Tento cestovní průvodce uvádí seznam pivovarů, pivovarských restaurací, pivních sklepů, pivovarských muzeí a dalších památek souvisejících s pivem na jihu Bavorský Regiony Staré Bavorsko a Švábsko na. Informace o severní části Bavorska najdete na Pivovary ve Frankách, obecně pod Pivo v Bavorsku.
Pozadí
23. dubna 1516, v den sv. Jiří, vyhlásil vévoda Wilhelm IV dekret známý v dnešní době jako bavorský zákon o čistotě v Ingolstadtu. Podle toho se bavorské pivo může skládat pouze z chmele, sladu, droždí a vody a mnoho sládků tento požadavek dodržuje dodnes.
Značení
1 - pouze pivovar
1 - Pivní bar, pivní sklep, pivní zahrádka vzdálená od hostince nebo pivovarský bar v pivovaru
1 - Hostinec, který vaří pivo podle vlastního receptu
1 1 1 1 - Pivovar s pivovarským hostincem
1 - Pivovar s pivovarským hostincem a ubytování přes noc
1 - Bývalý pivovarský hostinec
1 - Pivovarské muzeum
1 - Zde si můžete koupit pivo nebo pivní suvenýry
Horní Falc
Na hoře
- 2 Schloderer Bräu - Pšenice, světlo a tma přirozeně zataženo. Měděná varná konvice, krásné vnitřní nádvoří.
Kemnath
- 2 Kemnathský klášterní pivovar - Prodej nápojů z pivovaru, prohlídky pivovaru po předchozí domluvě pro malé skupiny (12-14 osob) možné.
Mitterteich
- 3 Brauereigasthof Hösl - Světlé, tmavé, světlé pšeničné pivo, svatební bílé pivo, Edelhell, silné pivo Süffikus, Pilsener, Communbräu Zoigl, Urstoff, Oberpfälzer Landgold, hospodské pivo, whisky bílá, Märzen
Regensburg
- 4 Kneitingerova pivovarská restaurace - Helles, Pils, Bock, Export, letní pivo a bez alkoholu
Bahenní vesnice
- 2 Püttnerův pivovar - Pivovarský hostinec s pivní zahrádkou, hotelem, obchodem se suvenýry se vším, co souvisí s pivem, a vlastní pálenkou pálenky.
Dolní Bavorsko
Abensberg
- 2 Brauereigasthof zum Kuchlbauer - Pivovar vyrábí pouze pšeničná piva: Kuchlbauer Weisse, Turmweisse, Alte Liebe, Aloysius, Sportsfreund, Weisse bez alkoholu
- 2 Kuchlbauerův svět piva - přímo u věže v areálu pivovaru. K dispozici jsou prohlídky s průvodcem, návštěvy, události a samozřejmě věž Hundertwasser.
Kelheim
- 3 Weisses Bräuhaus Kelheim - Světle bílá, křišťálová, festivalová bílá, chmelová bílá, Aventinus, Aventinus Eisbock, originální, světle bílá a bez alkoholu. Nejstarší pivovar na pšeničné pivo v Bavorsku od roku 1607.
- 4 Weltenburgská klášterní hospoda - Weltenburger Barock Dunkel, Klosterlikör a Klosterbitter. Nejstarší dosud existující klášterní pivovar na světě.
- 3 Pivovar a hostinec čerstvé železo - Dolně kvašená piva se od roku 1851 vaří výhradně z místních surovin.
Riedenburg
- 5 Pivovar Riedenburger Brauhaus - pivní zahrada - Pšeničná piva, klasická, sezónní, nealkoholická piva, starodávná zrna, řemeslná piva, vařené limonády vyrobené z fermentovaného špaldového sladu, vše v bio kvalitě
Zwiesel
- 6 Parní vaření - svrchně kvašené parní pivo se vaří pouze z ječmene sladu. K dispozici je také Pfeffer Hell, Schmelzer Hoibe, Fahnenschwinger Export, Hefe Weißbier Hell, Hefe Weißbier dark, St. Wolfgang Leichte Weisse, Zwickl-Naturbier, Arber Spezial, Stanzn Grump Dunkel, National Park Pils a sezónní piva
Horní Bavorsko
Bad Reichenhall
- 2 Brauereigasthof Bürgerbräu - pivo se zde vaří od roku 1494. Export, pivo Braumeister, světlé a tmavé kvasnicové pšenice, světlé bílé, tmavé Ruperti, Pils, Gustl Bayrisch Hell, Gustl Keller Naturtrüb, Alpenstoff, Alpenstoff Natur Lemon, Bockbiere Suffikator, Rupertus Weizenbock, Hallgrafen-Bock
Berchtesgaden
- 2 Hofbrauhaus Berchtesgaden - Helles, Pils, výroční piva a sezónní piva
- 3 Bräustüberl Berchtesgaden - Pivovarská restaurace Hofbrauhausu
Traunstein
- 4 Hofbräuhaus Traunstein, Bräustüberl - Světlý, světlý a bez alkoholu, 1612 Zwicklbier, pšeničné pivo, světlý, tmavý, světlý a bez alkoholu, Pils, Dunkles, Fürstentrunk, Maximilian je silný tmavý Bock, Ach, ty můj Josef Heller Bock
- 5 Wochinger Bräu, pivovarský hostinec - Export hell du dark, originální nápoj nefiltrovaný, kvasnice weisse, Pils, sezónní Lindl Bock, 425er a Winterbock
- 3 Pivovarské muzeum - v Hofbräuhaus Traunstein je ukázána tradice, řemeslné umění a inovativní technologie.
Scheyern
- 4 Klášterní hostinec - S klášterní pivní zahrádkou, tradiční bavorskou kuchyní. Piva Klášterní pivovar Scheyern, Hell, Dunkel, Weißbier, Schyrengold, Maibock, Hopfazupfabier, Kloster-Doppelbock, Christkindl-Beer, Benedictus and Thirty-three - Kloster Pils
Švábsko
Oberstdorf
- 2 Parní pivovar - Peklo, Dunkel, Hefeweizen, Bock, Festbier, Krausen-Pils a sezónní piva. Každou středu v 11:00 prohlídka pivovaru zdarma od 10 osob.
