Kvalita a dostupnost pití vody se liší mezi zeměmi a regiony. Obecně platí, že do čisté vody se vstupuje obtížněji teplé počasí, v destinacích s nízkými příjmy a mimo osady.
Rozumět
| “ | Voda, voda, všude ani kapka k pití | ” |
-z Rým starověkého námořníka | ||
Voda z vodovodu je často poskytována místní vládou a je upravována tak, aby byla pro místní obyvatelstvo alespoň relativně zdravá. To může zahrnovat filtrování a přidávání chemikálií. Voda z vodovodu pocházející z horských pramenů a řek může vyžadovat malé ošetření a být výjimečně kvalitní. Kvalita vody se však mezi regiony velmi liší a v mnoha zemích je voda z vodovodu nebo alespoň nevařená voda z vodovodu, která neprošla filtrem reverzní osmózy, nebezpečná k pití a může vám být špatně. Jedno základní pravidlo je podívat se na to, co dělají místní: Pokud nepijí vodu z vodovodu nebo tak dělají až po jejím uvaření, neměli byste pít ani vodu přímo z vodovodu.
Vaše tělo je zvyklé na vodu z místního prostředí. Pokud cestujete do oblasti se špatnou kvalitou vody z jiné s vysokou kvalitou vody (nebo s různými patogeny), můžete trpět nemocí. Vaše tělo se může časem přizpůsobit, ale některé vodní zdroje jsou tak znečištěné, že je bezpečné je používat, abyste nebyli zamořeni parazity nebo neutrpěli jiné následky.
Pití vody není jediným nebezpečím! Pokud si opláchnete zubní kartáček ve vodě z vodovodu nebo se napít ledové kostky, nebo si objednejte pěkný listový salát v restauraci, která umývá zeleninu ve vodě z vodovodu, pak můžete být vystaveni jakýmkoli nepříjemnostem ve vodě. |
Kontaminace
Biologická kontaminace
- Další informace o problémech, které mohou pocházet ze znečištěné vody, najdete v dokumentu Střevní nemoci článek.
- Další informace o prevenci a léčbě průjmů naleznete v dokumentu Cestovní průjem článek.
Krátkodobé nepříznivé účinky pitné vody obvykle vedou ke kontaminaci bakteriemi. Vaření a filtrace mohou zmírnit nebezpečí nemoci, i když toxiny produkované některými bakteriemi mohou zůstat, přestože samotné bakterie po ošetření zmizely. Další metodou, která zabije většinu patogenů, je UV záření. V okamžiku, kdy se na den nebo dva umístí čirá láhev vody na přímé sluneční světlo, bude to tak pitné, jako by to bylo při vaření. Rozhodně to však není nejbezpečnější způsob čištění vody, protože UV záření nezabíjejí jiné patogeny, jako jsou améby.
Sinice ve velkých koncentracích ("květ řas") může způsobit, že voda bude nezdravá a bude dráždivá pro pokožku. To je problém hlavně na některých plážích, obvykle to není skutečné nebezpečí, pokud nemáte děti nebo domácí zvířata.
Chemická kontaminace
V některých zemích jsou zásoby vody náchylné ke kontaminaci chemickými látkami z průmyslových a zemědělských zdrojů. I když se pití takové kontaminované vody nedoporučuje, obecně to nezpůsobí žádné bezprostřední zdravotní problémy, pokud je kontaminace na relativně nízké úrovni. Pokud pijete takovou vodu po delší dobu, mohou nastat dlouhodobé zdravotní problémy. Pamatujte, že vodní filtry pravděpodobně žádnou z těchto chemikálií neodstraní. Další kontaminující látkou, která se může dokonce vyskytovat v zemích s vysokými příjmy, je olovo. Instalatérské práce se dříve vyráběly z olova (latinsky olovnice) a některé domy mohou mít na posledních několika metrech stále olověné trubky. To obvykle není problém a ty se stále častěji nahrazují, ale pokud se změní chemické složení vody, může se do vody vyplavovat olovo. Jediným způsobem, jak si být 100% jistý, je pravidelná kontrola vody u vodovodu a odstranění všech vodovodních potrubí.
Kvalita podle země nebo regionu
Podle a 2014 infografika na základě doporučení CDC USA je voda z vodovodu bezpečná k pití ve většině zemí EU a západní Evropy, ve Spojených státech, Kanadě, Grónsku, Austrálii, na Novém Zélandu a v několika asijských zemích - jinde tomu tak není. Toto je konzervativní doporučení a existuje mnoho dalších zemí s pitnou vodou z vodovodu, i když v některých to může zpočátku narušit váš žaludek, zatímco si vaše tělo zvykne na místní mikroby a minerály.
Informace o jednotlivých zemích najdete v části „Zachování zdraví“ v článku o jednotlivých zemích.
Tvrdá vs. měkká voda
Možná slyšíte, jak místní obyvatelé označují „tvrdou / měkkou“ vodu. „Tvrdost“ vody je dána jejím obsahem minerálů a existují různé regionální rozdíly vzhledem k různým půdám a horninám, které voda filtruje, než dosáhne hlavního přívodu. Voda z různých oblastí se bude pravděpodobně lišit v chuti.
S pitím „tvrdé“ vody nejsou spojeny žádné negativní účinky na zdraví, ale může dojít k usazování vodního kamene v zařízeních, jako jsou rychlovarné konvice a myčky nádobí. The staří Římané upřednostňovaná „tvrdá“ voda, o čemž svědčí usazeniny vodního kamene v někdejších akvaduktech, které byly v některých případech dostatečně velké na to, aby je mohli středověcí zedníci používat pro figurky.
Horká (vroucí) voda
Člověk někdy chce mít horkou (téměř vroucí) pitnou vodu, např. udělat šálek čaj nebo jiný nápoj. Dostupnost teplé vody na typických místech ubytování a dopravy se po celém světě liší; trochu to koreluje se sklonem národa k pití čaje.
- Čína - Velmi dobře. V dnešní době mají hotelové pokoje tendenci mít rychlovarné konvice; v dřívějších dobách by na recepci byla baterie termosek s horkou převařenou vodou (开水 kāishuǐ) a rozdávat je hostům. Dávkovače horké pitné vody jsou téměř univerzálně k dispozici na vlakových nádražích, v letištních terminálech, ve vlacích.
- Spojené království - Velmi dobře. Rychlovarná konvice a malá zásoba čaje a kávy jsou všudypřítomné, hraničí se zaručeně, v hotelových pokojích a bed and breakfast po celé zemi; prakticky všechny hotelové řetězce budou poskytovat jeden pro použití hosty, včetně levných řetězců, jako je Travelodge nebo Premier Inn (s některými výjimkami, např. značka Marriott Moxy).
- Vietnam - Střední. V mnoha hotelech / penzionech můžete požádat o vroucí vodu (nước sôi) a zaměstnanci vám dají termosku nebo vám umožní používat jejich rychlovarnou konvici, ale to v žádném případě není zaručeno.
- Rusko - Střední. V hotelu / penzionu požádejte o vroucí vodu (кипяток kipyatok) a zaměstnanci vám mohou zapůjčit rychlovarnou konvici nebo ukázat, jak používat kuchyň, ale to není zaručeno. Ve vlacích na dlouhé vzdálenosti je v každém autě kotel na vodu, ale může se používat pouze v určitých dobách (když se obsluha vozu rozhodne nabídnout cestujícím čaj). Objednávka čaje (čajového sáčku a cukru) je zpoplatněna, ale teplá voda je přístupná zdarma.
- Latinská Amerika - Obvykle chudý. Pokud požádáte o vroucí vodu, personál vám pravděpodobně nabídne (malý) šálek kávy. Přineste si vlastní přenosný ohřívač (ponorné cívky) a použijte jej ve vhodné nádobě.
Koupit
Pokud se ocitnete někde, kde neexistuje důvěryhodná dodávka vody, můžete:
- Používejte mezinárodní značku balené vody (v některých oblastech byste měli zkontrolovat, že láhev nebyla znovu naplněna)
- Používejte tuzemskou značku balené vody (levnější, s tak dobrou kvalitou nebo možná mnohem nižší než mezinárodní značky)
- Před vypitím vodu povařte (několik minut, podle toho, co chcete zabít)
- Používejte jódové tablety (zabije bakterie, ale způsobí špatnou chuť vody)
- Použijte slámu na přežití (pravděpodobně nejlepší pro extrémně vzdálené oblasti)
Zůstat zdravý
Existují různé způsoby čištění vody, některé účinnější proti konkrétním hrozbám. V některých oblastech stačí minutová vroucí voda, v jiných je zapotřebí několik minut. Účinnost filtrů se liší a pokud máte obavy, měli byste zvážit nákup vody v uzavřené láhvi od renomované společnosti.
Vaření vody nebo používání jódu zabíjí organismy, ale chemicky znečištěnou vodu nezajišťuje. Je nepravděpodobné, že byste v krátkodobém horizontu trpěli mírně chemicky znečištěnou vodou, ale její dlouhodobé pití by mohlo být pro vaše dlouhodobé zdraví škodlivé.
Pamatujte, že znečištěná voda může ovlivnit vaše zdraví, aniž byste ji pili přímo, například když se voda používá k mytí zeleniny nebo čištění zubů. Vidět Preventivní opatření proti chorobám v článku Zůstaňte zdraví.
I v oblastech, které mají běžně bezpečnou pitnou vodu, mohou nastat záplavy a jiné případy kontaminace. Kdokoli, kdo má slušné zpravodajství nebo zpravodajství o veřejném zdraví a má přiměřeně odpovědný přístup ze strany příslušných úřadů, pravděpodobně vydá varování v době, kdy je nutné vařit nebo úplně se vyhnout pitné vodě pocházející ze zdrojů, které jsou za normálních podmínek bezpečné.