Fez - Fez

Fez (فاس) (Francouzsky: „Fès“) je město v Maroko známý tím, že je domovem nejstarší univerzity na světě (Qarawiyyin University) z roku 859 a nejstarší nepřetržitě fungující knihovny na světě z roku 1359. Světové dědictví uvedené opevněné město, které mnozí srovnávají s opevněným městem Jeruzalém.

Rozumět

Fez je středověké hlavní město Maroka a velké město vysoké islámské civilizace. Fez má nejzachovalejší staré Město v arabském světě rozlehlá labyrintová medina na Fes el-Bali, která je mimochodem také největší městskou zónou bez automobilů na světě. Přepravu zboží zajišťují osli, kočáry a motorky.

Město má jen něco málo přes 1 milion obyvatel.

Orientace

Hlavní ulicí je Talaa Kbira, která vede z Bab Boujeloud do Kairouine mešita v srdci Mediny. Talaa Sghira také začíná na Bab Boujeloud a nakonec se spojí zpět do Talaa Kbira. Jakmile se dostanete do úzkého větrného srdce Mediny, můžete také znovu najít cestu neustálým klesáním, které nakonec povede k Place R'cif, zastávce autobusů a taxíků, kde můžete získat malý taxi z Mediny.

Podrobnější prohlídky a pokyny najdete v knize Fez z Bab na Bab (Hammad Berrada). Má kompletní mapu Mediny a několik dobře popsaných pěších túr. Najdete jej ve většině knihkupectví, a to jak v Talaa Sghira, tak ve velkém knihkupectví na Avenue Hassan II ve ville nouvelle. Při vytahování mapy však buďte diskrétní, jinak budete mít mnoho nabídek od falešných průvodců.

Nastoupit

Letadlem

• 33.9288286-4.98154571 Mezinárodní letiště Fès-Saïs (FEZ ^IATA) (15 km od města), ☏ 212 5224-35858. Má několik kaváren, bankomatů a půjčoven aut. K dispozici je obchod Maroc Telecom prodávající SIM karty. Dva bankomaty na letišti účtují poplatek asi 30 dirhamů, takže je lepší vyměnit jen 5–10 EUR a získat peníze zdarma v bankomatech ve městě. (aktualizováno února 2018)

• Royal Air Maroc nabízí denní lety z letiště Casablanca Londýn-Gatwick a Paříž-Orly na letiště Fes-Saiss.
• Jetairfly letí do Charleroi a Brusel dvakrát týdně.
• Ryanair nabízí lety z Girony (Barcelona), Madridu, Sevilly, Alicante, Frankfurtu (Hahn), Düsseldorfu (Weeze), Milána (Bergamo), Pisa, Bologna, Řím (Ciampino), Charleroi (Brusel), Eindhoven, Marseille a Londýn Stansted do Fezu, i když ne každý den.
• Transavia letí z Paris-Orly.
• Easy Jet letí z Paris-CDG.
• Air Arabia Maroc letí do / z Amsterdam, Brusel, několik letišť v Francie, Barcelona-BCN i z tuzemska do / z Agadir, Marrakech a Errachidia

Dostávat se tam: Pokud nemáte příliš mnoho zavazadel, můžete si vzít autobus. Místní autobus č. 16 stojí 4 dirham (k dubnu 2019), 40 minut jízdy. Jde z letiště na hlavní vlakové nádraží. Zastávka je asi 100 m vpravo a poté 100 m vlevo z letiště, po silnici, uvidíte autobusovou značku. Časový harmonogram není k dispozici, ale pohybuje se přibližně každou hodinu mezi 06: 00-23: 00.

Pokud jedete z Fezu na letiště, autobusová zastávka je nalevo od vchodu do vlakového nádraží. Zastávka není označená, ale hledejte dav lidí s kufry nalevo od vlakového nádraží. Lístek si můžete zakoupit předem v pokladně na autobusové zastávce. Ponechte si spoustu času, protože odlety mohou být nepravidelné.

A sdílené taxi z autobusové zastávky na letišti by mělo stát kolem 10-20 dirhamů (na osobu) v závislosti na vašich vyjednávacích schopnostech (od dubna 2019). Mnoho taxíků zastaví, pokud uvidí lidi čekající na zastávce; jen tvrdě vyjednávat.

Pokud jste po cestě připraveni na místní výzvu, zvolte a taxi. Stanovená cena za taxi je 120 dirhamů z letiště do města (včetně Mediny a vlakového nádraží). Přímo venku je stanoviště taxi. Zavaděč vám pomůže jeden získat, ale než se dostanete dovnitř, nezapomeňte potvrdit cenu.

Vlakem

• 34.047443-5.0057132 Vlakové nádraží Fès-Ville (Na severním konci ve Ville-Nouvelle. petit taxi mezi vlakovým nádražím a Bab Boujeloud stojí asi 20 dirhamů s taxametrem. Trvejte na používání měřiče, je-li to nutné, řekněte taxikáři „khdm l-koontoor“ (přepážka).). (aktualizováno únor 2020)

Z konkrétních cílů:

• Marrakech - Po vlakových linkách Marrakech – Oujda a Tangier – Oujda jezdí pravidelné vlakové spoje. Z Marrákeše je denně 8 příjezdů. Vlak trvá přibližně 7 hodin (i když zpoždění jsou častá) a stojí přesně 295/195 dirhamů (první třída / druhá třída).
• Casablanca - Cesta trvá 3½ – 4½ a probíhá hodinově po celý den; cena je 165/110 dirhamů (1. třída / 2. třída) ve vysokorychlostních dvoupatrových vlacích.
• Tanger - Denně přijíždí pět vlaků po 4,5 hodin za cenu 165/110 dirhamů (1. třída / 2. třída).
• Rabat - Trvá to asi 2½ - 3 hodiny a stojí 75-105 dirhamů.

Ve vlacích do Fezu operují podvodníci. Viz #Zůstat v bezpečí a #Zvládnout části níže.

Autobusem

• 34.0311829-5.00073733 Terminál CTM (v místě Allal el-Fassi v sousedství Atlasu v ville nouvelle, 7 km od Mediny). Má taxi stojí poblíž. (aktualizováno duben 2019)

• 34.064179-4.986584 Gare Routière. Starý autobusový terminál je kousek od starého města na severní straně, poblíž vchodu Ain Zleten do Mediny a na místo Bab Boujloud. Velké taxíky (meziměstské taxíky) lze také získat zde. (aktualizováno duben 2019)

Z Gare Routière, můžete v severním Maroku odjet autobusem téměř jakýmkoli směrem. Autobusy jsou obvykle mizerné (staré, rezavé a bez světel), s výjimkou společnosti CTM, která nabízí služby v evropské kvalitě, za dvojnásobnou cenu než marocký standard, ale obvykle zahrnují 5-10 dirhamů potřebných pro přepravu zavazadel (paličky) a nebyli přeplněni. Lidé obvykle přijíždějí na stanici ráno, aby si rezervovali lístek na odpoledne nebo pozítří a sbírali nálepky na zavazadla, takže dávejte pozor na to, abyste se objevili na poslední chvíli a nenašli místo.

Na stanici se touts pokusí prodat vám lístky Chefchaouen pokud vypadáte jako turista. Vyhněte se jim.

• CTM volno pro hlavní cíle (Marrákeš, Rabat, Tanger, Tetouan, Oujda, Nador). Cesta z Fezu do Rissani (Merzouga je další 30 km jízdy taxíkem po Rissani) je tu jeden autobus CTM denně, s odjezdem z autobusového nádraží Fez ve 20:00.
• Těmto a dalším městům slouží další společnosti (Meknes 13-15 dirham) a města a vesnice na severu a ve středním Maroku; odletové hodiny jsou zobrazeny na přepážkách, ale mohou se z jednoho dne na druhý změnit, proto se zeptejte zaměstnance.

Zatímco gare routière pokrývá levněji více tras, mnoho návštěvníků dává přednost CTM pro její spolehlivost a čistotu. Většina autobusů CTM opouštějících Fez vychází z Gare Routière a zastaví se v terminálu CTM po 30 minutách v městském provozu. Autobus CTM přicházející do Fezu vás naopak nechá na terminálu CTM.

Autem

Fez je asi 4 hodiny jízdy autem od Casablanca. Úsek zpoplatněné dálnice z Rabatu do Fezu je ve vynikajícím stavu.

Taxíkem

Cestování velké taxi (meziměstské taxi), i když je dražší než vlaky, je pro turisty životaschopné. Sedadla v taxíku se prodávají jednotlivě, abyste mohli cestovat relativně pohodlně, možná budete muset zakoupit více než jedno místo. Cesta mezi Fezem a Casablankou stojí přibližně 60-80 dirhamů za sedadlo. Ceny velkých taxíků jsou regulovány a stojí za to zkontrolovat oficiální sazby s turistickým sdružením, protože někteří řidiči nebo hotely budou uvádět nadměrné ceny.

Existuje několik velkých stanic taxi:

• Velké taxi (vedle vlakového nádraží). 
• Grand Taxis Azrou / Ifrane (vedle stanice CTM). Ifrane: 28 dirhamů / sedadlo. 

Soukromým taxi nebo pomocí turistická dopravní agentura^{[mrtvý odkaz]}, budete většinou přeplněni: asi 1600 dirhamů z letiště Casablanca do Fex až pro 3 cestující.

Obejít

Ignorujte cestovní průvodce, kteří vám říkají, že se ztratíte v Medina a že si musíte najmout průvodce. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak se dostat, je použít červené taxíky, které vás dovedou k nejbližší bráně (bab) a odtud jdete pěšky, dokud se neorientujete. Brány jsou po celém městě a taxi jsou levné. Pomůže hrubá mapa toho, kde jsou památky, a GPS navigace aplikace také neublíží, i když hodnoty GPS jsou někdy v Medíně nespolehlivé. Buďte připraveni na špatné zatáčky a zmatek, když jste poprvé v medíně.

Na druhou stranu, pokud máte špatný směr, máte zvláštní obavy nebo se chcete ujistit, že uvidíte všechny hlavní památky v medíně v omezeném čase, může být průvodce dobrým způsobem, jak se ujistit, že jste vyhráli. “ neztratit se. Pokud se rozhodnete některého najmout, zajistěte si prostřednictvím svého hotelu nebo turistické kanceláře licencovaného průvodce - budou vám schopni poskytnout přesnou historii a budou mít méně zastávek na nákupy. Zejména faux-průvodci vás jednoduše zavedou z obchodu do obchodu, kde na vás bude vyvíjen tlak, aby kupoval zboží, což vás bude stát navíc, protože prodejce bude povinen zaplatit průvodci skrytou provizi.

Městem vede několik dobře značených stezek: po zelené (andaluské paláce a zahrady), po oranžové (zdi a opevnění) nebo po modrých značkách se neztratíte ve všech úzkých klikatých uličkách.

Ve Fezu se projeďte petits taxi (místní taxíky) zřídka stojí více než 15–20 dirhamů. Medina na Fes el-Bali je však přístupná pouze z několika bodů autem. Bab Boujeloud a nedaleké náměstí Place Batha jsou oblíbenými místy odletu, stejně jako Place R'cif; pro parkování jsou místa na Ain Zleten na severovýchodním okraji Mediny. Další venkovní parkoviště se nachází v blízkosti hotelu Batha (cena 20 dirhamů / den).

Vidět

• 34.06591-4.971081 Koželužny (Quartier des tanneurs). Uprostřed bludiště podobné mediny jsou barevné jámy umírající kůži. Jakýkoli počet mladých chlapců vám nabídne, že vás k nim povede: stačí poslouchat „chcete vidět koželužny?“ Prohlídka je zdarma (i když je vhodné nabídnout 1–5 dirhamů vašemu „průvodci“).
  Neexistuje žádná šance, abyste koželužny viděli sami, místo toho buďte připraveni na fyzické týrání, že se o to vůbec pokusíte! Jen 10 m vlevo od vchodu je však kožený obchod, který nabízí bezplatné výhledy na koželužnu a vše je vidět z balkonu. Očekávejte, že budete na oplátku nuceni nakupovat zboží z obchodu.
  Je možné se dostat do samotné koželužny, pověsit se poblíž vchodu, dokud vám někdo nenabízí, že vás vezme za 10 dirhamů. Dostane vás kolem vchodu a pak můžete bloudit mezi dělníky. Malá rada: noste uzavřené boty a pokud máte slabý žaludek, můžete přinést lístek máty.
  The koželužny v Medíně funkce kožené techniky beze změny od středověku. Muži procházejí úzkými cestami mezi obrovskými louhy louhu a barevnými barvivy, vodní kola skřípají, když je kůže opláchnuta, a budovy obrácené k koželužně jsou pokryty kožešinami visícími na sucho. Navštivte brzy ráno, než slunce zasáhne koželužnu a zapáchá zápach.  
• 34.0622-4.982732 Bou Inania Madrasa. 9:00 - 18:00. Úchvatná náboženská vysoká škola ze 14. století. Nejlepší příklad islámské architektury, který nemuslim vidí ve Fezu, s dřevěnými stěnami komplikovaně vyřezávanými geometrickými vzory a arabskou kaligrafií a krásným minaretem. Ve dvoře je sloupoví se stále fungující mešitou, oddělené zbytkem nádvoří malým příkopem. 20 dirhamů. (aktualizováno března 2018)
• 34.06513-4.973563 Al Attarine Madrasa, ☏ 212 610-271328. 08:00-18:00. Postavený marinidským sultánem Uthmanem II Abu Saidem v letech 1323-5. 20 dirhamů. (aktualizováno března 2018)
• 34.062924-4.9686024 Sahrij Madrasa (poblíž mešity Al Andalus). Uveden do provozu v roce 1321 marinidským sultánem Abu al-Hassanem. 20 dirhamů. (aktualizováno března 2018)
• 34.06324-4.968175 Andaluská mešita. Sahá až do vzniku města v 9. století, s dokončením založení v 859-860. Díky tomu je jednou z nejstarších mešit na světě. Od té doby byla mešita několikrát renovována a rozšířena. Dnes je to jedno z relativně málo zbývajících zařízení z doby Idrisidů a hlavní dominanty města. Neomezené pro nemuslimy. (aktualizováno března 2018)
• 34.06721-4.984826 Borj Nord. Út-Ne 09: 00-12: 00 a 14: 00-18: 00. Jedna ze dvou pevností s výhledem na staré město a obsahuje muzeum výzbroje. Pohled z kopců obklopujících staré město je nádherný. V pevnosti sídlí Muzeum zbraní. Vstup 20 dirhamů, 10 - zvukový průvodce.  
• 34.05412-4.97037 Borj Sud. Jižní pevnost, protějšek Borj Nord. Vnitřek není otevřený, ale stejně jako Merenidské hrobky má z druhé strany nádherný výhled na medinu. Je to kousek pěšky (do kopce) od Bab Ftouh.  
• 34.069767-4.9792428 Merenidské hrobky (Marinidské hrobky) (vedle hotelu Merenid). Zřícenina hrobek ze 14. století, na kopci s vynikajícím panoramatickým výhledem na Medinu a širší město, stejně jako kopce lemované olivovníky obklopující město. Pěkné místo pro klid a ticho, svatyně před ruchem zbytku města - i když občas můžete vidět občasné tout.  
• 34.0647821-4.97507439 Svatyně Moulay Idriss II (mimo Talaa Kbira poblíž Souk Attarine). Hrobka zakladatele Fezu. Vstup je omezen na muslimy, ale pohled zpoza jeho dveří stále stojí za to lovit. (aktualizováno února 2018)
• 34.064444-4.97333310 Mešita a knihovna Al Quaraouiyine (Al-Karaouine). Velký náboženský komplex, který se od 9. století vyvinul ve slavné centrum učení. Nemuslimové nemohou vstoupit, ale nádvoří a modlitebna jsou částečně viditelné ze dveří mešity. (Dveře jsou pravděpodobně otevřeny v pátek.) Jeho historická knihovna je umístěna v příloze na jižní straně mešity, mimo Place Seffarine. (aktualizováno února 2018)
• 34.06647-4.9734311 Mešita a mauzoleum Sidi Ahmad al-Tijani. Sidi Ahmad al-Tijani je zakladatelem řádu Tijaniyya Sufi. Narodil se v berberské rodině v Aïn Madhi v Alžírsku a zemřel ve Fezu ve věku 80 let. (aktualizováno února 2018)

• 34.06482-4.9759112 Nejjarine Museum (Funduq al-Najjariyyin), Al-Najjariyyin náměstí, ☏ 212 535740580. 10:00-17:00. Muzeum dřevěných umění a řemesel. Mnoho historických předmětů prezentovaných v krásném a prostorném Fondouku. Muzeum má pěknou střešní kavárnu. 20 dirhamů. (aktualizováno března 2018)
• 34.06033-4.9827213 Muzeum Dara Bathy, Rue de la Musée. W-M 09: 00-17: 00. Bývalý královský palác, který si nechal v 19. století objednat Alaouitský sultán Hassan I. a jeho nástupce Abdelaziz. To bylo přeměněno na muzeum v roce 1916. 10 dirhamů. (aktualizováno března 2018)
• 34.052-4.99214 Synagoga Ibn Danan (v Mellahu, historické židovské čtvrti jihozápadně od Mediny. Jakmile jste poblíž, místní obyvatelé vám nabídnou cestu do synagógy, ale na oplátku očekávají tip). Synagoga ze 17. století s nedalekým židovským hřbitovem. Nejsou stanoveny otevírací doby, ale opatrovník vpustí návštěvníky za 20 dirhamů a provede krátkou prohlídku vnitřku. 20 dirhamů.  
• Berberské lékárny (v Medíně). Obvykle mají stovky sklenic zkrouceného kořene a větvičky úhledně seřazené podél stěn. 
• 34.05866-4.9878915 Zahrada Jnan Sbil, Avenue Moulay Youssef. 09:00-20:00. Nejstarší zahrada ve Fesu, kterou vytvořil sultán Moulay Abdallah v 18. století. Představuje 3000 druhů rostlin, některé z nich jsou poměrně vzácné. Vstup volný. (aktualizováno března 2018)
• 34.059166-4.9792816 Palác Glaoui, 1 Rue Hamia Douh. 09:00-17:00. Krásný zchátralý palác. Žádná pevná cena, cca. 25 dirhamů na osobu, což občas zahrnuje prohlídku s průvodcem. (aktualizováno března 2018)
• 34.064027777778-4.973888888888917 Cherratine Madrasa. Poslední velká madrasa postavená v medíně z roku 1670. Je méně zdobná než starší marinidské madrasy, ale je větší a lze navštívit koleje jejích horních příběhů. 20 dirhamů. (aktualizováno března 2021)

Dělat

Jednou z nejvíce fascinujících aktivit ve Fezu je výlet do Medina (Staré Město). Medina je tak složitá pro navigaci, že někdy je jednodušší jednoduše se ztratit ve shonu různých trhů a najít cestu ven, jakmile budete mít dost všech památek, zvuků a pachů, které přemohou vaše smysly . Cestu ven nakonec najdete přes spoustu sušeného ovoce, koženého zboží, keramiky, textilu a stánků s potravinami!

Dostat holit v Medíně není nikde levnější než tady, a oni opravdu dávají pozor, dokonce i stříhání vlasů.

Určitě najdete příležitost uniknout z ruchu ulic a prohlédnout si medinu z jedné z jejích střechy - některé obchody a restaurace mají střešní terasy (několik užitečných tipů najdete níže v sekci o jídle). Pohledy jsou obzvláště velkolepé během západu slunce a po setmění.

• 34.0624226-5.00258411 Terasa Sofitel Palais Jamai. Terasa má neuvěřitelný výhled na medinu, pokud jste ochotni zaplatit 30 dirhamů za sklenici čaje, abyste se k ní dostali. To je obzvláště užitečné, pokud můžete svou návštěvu načasovat tak, aby se kryla s výzvou k modlitbě, protože z terasy můžete slyšet několik minaretů. 

Učit se

• Institut arabského jazyka ve Fezu, ☏ 212 35 62 48 50, fax: 212 35 93 16 08, ✉[email protected]. Nabízí vysoce kvalitní třítýdenní a šestitýdenní kurzy arabštiny, a to jak moderní standardní arabštiny, tak marockého hovorového jazyka. Institut může také v případě potřeby zajistit studentům ubytování s marockou hostitelskou rodinou pro jejich studenty. 
• Centrum pro arabský jazyk Subul Assalam (SACAL), Meknes way, Lotissement Al Hadika, Lot č. Q4 / 008, ☏ 212 35 65 07 06, ✉[email protected]. Nabízí kurzy v moderní standardní arabštině, marocké hovorové arabštině a sérii kurzů anglického jazyka o islámu a Maroku. 

Koupit

Někteří mohou považovat Fez za hlavní město řemesel v Maroku, ale ve skutečnosti může být kvalita a hodnota jeho zboží zasažena. Kožené zboží, měď a mosaz jsou výhodné obchody, i když dobré ceny najdete také na bicích a jiných hudebních nástrojích.

Jako hrubý průvodce můžete očekávat, že zaplatíte:

• Kožená brašna: 200-400 dirhamů v závislosti na kvalitě
• Bubny: 30-150 dirhamů v závislosti na velikosti a kvalitě
• 10-20 dirhamů pro plnou velikost tagin jídlo, plus dalších 10 dirhamů, pokud je lakovaný nebo zdobený.

Pokud vás zajímá kobaltově modrá keramika, můžete zajít do keramik, kde se vyrábějí. Je opravdu skvělé vidět, jak modelují hlínu na tagin za 45 sekund. Z Bab el-Ftouh je to 5dirhamový výlet taxíkem. Požádejte řidiče, aby vás odvedl do „Les potteries de Fez“. K dispozici jsou 2 velké „továrny“, které vám oba ukazují celý proces, pokud chcete, nebo si výstavu můžete jen prohlédnout (a koupit). Smlouvat opravdu tvrdé, ceny se zdají být pevné, ale nejsou.

Vyjednávání je způsob života, který přežil po staletí a nevykazuje žádné známky změn. Maročané mezi sebou dokonce vyjednávají o všem kromě svých služeb. Nevěřte nikomu (a budete to pořád slyšet), kdo vám řekne, že ceny jsou „regulovány“. Každý další souk tvrdí, že je „vládou regulovanou kooperací“.

Ve Ville Nouvelle je jediný, skutečně vládou regulovaný obchod s pevnými cenami, kde jsou zveřejňovány všechny ceny, zboží slušné (ne-li úžasné) kvality a jediný znuděný pokladník na vás bude jen nedůvěřivě zírat, pokud se pokusíte vyjednávat s ním. Zeptejte se kteréhokoli hotelového manažera nebo malého taxikáře, aby vás odvedli do „Artisany“. Všechny produkty prodávané v Artisanas pocházejí přímo od umělců, kteří produkty vyrobili.

• Vyrobeno v M., Talaa Kabira. Unikátní butik, kde najdete kvalitní výrobky jako kůže, dámské zboží, designová keramika, parfémy a arganový olej. 

Jíst

Trhy poblíž „hlavní“ brány Bab Boujeloud (poblíž hotelu Cascade) jsou plné báječných jídel. Stojí za to se jen procházet a kupovat si náhodné kousky jídla. Pouliční jídlo je velmi levné a často bezpečné. Restaurace, dokonce i levné, často stojí až dvojnásobek nákladů na pouliční jídlo a kvalita může být stejná. V Medíně je těžké najít levné jídlo jiné než v oblasti Bab Boujeloud. Existuje jen velmi málo turistických restaurací, kde vás ošizou a některé stánky s jídlem se nacházejí na trhu s potravinami poblíž místa R'cif.

Rozpočet

• 34.05965-4.988021 ^{[mrtvý odkaz]}Mezipatro, 17, Kasbat Chams (před zahradou Jnaj Sbil, méně než 50 m od místa Boujeloud), ☏ 212 11078336, ✉[email protected]. Mezzanine se rozkládá na třech podlažích a má další venkovní terasu. Nabízí útulný lounge bar pro klidné koktejlové tapas i pohodlné větší posezení pro večeře a večírky. 
• Le Kasbah (poblíž Bab Boujloud). Přátelský servis, solidní výběr levných marockých sponek (vynikající vegetariánský tagine) a několik krásných vysokých teras s výhledem na bránu na jedné straně a na medinu na druhé straně. Je to příjemné atmosférické místo pro chatování s ostatními cestujícími a je vítaným útočištěm od shonu přeplněných ulic Mediny. Pouliční jídlo je dovoleno jíst na terasách. Za nápoj platíte pouze službu. 
• ^{[mrtvý odkaz]}Fez Lounge, ☏ 212 535633097. 95, Zkak Rouah- Tala Kbira. Dole v Tala Kbira, v malé ulici po vaší pravici, nebo v F Lounge; je nový přírůstek na medínské scéně. Se stěnami v tmavě šedém tadelaktu a atmosférou ultra moderního arabského snu je Fez Lounge velmi doporučován pro středomořské tapas inspirované středomořskou tapasou, jako je camembertská bruschetta s vlašskými ořechy a balsamikovým octem, nebo pro její pokládané teplé sušenky s čokoládou. K dispozici jsou také tradiční marocká jídla jako Pastilla a tajines. Vlastněný Italem, můžete cítit jeho styl od designu stolů až po tlumené osvětlení nebo hudbu Hotel Costes. 
• Café Medina (poblíž Bab Boujloud). Chutná a útulná restaurace ve stylu kavárny, ale může být příliš turistická. Jídlo je v pořádku, zejména „boricuas“ (hluboce smažené tenké vrstvy těsta obalující masovo-kuřecí-rýžové náplně). Síť začíná na 60 dirhamů. 
• Restaurace Bouinania (poblíž Bab Boujloud). Vychutnejte si oběd na terase nebo pohodovou večeři v koberci zdobeném druhém patře. Služba je velmi přátelská a více než ochotná zapálit gril, abyste byli první brochety dne. Tagine, kuskus a další sponky jsou dobře provedené. kolem 40 dirhamů, ale ceny jsou obchodovatelné až na 25 dirhamů.. 
• 34.0625611-4.98322632 Cafe hodiny (poblíž Bab Boujloud). Velkolepě zrekonstruovaný dům ve staré medině se změnil v kavárnu. Lidé jsou přátelští (a mluví anglicky) a jídlo je vynikající. Požádejte, aby vás posadili na terasu, a poslouchejte volání k modlitbě přicházející z několika minaretů v této oblasti. Přineste si kameru, zejména během dne. 
• Restaurace Typique Marocain Jenno, 1112 Ouad Zhoun, Fes Medina, ☏ 212 0611073294. 50 dirhamů za salát a hlavní jídlo. Velmi chutný kuskus. Majitel mluví velmi dobře anglicky a má několik velmi zajímavých příběhů. 

Ville Nouvelle

• Casa Nostra (1 blok od Hasana II a Mohammeda V). Na pizzu můžete zkusit tuto italskou restauraci. 

Střední kategorie

• 34.0626767-4.98303693 Chez Maimonide. Nachází se v domě Maimonides, slavného židovského filozofa a rabína. Tuto restauraci však provozuje muslimská rodina, která tam nyní žije, a není košer. 
• 34.0601437-4.9720434 Le Palais de Fes (Také známý jako Dar Tazi (Place R'cif).). Střešní restaurace nad obchodem s koberci, Dar Tazi nabízí nejlepší pastilku ve Fezu a další tradiční jídla. Schody nahoru jsou strmé a úzké, ale jídlo a výhled stojí za to. 350 dirhamů. 
• 34.0695336-4.9818335 Palais des Merinides (Talaa Kbira). Table d'hote menu se základními marockými specialitami ve velmi velkolepém prostředí. Průměrná kvalita, ale pohádkové prostředí. 
• San Remo. Máte dost kuskusu a tajinu? Pak byste mohli vyzkoušet tuto marockou italskou restauraci v nové části města. Přímo naproti policejní stanici nabízí krásné italské lahůdky a řadu těstovin a pizzy za slušnou cenu. 

Marnotratnost

• Restaurace Dar Saada. Tato restaurace, která se nachází v centru Mediny, je oblíbená Cestování a volný čas časopis a stojí za shovívavost. 
• L'Ambre (v srdci Mediny). Elegantní a vynikající kulinářský zážitek v celém Maroku. Jídlo, které podává marockou kuchyni s inovativními nádechy, se podává v jednom ze tří pokojů, včetně velkolepé terasy. 

Napít se

Téměř všechna zařízení na pití ve Fezu jsou hotelové bary. Zbytek jsou místní bary, do kterých mohou být ženy a kdokoli bez dobré znalosti arabštiny nepříjemně vstupovat. V barech obou typů jsou prostitutky časté, ale západní cestující většinou ignorují. Fes je mnohem tradičnější město než Casablanca nebo Marrákeš a je nezákonné pít na veřejnosti. Nákup alkoholu nebo zdánlivá intoxikace jistě přitáhnou kolemjdoucí přísný pohled.

• 34.0601753-4.98191661 Bar v hotelu Batha, Umístěte Bathu. V zadní části hotelu Batha jsou dva bary - první je spíše salonek s pohodlnými koženými židlemi a krby. Je to rozhodně ta honosnější ze dvou možností. V zadní části je bar typu nočního klubu, který je většinou prázdný a zřídka otevřený. 
• Restaurace mezinárodní (parkoviště u Av. Abdellah Chefchawni). Toto malé místo lze snadno přehlédnout, ale skutečnost, že vnější okna jsou zrcadlována, by měla být první známkou toho, že nebude na vrcholu žádné turistické trasy. Dav je zde místní a cizinci by mohli očekávat pár pohledů a pohledů z boku. Podávají základní výběr piva, stejně jako některé z nejlepších špaget a pizzy ve městě. Tři příběhy, ale vyhněte se prostřednímu - kapela obvykle trhá špatný syntezátor - arabskou hudbu. Vyhýbejte se také suterénu, pokud nehledáte prostitutky. 
• 34.0395164-4.99826242 The White Souk / Marché Centrale (na Blvd Mohammed V). Dobré místo pro nalezení alkoholu, pokud dáváte přednost pití doma. Na obou stranách Souku jsou dva kamenné obchody s lihovinami a mnoho prodejců uvnitř uchovává diskrétní zásoby pro žíznivé cizince. 
• 34.0597569-4.98840323 Mezipatro. Mezzanine se rozkládá na třech podlažích a má další venkovní terasu. Nabízí útulný lounge bar pro klidné koktejlové tapas i pohodlné větší posezení pro večeře a večírky. Mezzanine, který je plně wifi d, se ze svého místního DJe proměňuje z denního salonku na jednu z nejvíce kosmopolitních večeří, hudby a míst ve Fezu. Otevřeno od 12:00 do 02:00 non stop. Na terase si můžete dát koktejl, pivo nebo víno. Je to opravdu jedinečné 
• Bar L'Alcazar, Riad Fes, 5 Derb Ben Slimane Zerbtana. Po vysokoenergetickém dni v Medině je bar L'Alcazar pohodlnou oázou relaxace a osvěžení. Stylový salonek, kde je kombinován ohromující design s vřelou atmosférou vyzařující orientální, ale moderní atmosféru. V lounge baru a fumoiru najdete široký výběr koktejlů, sladu, koňaku, vín, ale také výběr doutníků. 

Spát

Většina návštěvníků Fezu bude chtít zůstat na Fez El Bali (Old Fez nebo Medina), protože se zde nacházejí hlavní turistické památky a kde mnoho místních rezidencí funguje jako penziony. Nové město je také docela daleko od Mediny, takže se budete spoléhat na taxíky, které vás každý den vezmou dovnitř a ven.

Rozpočet

• Camping Diamant Vert, Rue Ain Chkef. Slušné množství stínu, francouzské toalety a (někdy teplé) sprchy 25 dirhamů na osobu, 15 dirhamů na stan. Zdarma vstup do bazénu.. 
• Ahoj mládežnická ubytovna (Albergue Juvenil), 18 Rue Abdeslam Serghini, ☏ 212 035 624085. Čistý, jasný, přátelský a dobře umístěný v ville nouvelle. Bohužel je zde oslabující zákaz vycházení ve 22:00 a pět hodin výluka Koleje / dvojčata se společnou koupelí od 45/55 dirhamů plus 5 dirhamů za nečleny HI.. 
• Hotel Cascades, 26 rue Serrajine (poblíž Bab Boud Jeloud - hlavní brána v Medíně), ☏ 212 35 638 442. Majitel je pohostinný a pokoje jsou čisté, hlučné a jednoduché. Společné koupelny v prvním a druhém patře, v prvním zdarma sprcha s teplou vodou. Ve stejné cenové relaci jako mládežnická ubytovna s lepším umístěním (s výhledem na Bab Boulejoud a na Medinu) a bez výluky, a proto přitahuje klientelu mladých batůžkářů a sólových turistů, kteří hledají společníky na cesty. Pobyt na střešní terase s restaurací (snídaně 25 dirhamů, síť 50 dirhamů) je levný, i když by vás mohly probudit 05:00 volání k modlitbě, 06:00 světlo a letní polední vedro. single 70 dirham, double 160 dirham, postel na střešní terase 40 dirham, snídaně 25 dirham. 
• V blízkosti hlavní brány je několik dalších ubytoven, které kráčejí po kterékoli ze dvou paralelních hlavních ulic, ale není jich mnoho. Zkuste přijet dobře před setměním. Ulice za dvěma hlavními mohou být v noci děsivé.
• Hotel Rex, 32 Machra bel Ksiri (zřejmě blízké místo Atlas, ale nebylo snadno nalezeno), ☏ 212 035642133. 100 dirhamů. 
• Hôtel Royal Urban Concept, 36 Rue du Soudan, ☏ 212 5356 24656. Velké pokoje, mírně starožitný pocit, horká voda jen ráno. 378 dirhamů. 
• Hotel Volubilis, 42 Abdellah Chefchaouni, ☏ 212 035 620463. Koupelny s postelemi (studená sprcha, hned nad toaletou). 80 dirhamů za dvoulůžkový pokoj, 120 dirhamů za apartmány pro 3-4 osoby. 
• Dar Bouânania. Riad-styl, nádherně zdobené pokoje, pěkná střešní terasa, wifi a velmi příjemný personál. dvojnásobek 250-400 dirhamů. 
• 34.06053-4.973481 Riad-Boutique Borj Dhab Fez, 10, Derb Borj Dhab, Qalqliyine, R'cif Médina,, ☏ 212 5356 34477. Lázně, snídaně zdarma, wifi. Spousta marockého dekoru. 332 dirhamů. (aktualizováno září 2020)
• 34.06061-4.984712 Dar Nour Fes, ☏ 212 675-369377. Lahodná snídaně zdarma a posezení na střeše, kde můžete pozorovat Medinu. 332 dirhamů. (aktualizováno září 2020)

Střední kategorie

• Riad Jamai, 31 Oued Lahriqi Sidi Boujida, ☏ 212 5 35 64 85 73. Tradiční riad, který byl obnoven do své bývalé slávy, s mimořádně vstřícným a příjemným personálem. Pokoje jsou velké a pohodlné a snídaně vás udrží po celý den. Poloha je v rezidenční místní oblasti Mediny, dobrá procházka od hlavních atrakcí, ale poblíž brány (bab) pro krátkou jízdu taxíkem do rušné Mediny. Jeho poloha zajišťuje klidné útočiště od shonu hlavní mediny a zároveň poskytuje místní vybavení pro ovoce a zeleninu a každodenní život ve Fes. €50-110. 
• Dar El Menia (v srdci Fez (Fes) Medina). Toto 14. století kámo, nebo nádvoří, byl kompletně zrekonstruován s využitím místních řemeslníků, technik a materiálů a poskytuje dokonalou luxusní základnu pro objevování Mediny ve Fezu. Je vedle Talaa Kebira, hlavní ulice Mediny, takže nabízí snadný přístup ke všem hlavním zajímavým místům. Dar El Menia provozuje a vlastní Angličan Graham Coules. Web Dar El Menia také obsahuje informace týkající se pouštních výletů, škol vaření, kaváren / restaurací a zajímavých míst v okolí. Pokoje 40-75 €. 
• Dar Anebar. Krásný riad zdobený v tradičním marockém stylu, ale včetně řady moderního vybavení. Toto místo je opravdu to nejlepší z obou světů: pokud zůstanete v příloze Dar Anebar, můžete si užít eleganci riadu a přitom mít přístup k pohodlí bezplatného wifi, horkých sprch a francouzských toalet. Také skvělá poloha, jen pár minut od Bab Guissa V mimosezóně jsou dvoulůžkové pokoje ve vedlejší budově pouze 65 EUR za noc.. 
• Dar Bennis. Tradiční dům (riad) z 18. století v Medině pro dovolenou nebo prázdninový pronájem až pro pět osob. Tato webová stránka také obsahuje spoustu informací o muzeích, architektuře, restauracích, nemovitostech a památkách ve Fezu. od 80 EUR za celý dům. 
• 34.0601753-4.98191663 Hotel Batha (poblíž Bab Boud Jeloud vedle pošty). Vnější část hotelu je skvělá, ale pokoj je velmi základní a starý. Hned za rohem směrem k Bab Bajeloud je internetová kavárna provozovaná několika velmi milými kluky, kteří mluví anglicky a budou více než ochotni poskytnout vám nějaké informace o nejlepších místech k návštěvě a prozkoumání ve městě. Asi 520 dirhamů pro dvoulůžkový pokoj s koupelnou. Cena je velmi vysoká za kvalitu. Cena internetové kavárny je 10 dirhamů / hod. 
• Dar Bensouda, Č. 14 Zkak El Bghel, Quettanine., ☏ 212 5 35638949. Krásný riad přeměněný z tradičního paláce se dvěma nádvořími a bazénem. Přátelský a ochotný anglicky mluvící personál. od 66 €. 
• 34.0593537-4.97901844 Kolej Riad Verus, Derb Arset Bennis, Douh, Batha, Fes Medina (Derb Arset Bennis), ☏ 212 535741040, 212 535741941, ✉[email protected]. Příjezd: 13:30, Překontrolovat: 11:30. Single-sex koleji pokoje v krásném riadu. Zahrnuje teplé sprchy, čerstvé povlečení a měkké ručníky, bezplatné Wi-Fi, klimatizace a topení, TV s plochou obrazovkou. Velké snídaně, spousta chill out prostorů, velká terasa s neuvěřitelným výhledem na Medinu, noční klub, VIP pod, zábavná živá atmosféra, dýmky, kurzy vaření, jóga. Při rezervaci uveďte Wikivoyage a získejte slevu 10%. Mluví anglicky, španělsky a francouzsky. kolej 225 dirham. 
• Dar Othmane, Č. 76 Farrane Couicha, Chrabliyine., ☏ 212 0671014710. Krásný rodinný penzion v srdci Mediny, krásné nádvoří, střešní terasa pro uvolněné večery, 4 pokoje s vlastní koupelnou (jednolůžkové, dvoulůžkové, třílůžkové), souk je za rohem, Bab Boujiloud asi 10 minut chůze. Přátelský a ochotný anglicky mluvící personál. od 40 USD na osobu ve dvoulůžkovém pokoji. (aktualizováno března 2017)

Marnotratnost

V medině na Fes el-Bali jsou krásné a pohodlné penziony ("riady"). Podle marockých standardů jsou drahé, ale nabízejí luxus za cenu severoamerického hotelového řetězce. Some Moroccan proprietors prey on Westerners' culture-shock to direct business toward favored or overpriced services, so it is worth doing your research before going.

• Riad Arabesque, ☏ 212 5 35 63 53 21. Traditional hotel. 1000 dirham. 
• Riad Fes (2001), 5 Derb Ben Slimane Zerbtana, ☏ 212 35 94 76 10. Příjezd: 14:00, Překontrolovat: poledne. Riad Fes is renowned for its luxury, impeccable service and fine restaurant. Its Andalous pavilion and lounge have brought an even more vibrant edge to Fez’s most stylish Riad. With spectacular views of the Medina and the Atlas Mountains, Riad Fez is ideal for those travelling for business or pleasure. 
• 34.0637896-4.97882155 Riad Numero 9, 9 Derb Lamside (in the heart of the medina), ☏ 212 535 634045. Intimate boutique hotel. Franco-Mediterranean cuisine. What sets this establishment apart is the interesting decoration which is a juxtaposition of French and English vintage and Asian contemporary. The panoramic view from the rooftop terrace is one of the best in the medina. €100-200. 
• Riad Tizwa, 15 Derb Gurebba, Batha, ☏ 212 66190872. Riad Tizwa is Morocco's first recognised environmental riad (by Clef Verte) a traditional Moroccan home in the heart of the medina. Five double bedrooms and English speaking staff makes for good service. Easy to find in the best area of the old town of Fes, the riad has wonderful freshly made breakfasts, a lovely roof terrace to relax on, and nice touches like handmade soap, rose petals, and a great selection of tasty Moroccan food. 
• 34.0593537-4.97901846 Riad Verus, 1 Derb Arset Bennis (Batha), ☏ 212 535741040, ✉[email protected]. Příjezd: 15.00, Překontrolovat: 11:30. Riad Verus is the brainchild of Nor and Nora. Between them they speak 7 languages and are very tourist savy and will bend over backwards to ensure you enjoy your stay and are safe.All rooms have wifi, air con, heating and are ensuite. The Riad has been beautifully restored with original mosaics, cedar wood designs and specialist plastering and meets all the new legal safety requirements for Hotel operation. The riad has a large salon, coffee bar, restaurant, chill out pod, amazing 360 degree panoramic views of the Medina from their roof terrace is very cool. The location is excellent, parking close by, around the corner from Ryad Sheherazade in the trendy neighbourhood. Breakfast is instagram worthy and guiding offered by the team of carefully chosen fun official guides. They also have a dorm room for €25 a night en suite for the budget traveller who wants to stay in style at an affordable price and meet other like-minded people. from €80. Dorm €25. 
• ^{[mrtvý odkaz]}Riad Yacout. A fassi house in the medina restored on the norms and of tradition by the artisans of Fez. 
• 34.06597-4.971797 ^{[dříve mrtvý odkaz]}Riad Kettani, 3 Derb touil, Derb Jamâa (close to the tanneries in the medina), ☏ 212 5 35 741106, ✉[email protected]. Riad in the Medina. Has Hammam. €100. 

Zůstat zdravý

As of May 2019, one traveler has confirmed two cases of bed bug infestations: one at Riad el Mizan and another very close by at Dar Naima. These are highly unlikely to be isolated incidents. Also, see the general information on riads.

Zůstat v bezpečí

Fez is safe, but crowded. Take standard precautions regarding wallet, purse, etc.

If you hear "Belek! Belek!" behind you, stand aside because a heavily-laden donkey is bearing down on you!

Appear to know where you are going, even if you don't, or you will get offers from false guides. False guides are not dangerous but they can be exasperatingly tenacious. Best technique is to not even acknowledge their presence. That is rude and they won't be pleased, but it is better than to have them walk with you for half an hour. If you have to ask directions ask someone that is obviously busy in their own business or a shopkeeper behind a counter, and try to appear as sure as you can of the way you are going ("This way to Bab R'cif, right?"). Getting caught with a faux guide will cost you, but it will cost the faux guide more: they can receive up to 2 days imprisonment if they get caught. Police are often in plain clothes, so be wary! A useful strategy with false guides is to say all the lines they have been taught before they have said them to show you know what you are doing; they all say the same thing so just learn it and repeat.

Due to the maze like alleyways in Fes El Bali (Medina) touts will often attempt to mislead visitors by saying this road is closed further down, then offer to take you to a different direction, obviously with intention to turn quick profit out of the unsuspecting foreigner. This is especially endemic around the tanneries. It's best not to take advice from any locals in touristy areas.

As elsewhere in Morocco, lone women may experience harassment.

You should also beware of hustlers (aka con-artists); Fez has far more of them than almost everywhere else and they use more sophisticated techniques. An example of a prominent and rampant scam occurs where you come into Fez by train or bus (even the bus driver) and someone talks to you saying he is coming to visit his relatives, and is actually a respectable outsider (e.g. an owner of a hotel). He will then ask you to come eat with his relatives (their "cousins" or "brothers") and when you get there they will spend most of the time trying to suggest accommodation, offering you tours where they gain commission from all the (especially Carpet) shops, and even organize expensive desert excursions that are actually just you driving in circles just outside the city for three days. Note, especially refrain from handing over your credit card in such situations, you will not get it back.

There are many other scams and annoyances trying to get you into a shop/restaurant/hotel with various degrees of lying in the stories people make up. If in doubt, be independent and look for yourself e.g. whether the hotel you want to go to is indeed closed or under construction.

This is unfortunately one of the sad things about Morocco, that you get to distrust every one, even those people who are genuinely friendly and hospitable, because sometimes this is only a façade.

Připojit

A decent number of restaurants in the medina offer wifi.

SIM cards offering 4G service and one week of data up to 1 gigabyte (abbreviated Jít, as in French gigaoctet) are available in many stores. In 2017, a SIM card by provider INWI (there are others) can be obtained for 30 dirham. Keep the credit-card-sized card the SIM comes in, it may have a PIN number you'll need to set up the service.

Zvládnout

For some visitors, Fez requires a real change of outlook or it will be a very high-stress trip. Shopkeepers and guides are very assertive and you will have to get used to saying "no" a lot. On the other hand, they can be genuinely warm and friendly even while trying to sell you something, an idea that is pretty alien to some.

Non-Muslims are not allowed to visit mosques, although they can visit the medersas (religious schools).

Jděte další

• A visit to the ancient Roman site of Volubilis is a must. This crumbling yet spectacular city has stunning mosaics on offer, and you can easily spend a couple of hours ambling through the ruins.
• Casablanca
• Chefchaouen
• Marrakech
• Meknes is worth a visit, if only due to its calmer and less crowded medina, which has ample shopping opportunities.
• Rabat
• Tanger