 500 m dlouhá štěrbina, ze které stoupaly páry síry. V červenci začaly být aktivní i staré sloupy na severní straně. 15. srpna byli podle plánu ORSEC evakuováni obyvatelé Basse-Terre, Saint-Claude, Gourbeyre, pevnosti Vieux, Baillif, Trois-Rivières, Vieux-Habitants a Capesterre. 16. srpna 1976 došlo k zemětřesení, které bylo měřeno 4,63 stupně Richterovy stupnice. Erupce na sopce pokračovaly až do 1. března 1977.

20. ledna 2009 začala na Guadeloupe generální stávka, která trvala 44 dní. Jedním z důvodů byla celosvětová hospodářská krize. Došlo k nepokojům s mrtvou osobou. 15 000 turistů uprchlo z ostrova. Nepokoje se rozšířily i na Martinik. Základními požadavky stávkujících bylo snížení cen základních potravin, energií a zvýšení mezd o 200 eur. Dalším důsledkem stávky je rozhodnutí řetězců supermarketů jako Cora a Match odstoupit z celého karibského regionu.

Popis země

národní parky

V roce 1924 se stala předchůdcem dnešní Správa národního parku založená na lesním hospodářství na Guadeloupe. Jednotlivé části parku se nyní spojují do biosférické rezervace

Národní park Guadeloupe

• Le Parc National de Guadeloupe, Bydlení Beausoleil, Montéran. Tel.: (0)590 808600, Fax: (0)590 800546. Rozkládá se na ploše 17 300 hektarů a existuje od roku 1989. Správa parku má tři informační kanceláře, které poskytují informace o všech aktivitách a událostech v souvislosti s národním parkem.poslední změna: neuvedeno
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Tel.: (0)590 803343. poslední změna: neuvedeno
  • Maison du Bois, Pointe-Noire. Tel.: (0)590 981690. Otevřeno: denně 9:30 - 17:00poslední změna: neuvedeno
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Tel.: (0)590 301479. Otevřeno: denně 9:00 - 17:00poslední změna: neuvedeno

• Národní park Iles de la Petite Terreposlední změna: neuvedeno

• Le Parc Zoologique et Botanique de Guadeloupe (Parc des Mamelles), Route de la Traversée. Tel.: (0)590 988352. Národní park, který existuje od roku 1967, byl vyhlášen UNESCO za chráněný biotop a nachází se 7½ km od pobřeží v nadmořské výšce 770 m nad mořem, kde Trace des Cretes protíná hlavní silnici. Zařízení má přibližně 400 000 návštěvníků ročně. Najdete zde turistické stezky tropickým deštným pralesem, cestu korunami stromů, malou zoo a restauraci. Návštěva je velmi doporučena.Otevřeno: denně 9:00 - 17:00poslední změna: neuvedeno

Oblíbenou atrakcí je Krabí vodopád Cascade aux Ecrevisses. Je snadno dostupný z parkoviště na Route des Mamelles, odtud je to jen dobrých 100 m po rovném chodníku přes svěží zelený tropický deštný prales. Ve vodopádu, který je vysoký jen asi 10 m, už nenajdete kraby, ale na začátku cesty jsou informace o národním parku.

Mořské parky

• Réserve Jacques Cousteau, Marine Park. 301 hektarů. Tento podmořský park uzavírá korálové útesy kolem ostrova Ilet de Pigeon s. Lov pod vodou je zakázán a lodní doprava byla omezena. Výchozím bodem pro organizované výlety je Plage Malendure.poslední změna: neuvedeno

• Rezervovat Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Tel.: (0)590 261058. Společně s mořskou lagunou pokrývá mořský park 3 740 hektarů. Tento národní park, založený v roce 1987, je určen k ochraně mangrovových lesů v Cul-de-Sac. Zvláště malé ostrovy Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ilet Colas, Ilet de Carénage a La Biche jsou živnou půdou pro více než 100 druhů ptáků. Ledňáčci, orli říční, fregatní ptáci, pelikáni šedí, volavky a bahňáci žijí v solné laguně a deltě řeky, která každoročně roste 10 metrů do moře Grande Rivière a Goyaves. Od roku 1990 je možné na některých kanálech projet parkem průvodce a čluny se skleněným dnem. Grande Riviére a Goyaves je také splavný asi 9 km.poslední změna: neuvedeno

Flóra a fauna

Národní park Parc byl vyhlášen UNESCO za chráněný biotop. Existuje více než 300 druhů stromů, z nichž nejvýznamnější je kaštan „Acomat Boucan“, bílá guma a courbaril. Bylo spočítáno přes 270 druhů kapradin a 90 druhů orchidejí. Existuje také 38 druhů ptáků, 17 druhů savců a stovky hmyzu. Mezi živočišné druhy patří datel černý, který žije pouze na Guadeloupe, a mýval, kterému se na ostrově říká „Racoon“.

Nachází se několik kilometrů jižně od Deshaies Deshaies Jardin Botanique, hodnotná botanická zahrada, která se mimo jiné věnuje místní flóře a fauně.

Plantážní hospodářství

Dnes návštěvník stěží najde pozůstatky bavlníkových a tabákových plantáží prvních kolonistů. Již v roce 1730 se indigo na ostrově již nepěstovalo. V roce 1885 se káva stále pěstovala na 21 000 hektarech, dnes je to pouze 3 700 hektarů. Zbytky kávových plantáží jsou na západní a jižní straně ostrovní poloviny Basse-Terre. Původně byly tyto plantáže smíchány s kakaem, vanilkou a citrusovými rostlinami. Od roku 1923 byly vysazeny banány. První sklizeň přinesla 514 tun, o čtyři roky později to už bylo 1400 tun

Na druhé straně ostrovní poloviny Grande-Terre se naopak značně zachovaly geometricky rozložené cukrové plantáže o velikosti 100–300 hektarů, stejně jako mnoho plantážních domů, některé lze navštívit jako muzea. V první polovině 18. století se počet cukrovarů zvýšil ze 111 na 278 a do roku 1790 jich bylo 391.

Zavedení parního stroje způsobilo zásadní otřesy. Objevily se velké cukrovary a zpracovávaly cukrovou třtinu z několika plantáží. Přepravu převzaly železniční vlaky. Jednotliví pěstitelé byli odsunuti k neovlivnitelným dodavatelům. Bohatá nabídka řepného cukru poté vedla k velké cukrové krizi mezi lety 1883 a 1890. Ceny klesly o polovinu, zadlužená stanoviště se dostala do finančních potíží a převzala je banky a průmyslové podniky.

Pěstitelská plocha pro cukrovou třtinu byla v posledních letech drasticky omezena a na uvolněných plochách nyní rostou banány. V letech 1970 až 1985 se výměra a výnosy zmenšily přibližně o 40%. Dnes sklizeň dorazí na nákladní automobily ve zbývajících cukrovarech, kde se každý den zpracovává asi 2 000 tun cukrové třtiny na surový cukr a melasu. Velké pěstitelské plochy vlastní továrna, část cukrové třtiny dodávají malí farmáři, jejichž orná půda má velikost pouze 1–3 hektary. V továrnách, které fungují jako akciové společnosti, pracuje pouze 100–200 průmyslových pracovníků.

Systém kvót ES zaručuje, že cukr bude nakupován výrazně nad cenou na světovém trhu. Tato kvóta obvykle není splněna.

Pálenice rumu jsou malé podniky s 20–200 hektary plantáží cukrové třtiny. Další cukrovou třtinu dodávají malí zemědělci. U zde vyráběné rhum agricole je cukrová třtina poražena pouze mačetou, jak tomu bylo po staletí. Jedna třetina se vyrábí pro domácí spotřebitele, dvě třetiny se vyvážejí.

Některé z rumových lihovarů a cukrovarů, které jsou stále v provozu, si můžete prohlédnout na vyžádání, musíte se informovat na místě.

dostávat se tam

Letadlem

Cesta z Německa obvykle vede přes Paříž. Vzhledem k tomu, že Guadeloupe jako francouzské zámořské oddělení obsluhuje „domácí letiště“ Paříž-Orly a lety z Německa obvykle směřují na letiště Charlese de Gaulla, musíte obvykle změnit letiště v Paříži. Cesta přes dálniční okruh trvá nejméně 70 minut. Zavazadla musí být odhlášena u Charlese de Gaulla a odbavena zpět v Orly. Toto je třeba vzít v úvahu při rezervaci.

Francouzská letecká společnost Air Caraïbes nabízí také lety z Charles de Gaulle.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Mezinárodní letiště Aéroport Pôle Caraibes (IATA: PTP). .Dráha 11/29. 11509 x 148 stop (3505 x 45 m), asfalt. V průměru tam ročně odbaví 1,8 milionu cestujících.poslední změna: neuvedeno

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (IATA: BBR). .Dráha 11/32, dráha 620 x 15 m.poslední změna: neuvedeno

• 16.25778-61.26253  Saint-François (IATA: SFC). .600 m pozemní dráhy pro lehká letadla do hmotnosti 5,7 tuny. Není tam žádné letecké palivo. Imigrační a celní orgány: Tel. (0) 590 844076, Policie: Tel. (0) 590 820648, Zpráva o počasí: Tel. (0) 590 820372.poslední změna: neuvedeno

• 15.86861111-61.272222224  Aérodrome de Marie-Galante (IATA: GBJ). Tel.: (0)590 978221, (0)590 979400. .poslední změna: neuvedeno

Lodí

Z Pointe-à-Pitre je Guadeloupe spojen se sousedními ostrovy Dominika, Martinik a Svatá Lucie rychlými trajekty - dobrá možnost cestování, pokud chcete poznat více než jeden ostrov.

Mezi ostrovy La Desirade a městem Saint-François existuje regionální trajektové spojení; mezi ostrovem Marie-Galante a městy Saint-François a Pointe-à-Pitre; a mezi souostrovím Las Saintes a městy Basse-Terre, Pointe-à-Pitre a Trois-Rivières.

Na ostrovy Saint-Barthelemy a Saint-Martin neexistují žádné trajektové spoje.

mobilita

Veřejná doprava

Veřejné autobusy jezdí na dvou hlavních ostrovech. Ty spojují všechny obce podél státních silnic. Na jedné straně si však Evropané musí zvyknout na poněkud odlišný koncept dochvilnosti, na druhou stranu na řadu (turistických) cílů nelze snadno dosáhnout autobusem, takže je obvykle nutné použít půjčené auto.

Auto k pronajmutí

Na ostrovech je pravostranný provoz. Maximální rychlost je 80 km / h, v zastavěných oblastech 50 km / h.

Zejména na Basse-Terre byly silnice přizpůsobeny terénu a je někdy obtížné po nich jet. Přechody přes 10% nejsou neobvyklé a často tlačí často poddimenzované půjčovny na hranici svých možností. Nebezpečí na silnici: místní obyvatelé zřídka dodržují rychlostní limity a předjíždějí ve slepých úhlech, zejména s motocykly a skútry. Když prší, silnice mohou být rychle kluzké.

Místní poskytovatelé mají často levnější nabídky než mezinárodní poskytovatelé.

Jazyk

Úředním jazykem je francouzština. Místní obyvatelé si většinou povídají Guadeloupe kreolský. Angličtinu mluví jen pár lidí, němčinu téměř vůbec.

koupit

• Látky s kreolskými motivy
• Panenky v kroji
• Slaměné rohože a slaměné klobouky
• Rum - nebo jak se zde říká „Rhum“. Není to rum, jak je v Evropě znám, ale takzvaný „Rhum acricole“. To není vyrobeno z melasy, ale z džusu z cukrové třtiny a má velmi zvláštní chuť.

Poznámka: Guadeloupe je zvláštní daňové pásmo. Množství zboží, které lze dovážet do kontinentální Evropy, obecně odpovídá množství ze zemí mimo EU. V případě potřeby byste se měli zeptat celních orgánů.

Chráněné druhy zvířat nebo jejich části nelze dovážet do kontinentální Evropy. „Certifikáty“ vydané některými prodejci, např. B. pro želvy nebo jejich části nebo slávky jsou na celnici bezcenné.

kuchyně

Restaurace

Většina restaurací na Guadeloupe nabízí místní kreolskou kuchyni. Tyto restaurace se často nacházejí na pláži nebo v její těsné blízkosti, na pobřeží nebo v přístavu a na státní silnici.

K dispozici je také několik restaurací s vynikající francouzskou kuchyní.

Na Guadeloupe je také zastoupena mezinárodní kuchyně a rychlé občerstvení.

Místní speciality

• Boudin créole (nebo krátké Boudin). Pikantní černý pudink s kreolskými přísadami.
• Féroce d'avocat. Variace na guacamole. Než to zkusíte, nikdy nevíte, jaké to bylo horko.
• Banány. The Dezertní banán Chutná čistě nebo flambované s rumem a je ideální ingrediencí pro nespočet receptů, ať už jako džem, dort, dortík, zmrzlina, ovocný salát, punč nebo smoothie. The Jitrocel, který se stal nedílnou součástí antilské kuchyně, lze smažit, grilovat, vařit nebo z něj udělat hranolky.
• Accras. Velmi populární Accras jsou malé koblihy, které se tradičně vyrábějí z ryb. Některé ale obsahují i ​​jiné ryby nebo krevety nebo zeleninu. Podle tradice se koblihy připravují se zeleninou na Velký pátek. Každý rok v srpnu, v sobotu nejblíže ke Dni svatého Vavřince, se koná přehlídka, kde se kuchaři z Guadeloupe oblékají do tradičních krojů a toulají se ulicemi Pointe-à-Pitre, kde si můžete vyzkoušet i Accras a další kreolská jídla.
• Sorbet coco. Tuto osvěžující pochoutku připravují prodejci pláže v tradičních dřevěných vanách pro sorbety a je ideálním občerstvením po koupání v moři nebo po malé siestě na pláži.
• Rhum agricole. Zemědělsky vyrobený rum ze šťávy z cukrové třtiny. Počet lihovarů na Guadeloupe se postupem času výrazně snížil, a proto se jich produkuje méně. Ale Guadeloupe má stále devět velmi slavných lihovarů.
  • Ti punč (Rhum, limety, třtinový cukr). Tradičně se podává v mnoha restauracích umístěním sklenice, plátku limetky, třtinového cukru a celé láhve rhum na stůl, aby si host mohl namíchat svůj vlastní Ti Punch. Při dávkování buďte opatrní: rhum má nejméně 50% objemových. Místní rčení zní: „Út-toi toi-même!“ („Zabijte se!“)
  • Planteur. Rhum s ovocnými džusy.
  • Rhum au coco. Rhum s kokosovou vodou.
• Gratinovaný christofin (nebo krátké Cristophine). Chayote, na Guadeloupe zvaný „Christophine“, je velké zelené nebo bílé bobule ve tvaru hrušky, jejíž chuť připomíná cuketu nebo brambory. Má málo kalorií a obsahuje spoustu vitamínů C, B9. a oligo prvky. Je to ovoce z čeledi tykvovitých a má vlastnosti podporující zdraví.
• Colombo. Colombo, směs koření, je nepostradatelnou ingrediencí v guadeloupské kuchyni. Tradičně se skládá z kurkumy, semen koriandru, kmínu, pískavice řecké sůl, hořčičných semen a černého pepře. Tento aromatický přípravek, který je jemnější než kari, skvěle okoření zeleninu nebo pokrmy s kuřecím masem, krevetami, vepřovým masem, mečounem a humrem. Slavné a chutné Colombo s kuřecím masem je jedním z nejznámějších pokrmů na Guadeloupe. Koncem července se každý rok koná ve farnosti Saint-François koná se Colombo Festival.
• Kuřecí boucané. Známé uzené kuře, které je velmi oblíbené kvůli své kořeněné a šťavnaté chuti, se připravuje z masa, které bylo dříve marinováno v cibuli, česneku, jarní cibuli, chilli, citronové šťávě, tymiánu, oleji, soli a pepři a poté pomalu marinováno na grilu se vaří na mírném, vlhkém ohni a bez plamene.
• Chien omáčka. Tato kořenící omáčka se tradičně skládá z jarní cibulky, cibule, česneku, petrželky, chilli, citronové šťávy, oleje, teplé vody, soli a pepře. Podává se s grilovaným kuřecím masem, masem a rybami.
• Džemy. Na rozdíl od toho, co by si někdo myslel, kreolské džemy nejsou vyráběny k uskladnění, nýbrž jsou podávány s dezertem a nejsou zřídka nalezeny v místním dortu. Mezi nejoblíbenější džemy patří ty z banánů, kokosu, guavy, manga, ananasu a papáji.
• Blanc-jasličky coco. K přípravě tohoto dezertu potřebujete kromě kokosového mléka také sladké kondenzované mléko, želatinové listy, vanilku, skořici a strouhanou limetkovou kůru.
• Fricassée de ouassous. Ouassou je velká sladkovodní kreveta, která je na Guadeloupe velmi oblíbená a lze ji připravit různými způsoby: grilovanou, flambovanou s rumem nebo jako fricassee, která se podává jako hlavní chod. Akvakulturní park Pointe-Noire v krásném zeleném prostředí nabízí prohlídky krevetových farem s průvodcem.
• Blaff de poisson (nebo krátké Blaff). Tento guláš se tradičně vyrábí ze snapperu, tuňáka nebo makrely. Název tohoto dušeného masa pochází ze zvuku, který vydává ryba, když spadne do hrnce s vroucí vodou. Někdy se toto jídlo nazývá Soudní vývar nabídl. Poté obsahuje o něco méně ryb a trochu více vývaru, takže se jedná o druh rybí polévky.
• Tourment d'amour. Dort ze souostroví Les Saintes je dezert, který manželky rybářů připravily pro své manžely, aby je po dlouhém dni na moři rozveselily. Každý rok během patronátního festivalu v Terre-de-Haut 15. srpna se koná soutěž o pečení nejlepšího a největšího dortu s láskou.
• Bébélé. Bébélé původně pochází z ostrova Marie-Galante a je to specialita vyrobená z dršťků a zelených banánů, jejichž recept údajně pochází z doby obchodu s otroky na Antilách.
• Jambon de Noël. Jak název napovídá, vánoční šunka se podává na konci oslav roku. V minulém století přišla tato šunka na ostrovy sušená a solená pro účely konzervace a odstranění soli trvalo několik dní. Dnes ji najdete již uvařenou, což výrazně zkracuje dobu přípravy.
• Bokit. Bokit je typický sendvič na Guadeloupe, který je smažený na rozpáleném oleji. Dnes se bokit obvykle skládá z mouky, sádla, vody, soli a droždí. Sendvič lze podávat rovný nebo ozdobený pstruhem, tuňákem, šunkou, kuřecím nebo pavoučím šnekem. Bokit se zevnitř něžně taje a zvenčí je pěkný a křupavý a má obzvláště aromatickou chuť. Každý rok v červenci se místo pořádá Deshaies Bokitfest, kde můžete ochutnat tuto lahodnou specialitu, když máte dobrou náladu.
• Maniok. Cassava, která se připravuje na věky, je kulatá palačinka vyrobená z maniokové mouky. Z manioku se tradičně vyráběly jedlé talíře. Lze jej však také použít jako chléb k natírání nebo k namáčení omáčky. Jeden může dovnitř Capesterre-Belle-Eau navštivte cassavery, kde se maniok a další produkty tradičním způsobem vyrábějí z maniokové mouky.

noční život

Noční život, jak je známý z kontinentální Evropy, např. B. diskotéky, musíte se podívat na Guadeloupe s lupou. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)