Polsko - Polonia

Úvod Polsko (v polštině: Polska), oficiálně Polská republika (Rzeczpospolita Polska), je země uprostřed Evropa. Na západě sousedí s Německo, na jihu s Česká republika a s Slovensko, východ s Ukrajina a s Bělorusko, severovýchod s Litva a oblast ruština z Kaliningrad, a na sever s Baltské moře. Je členem Evropská unie.

Hlavní město Varšava Idiom polština Povrch 312 679 km² Populace 38 544 513 (2011) Měna zlotý Časové pásmo UTC 1 (UTC 2 v létě) Telefonní předvolba 48

Regiony

Polsko je rozděleno na 16 vojvodství nebo vojvodství (województwo), které se nemusí nutně shodovat s historickými nebo geografickými oblastmi:

• Velké Polsko (Velkopolské vojvodství)
• Kujavský a Pomořanský (Kujawsko-Pomorskie)
• Malopolsko (Malopolské)
• Region Lodž (Łódzkie)
• Dolní Slezsko (Dolnośląskie)
• Lublinská oblast (Lubelskie)
• Lubusz (Lubuskie)
• Mazovsko (Mazowieckie)
• Opole region (Opolské)
• Podlachia (Podlasie)
• Pomeranský]] (Pomorskie)
• Slezsko (Śląskie)
• Podkarpatská (Podkarpackie)
• Svatý kříž (Polsko) (Świętokrzyskie)
• Warmia a Mazury (Warmińsko-Mazurskie)
• Západní Pomořansko (Zachodniopomorskie)

Hlavní města

• Varšava (Warszawa): Hlavní město a hlavní město Polska
• Krakov (Krakov): Bývalé hlavní město Polska
• Wroclaw (Wroclaw)
• Běžet
• Gdaňsk
• Poznaň

Jiné destinace

• Tatry: Jedná se o pohoří v jižním Polsku, které vyniká mezi polskou nížinou a Slovensko tvořící přirozenou hranici. Horská oblast, kde se provozují zimní sporty a horolezectví, které polské rodiny velmi milují, protože je jejím nejdůležitějším městem Zakopane.
• Mazury: Tento region, který se nachází na severovýchodě země (jeho část sdílí s Litva) jsou sérií kandidátských jezer pro jeden ze 7 přírodních divů, které zůstávají mimo seznam.

Rozumět

Kultura

Polsko dosáhlo svého největšího uměleckého uznání v oblasti literatury, přičemž jeho hlavním obdobím je 19. století. V průběhu 20. století obdrželo Nobelovu cenu za literaturu několik romanopisců a básníků: Henryk Sienkiewicz (1905), Władysław Reymont (1924), Isaac Bashevis Singer (1978), Czesław Miłosz (1980), Wisława Szymborska (1996) a Olga Tokarczuk ( 2018). V hudbě je nejznámějším polským skladatelem Fryderyk Chopin. Abyste porozuměli jeho hudbě a polskému romantismu, musíte navštívit její interaktivní muzeum ve Varšavě (Zamek Ostrogskich, ul. Okólnik 1). Dalšími slavnými skladateli jsou Stanisław Moniuszko, Henryk Wieniawski, Ignacy Paderewski, Krzysztof Penderecki, Mikołaj Górecki a další. Několik polských filmařů, včetně Andrzeje Wajdy, Romana Polanského a Krzysztofa Kieślowského, dosáhlo mezinárodního statusu po roce 1950.

Festivaly

Poláci cvičí „dzielenie opłatkiem“ na oslavu Vánoc s rodinou nebo na pracovních večírcích. To zahrnuje rozbití a sdílení oplatku, tenké bílé oplatky, a vzájemné přání dobrého zdraví a prosperity do dalšího roku.

Počasí

Polské klima se vyznačuje mírným podnebím západní Evropy a závažnějším kontinentálním podnebím východní Evropy. Povětrnostní podmínky jsou velmi proměnlivé, zejména v zimě. V lednu se teploty pohybují od -1 ° C (30,2 ° F) na západě do -5 ° C (23 ° F) v jižních horách. V létě se průměrné teploty pohybují od přibližně 20 ° C (68 ° F) na jihovýchodě do přibližně 17 ° C (63 ° F) poblíž Baltského moře. V průběhu roku mohou nejvyšší teploty přesáhnout 40 ° C (104 ° F) a nejchladnější dosáhnout -42 ° C (-43,6 ° F).

Časové pásmo

Stejné jako v kontinentálním Španělsku (UTC 1 a v létě UTC 2).

Elektřina

230 V, kontinentální evropská zástrčka.

Dostat

Letadlem

Hlavní letiště je Letiště Varšava-Frederic Chopin, v Varšava. Další stejně důležitá letiště jsou Krakov (Mezinárodní letiště Juan Pablo II), to z Wroclaw (Letiště Wroclaw-Copernicus), to z Katovice (Mezinárodní letiště Katowice) a letiště Gdaňsk (Letiště Gdaňsk-Lech Wałęsa).

Autobusem

To znamená, že se do Polska používá nejméně, ačkoli nejlepší zemí pro odjezd autobusem je Německo. I přesto existují autobusová nádraží v hlavních městech a autobusové zastávky ve všech lokalitách.

Vlakem

Byla oznámena první vlaková linka Varšava s Vídeň, z Stanice Warszawa Centralna, hlavní vlakové, metro a tramvajové nádraží v Polsku. Existují také další stanice v Krakově, Vratislavi, Poznani a Lodži.

Loď

Jediné přístavy v Polsku jsou Štětín a souměstí Gdaňsk, také tvořená městy Gdynia a Sopoty, tvořící „trojjedinost“. Tím, že hraničí s Baltským mořem, jdou hlavní námořní pruhy směrem k Švédsko, Německo, Finsko, Dánsko, Norsko již Estonsko, Lotyšsko Y Litva.

Autem

Polsku slouží moderní a dobré sítě, které spojují Polsko s hraničními zeměmi Německo, Bělorusko, Litva, Slovensko, Česká republika, Ukrajina as oblastí Kaliningrad, patřící do Rusko.

Cestovat

Letadlem

Polsko má 12 mezinárodních letišť umístěných v různých regionech země, z nichž nejdůležitější je letiště Warsaw-Frédéric Chopin. Dalšími významnými letišti jsou: Krakov-John Paul II Airport, Katowice International Airport, Gdańsk-Lech Wałęsa Airport, Wroclaw-Copernicus Airport, Poznań-Ławica Airport a Rzeszów Airport. Přestože se používají pouze při cestování z jednoho konce na druhý konec země (například z Varšavy do Krakova nebo z Vratislavi do Lodže), jedná se o rychlý, ale drahý dopravní prostředek.

Autobusem

V hlavních městech jsou autobusová nádraží a ve všech polských městech autobusové zastávky. Linky jsou pravidelné a spojují zemi s hlavními polskými silnicemi.

Vlakem

Hlavní vlakovou sítí je PKP (Polskie Koleje Państwowe), která spojuje celé Polsko s centrálou na varšavském hlavním nádraží (v polštině: Warszawa Centralna).

Loď

Řeka Visla je splavná pouze v deltě a v gdaňské oblasti, takže loď je málo využívaným médiem. V Mazurských jezerech je to jediné místo, kde se tento dopravní prostředek často používá.

Autem

Většina polského silničního systému je modernizována. V Polsku je 93 národních silnic číslovaných od 1 do 94 (Polsko má 1342 km dálnic a 1088 km silnic, což umožňuje snadný přístup do hlavních měst země.

Mluvit

Polština. Na severu země, v oblasti Kašubie (Kaszuby), Mluví se kašubsky. Zejména v regionu se mluví různými dialekty polštiny Slezský a v horách.

Národním jazykem je zjevně polština, západoslovanský jazyk velmi podobný češtině nebo slovenštině. Většina Poláků umí anglicky nebo německy, mnozí rozumějí i rusky, protože to byl povinný jazyk ve výuce do 90. let minulého století. Všechna znamení jsou pouze v polštině, takže naučit se pár základních věcí vám hodně pomůže a můžete si také získat pozornost Poláků, kteří jsou známí svou pohostinností a dobrým smyslem pro humor.

Etnická homogenita dnešního Polska skrývá nebo odporuje jeho dlouhé historii etnicko-náboženské rozmanitosti. Před druhou světovou válkou tvořily například menšinové skupiny téměř třetinu populace. Náboženské složení bylo ještě rozmanitější; 62% populace bylo nominálně katolické, 15% pravoslavných, 13% protestantských a 10% židovských (Polsko mělo v té době největší židovskou populaci v Evropě).

Koupit

Platit

Polskou měnou je „Polský zlotý“ ( 'ZL', mezinárodní zkratka: PLN). The zlotý „je rozděleno na 100“ groš. Přesto se očekává, že Polsko přijme euro (€) ve 20. letech 20. století Směnárny jsou velmi běžné, i když není vhodné přestupovat na vlakovém nebo autobusovém nádraží (mají velmi špatnou službu). Existuje také rozsáhlá síť bankomatů, které mohou takové služby nabízet. Nejoblíbenějšími platebními kartami jsou „Visa“, „Visa Electron“ a „Mastercard“. Ostatní jsou obvykle přijímáni pouze na místech (zejména velké hotely, obchodní třída), ale nejsou populární a neměli byste se na ně spoléhat při žádné platbě. Šeky nebyly v Polsku nikdy zvlášť populární a dnes se nepoužívají. Místní banky nevydávají zákazníkům šeky a obchody je nepřijímají.

Koupit

Supermarkety

Supermarketům a hypermarketům dominují západní řetězce: Carrefour, Tesco, Auchan, Biedronka, żaba ... Některé mají otevřeno 24 hodin denně. Obvykle se nachází v nákupních centrech nebo na předměstí. Poláci však velmi často nakupují v malých místních obchodech chléb, maso, čerstvé mléčné výrobky, zeleninu a ovoce. Ceny v Polsku jsou považovány za jedny z nejnižších v Evropě.

Trhy

Mnoho měst má tradiční týdenní trhy, podobné populárním farmářským trhům na Západě. Prodávají se v nich čerstvé produkty, zboží, mléčné výrobky a maso. Je také velmi běžné, že existují trhy, kde se prodávají květiny a rostliny. V sezóně lze na těchto trzích zakoupit houby a bobule. Trhy se konají ve čtvrtek, v pátek nebo v sobotu a jsou skvělým způsobem, jak si užít místní atmosféru.

Peníze

Kurzy polského zlotého Od ledna 2020: 1 USD ≈ 3,8 zł 1 € ≈ 4,2 zł Velká Británie £ 1 ≈ 5,0 zł Směnné kurzy kolísají. Aktuální sazby pro tyto a další měny jsou k dispozici na XE.com

Zákonným platidlem v Polsku je zlotý v polštině , označeno synbolem “ zł "(Kód ISO :: PLN). The zlotý je rozdělen na 100 grošovaný (další informace viz informační pole). V roce 1995 bylo 10 000 starých zlotých nahrazeno novými zlotými. Když Polsko vstoupilo do EU, slíbilo přijetí eura, ale současná vláda je proti.

Soukromé směnárny (v polštině: kantor ) jsou velmi běžné a nabízejí změny v eurech nebo amerických dolarech za sazby, které jsou obvykle srovnatelné se sazbami komerčních bank. Výměny v bodech turistického zájmu, jako jsou vlaková nádraží nebo oblíbené turistické destinace, bývají přeplněné. Vyhněte se umístění Kantoru „Exchange“, snadno rozpoznatelné podle oranžové barvy; ceny, které nabízejí, jsou velmi špatné.

Hotovost Polština má dva typy množných čísel, se kterými se pravděpodobně setkáte, pokud jde o měnu. Zde jsou nominální formy, které můžete očekávat: Jednotné číslo: 1 zlotý , 1 groš Množný nominativ: 2 - 4 złote , groš , pak 22 - 24, 32 - 34 atd. Genitiv množného čísla: 5 - 21 złotych , grošovaný , pak 25 - 31, 35 - 41 atd.

Existuje také rozsáhlá síť bankomatů nebo bankomatů (polsky: bankomat ). Směnný kurz bude záviset na vaší konkrétní bance, ale obecně je nakonec docela příznivý a srovnatelný s přiměřeně dobrými směnárnami, ale ve svém výpisu pravděpodobně po příjezdu domů najdete velmi vysoké „poplatky za služby“.

Kreditními kartami lze ve velkých městech platit téměř všude. I jízdenky na jednosměrný autobus lze ve velkých městech platit kartami za předpokladu, že si je cestující koupí v automatech na zastávkách. Výjimkou by byly malé podniky a pošty, kde přijetí není úplně univerzální. Mezi oblíbené karty patří Vízum , Visa Electron , MasterCard Y Učitel . AmEx Y Dinersův klubna některých místech je lze použít (zejména velké hotely v business třídě), ale nejsou populární a na žádnou platbu byste na nich neměli být závislí. V některých obchodech vám bude nabídnuta možnost nechat si kartu fakturovat přímo ve Złoty nebo ve vaší místní měně. V prvním případě vaše banka převede transakci za vás (s výhradou poplatků za směnu měn, které stanovíte), zatímco v druhém jsou zavedené kurzy obvykle horší než kurzy používané vaší bankou; proto se rozhodněte účtovat ve zlotých.

Šeky nebyly v Polsku nikdy zvlášť populární a dnes se nepoužívají. Místní banky nevydávají zákazníkům šeky a obchody je nepřijímají.

Tipy

Když platíte za nápoje nebo jídla v restauracích nebo barech a oni vám dají potvrzení, musíte uvést částku, kterou musíte zaplatit, a počkat na změnu. Pokud peníze předáte a řeknete „děkuji“, bude to považováno za typ spropitného „zachovat změnu“. To platí i pro taxíky. Průměrný spropitné se pohybuje kolem 10–15% z ceny. Je zdvořilé nechat spropitné, ale není neobvyklé tuto praktiku ignorovat.

Nezapomeňte také na tipy na průvodce a řidiče, ale pouze pokud jste spokojeni se službami, které poskytli.

Zboží

Je nezákonné vyvážet zboží starší 55 let, které má JAKOUKOLI historickou hodnotu. Pokud to hodláte udělat, musíte získat povolení od ministerstva kultury a národního dědictví.

Nakupování

Super a hypermarkety

Hypermarketům dominují západní řetězce: Carrefour, Tesco, Auchan, Real. Některé jsou otevřené 24 hodin denně a obvykle se nacházejí v nákupních centrech nebo na předměstích.

Poláci však velmi často nakupují v malých místních obchodech na chléb, maso, čerstvé mléčné výrobky, zeleninu a ovoce, výrobky, pro které je čerstvost a kvalita zásadní.

Ceny v Polsku patří k nejnižším v Evropě.

Městské trhy

Mnoho větších měst a předměstí má tradiční týdenní trhy, podobné populárním farmářským trhům na Západě. Prodávají se čerstvé produkty, pekařství, mléčné výrobky, maso a masné výrobky, vše od květin a zahradních rostlin až po oděvy a drobnosti vyrobené v Číně. V sezóně můžete také koupit houby a bobule. Trhy se konají ve čtvrtek, pátek a / nebo v sobotu a jsou skvělým způsobem, jak si užít místní barvy. Ceny jsou obvykle stanoveny, i když si koupíte více než několik položek, můžete zkusit trochu mírného vyjednávání.

Jíst

Jídlo je velmi rozmanité se startovací polévkou a typickými pokrmy s produkty nejen ze zeleniny, jde o národní jídlo zvané bigos (kysané zelí nebo kyselé kvašené zelí s kousky masa a uzenin), schabowy (vepřová kotleta), kielbasa ( uzené párky s nějakou zeleninovou oblohou nebo s polévkou), żurek (typická polévka), „polský gril“. Klasický je také Pierogi (mezi těstovinami a malými nebo ne tak hustými, ale typickými polskými placičkami, které mohou být sladké i slané).

Pokud jde o snídaně a dokonce i svačiny, přestože je někdy používají k obědu nebo třeba k večeři, mají jakýsi chléb s cereáliemi a další, kterému se říká bagel konzistence a typický pro danou zemi.

Pokud jde o místa, v případě měst je velká rozmanitost, protože je běžnější v centru, také ve Varšavě, abychom uvedli příklad, mohlo by to být poblíž parku Kazimierzowski nebo také v historickém centru, abychom jmenovali Zapiecek a další.

Poláci jedí jídlo podle standardního kontinentálního plánu: ráno lehká snídaně (obvykle nějaké sendviče s čajem / kávou), pak větší oběd (nebo tradičně „večeře“) kolem 13:00 - 14:00, poté večeře kolem 19:00.

Spropitné Polské restaurace a bary z větší části nezahrnují spropitné do celkové částky šeku, takže váš server bude rád, když spolu s platbou necháte i spropitné. V průměru byste měli spropitné 10% z celkového účtu. Pokud dáte spropitné 15% nebo 20%, pravděpodobně jste měli dostat vynikající služby. Také řekněte " Dziękuję "(" děkuji ") po zaplacení znamená, že neočekáváte žádnou změnu, takže buďte opatrní, pokud platíte za kávu 10 PLN s účtem 100 PLN. Vše, co bylo řečeno, mnoho Poláků nemusí spropitné, pokud služba je výjimečná - Poláci obvykle neklopí zaměstnance baru.

Vyhnout se masu není těžké, protože mnoho restaurací nabízí alespoň jedno vegetariánské jídlo. Většina velkých měst má několik výhradně vegetariánských restaurací, zejména v blízkosti centra města. Veganské možnosti však zůstávají extrémně omezené.

Místní tradiční jídlo

Tradiční polská kuchyně bývá vydatná, bohatá na maso, omáčky a zeleninu; Nakládané zeleninové boky jsou oblíbenou přílohou. Moderní polská kuchyně však směřuje k větší rozmanitosti a zaměřuje se na zdravé možnosti. Obecně je kvalita potravin „zakoupených v obchodě“ velmi vysoká, zejména mléčných výrobků, pečiva, zeleniny a masných výrobků. Rajčatová polévka ( pomidorowa ) je v Polsku tak populární, že má dokonce své vlastní fankluby.

Večeře obvykle zahrnuje první chod polévky, po kterém následuje hlavní chod. Mezi polévkami, barzcz czerwony (polévka z červené řepy, také známá jako boršč) je možná nejznámější - pikantní a mírně nahořklá polévka podávaná horká. Obvykle se nalije na masové kuličky ( barszcz z uszkami nebo barszcz z pierogami ) nebo podáváme se smaženou paštikou ( barszcz z pasztecikiem ). Mezi další vzácné polévky patří zupa ogórkowa , okurková polévka vyrobená ze směsi čerstvých a nakládaných okurek; zupa grzybowa , obvykle vyrobené z divokých hub; také, vločky nebo flaczki - dobře zkušený dršťek. Nejběžnější v restauracích je żurek, kyselá žitná polévka podávaná s tradiční polskou klobásou a natvrdo uvařeným vejcem Chlodnik (studený boršč), podávaná v PoznaniPierogi jsou to samozřejmě okamžitě rozpoznatelné polské jídlo. Často se podávají společně s jiným jídlem (například s barem), než jako hlavní jídlo. Existuje několik druhů, plněných směsí tvarohu a cibule, nebo masem nebo dokonce bobulemi. Gołąbki Jsou také dobře známé: jsou to zelné rohlíky plněné směsí obilovin a masa, dušené nebo vařené a podávané horké s bílou omáčkou nebo rajčatovou omáčkou.

Bigos je další jedinečné, ale méně známé polské jídlo: „lovecký guláš“ s různými druhy masa a zeleniny, na nakládaném zelném základu. Bigosy bývají velmi husté a syté. Podobné přísady lze také ředit a podávat ve formě zelné polévky, tzv kapuśniak . Některé rakousko-uherské dovozy se v průběhu let také staly populární a byly přijaty polskou kuchyní. Tyto zahrnují gulasz , místní verze guláše, která je méně pikantní než originál, a sznycel po wiedeńsku , což je tradiční řízek, často podávaný s bramborami a výběrem zeleniny.

Pokud jde o takeout, dominuje spíše zahraniční dovoz (například kebab nebo stánky s pizzou a franšízy rychlého občerstvení). Zajímavý polský zvrat je a zapiekanka , což je bageta s otevřenou stranou, přelitá žampiony a sýrem (nebo jinými náplněmi dle vašeho výběru) a opéká se, dokud se sýr nerozpustí. Zapiekanki lze jej nalézt v mnoha silničních stáncích a barech. V některých barech jsou také k dispozici placki ziemniaczane (Polské bramboráky). Knysza Je to polská verze hamburgeru, ale je mnohem (mnohem) větší a obsahuje hovězí maso, různé druhy zeleniny a omáčky. Drożdżówkaje oblíbená sladká verze food-on-the-go, což je sladký kvasnicový chléb (někdy ve formě kolachu) nebo plněný koláč s náplní z: makového těsta; Vanilkový, čokoládový, kokosový nebo Adolf pudink; kakaová hmota z pečených jablek; sladký tvaroh nebo ovoce.

Polsko je také známé dvěma unikátními sýry, oba vyráběnými ručně v horské oblasti [Podhale] na jihu. Oscypek je nejznámější: tvrdý a slaný sýr vyrobený z nepasterizovaného a uzeného (nebo ne) ovčího mléka. Hodí se velmi dobře k alkoholickým nápojům, jako je pivo. Nejméně běžné je bryndza , měkký sýr, také vyrobený z ovčího mléka (a proto slaný), konzistencí podobný pomazánkovým sýrům. Obvykle se podává přes chléb nebo pečené brambory. Na oba sýry se vztahuje chráněné označení původu EU (například francouzský rokfort nebo italské parmegiano-reggiano).

Polský chléb se prodává v pekárnách ( piekarnia v polštině) a obchodech a je dobré se zeptat, kdy si můžete koupit horké (v pekárně). Poláci bývají velmi připoutaní ke svým oblíbeným prodejcům chleba a nevadí jim brzké ranní probuzení pro získání čerstvého bochníku. Nejběžnější chléb ( zwykły ) je vyrobena z žitné nebo žitné a kváskové pšeničné mouky a nejlépe si ji můžete vychutnat čerstvou s máslem samotnou nebo přelitou plátkem šunky. K zakoupení je mnoho dalších druhů chleba a rohlíků a jejich názvy a recepty se liší podle regionu. Sladký chléb z Táhnout ( chałka v polštině) se prodává v mnoha pekárnách. Polské cukrárny Pączki ( cukiernia ) jsou také pozoruhodné, protože v Polsku je velká tradice jíst pečivo. Lze je nalézt ve všech městech a poměrně často prodávají místní speciality. Standardní koláče a dezerty, které najdete ve všech regionech Polska, jsou: tvarohový koláč ( sernik ), Jablečný koláč ( jabłecznik ), kvasnicové ovocné koláče ( drożdżówka ), zejména se švestkami nebo jahodami, různé krémové koláče ( kremówki ), babka což je jednoduchý sladký dort, někdy s přídavkem kakaa, mazurek , fale dunaju , metrowiec , ciasto jogurtowecož je piškot naplněný jogurtovou pěnou, koblihy ( pączki ), které jsou tradičně plněné džemem z divokých růží, pszczółka - kynutý koláč s kokosovým pudinkem a mnoho dalších.

Polské klobásy ( kiełbasy ) se prodávají v obchodech s potravinami nebo řeznictví ( rzeźnik ). Existují desítky různých druhů uzenin; většinu z nich si můžete vychutnat bez jakékoli další přípravy. Proto existují klobásy jako biała kiełbasa (tradičně si užil v polévka żurek nebo barzcz biały ), které jsou syrové a měly by se před jídlem vařit, smažit nebo péct. Doporučuje se smažit nebo grilovat párky nad ohništěm (což je pravděpodobně stejně oblíbené jako grilování). Různé místní uzeniny lze nalézt v různých regionech Polska (např Lisiecka v krakovské oblasti).

Ryba a hranolky polština ( smażalnia ryb ) lze nalézt ve většině měst na pobřeží Baltského moře. Na pobřeží a v Mazursku najdete také udírny ryb ( wędzarnia ryb ) vysoce ceněná v Polsku prodávající mnoho druhů místních uzených ryb (hlavně mořské ryby na pobřeží, sladkovodní ryby v Mazursku). Udírny mohou být velmi obtížné najít, protože obecně nezobrazují reklamy a někdy jsou v odlehlých oblastech. Je dobré udělat si průzkum a požádat místní lidi o pokyny a pomoc s hledáním. Mezi uzenými rybami nabízenými k prodeji najdete: losos ( łosoś ), Treska obecná ( dorsz ), platýs flądra ), růžový keř ( karmazyn ), sleď (śledź ), halibut ( halibut ), treska jednoskvrnná ( mintaj ), štikozubec ( morszczuk ), makrela ( makrela ), Vzor ( szprotki, szprot ), pstruh ( pstrąg ), pstruh obecný ( troć ), úhoř ( węgorz ), candát ( sandacz ), velký stan ( kapr ), obvaz ( sielawa ), tencz ( lin ) cejn ( leszcz ), jeseter ( jesiotr ), asp ( boleń ) a další. Buďte opatrní s uzeným máslem ( maślana), přestože je velmi chutný, může u některých lidí způsobit průjem a neměly by ho konzumovat děti a starší lidé.

Uzené ryby lze koupit v celém Polsku, z nichž nejoblíbenější je makrela (doporučuje se koupit v rušném obchodě pro svěží a plnou chuť, protože se rychle zhoršuje - například na místním trhu). Také kdekoli v Polsku můžete koupit sledě v octě nebo olejové marinádě. Polským oblíbencem je týraný sleď nebo jiné ryby v octové marinádě.

Mléčné tyčinky

Pokud se chcete levně najíst, musíte navštívit mléčný bar (mleczny bar). Mléčný bar je velmi základní typ restaurace rychlého občerstvení, která nabízí levné polské jídlo. Dnes je stále obtížnější ho najít. Byly vynalezeny komunistickými úřady v Polsku v polovině šedesátých let jako prostředek nabízející levné jídlo lidem pracujícím ve společnostech, které neměly oficiální jídelnu. Jeho název pochází ze skutečnosti, že až do konce 80. let 20. století zde sloužila především mlékárenská a vegetariánská jídla (zejména v období stanného práva na začátku 80. let, kdy bylo maso na příděl). Mléčné tyčinky jsou často dotovány státem. Jíst tam je jedinečný zážitek: není neobvyklé, že potkáte lidi z různých sociálních vrstev: studenty, podnikatele, univerzitní profesory, seniory, někdy i bezdomovce, všichni společně jedí v atmosféře podobné sedmdesátým letům. Pravděpodobně je to kvalita jídla za naprosto bezkonkurenční cenu (hlavní vegetariánská jídla začínající na několika zlotých!), Která přitahuje lidi. Mělo by však být vydáno varovné varování: Kompletní ořechy také večeří v mléčných barech, takže i když si zajdete na jídlo, skončíte s večeří a show. Zajímá vás, co bude představení zahrnovat? Každá show se liší, ale většina z nich vás poškrábe na hlavě a bude vyžadovat pozastavení nedůvěry.

Pij a jdi ven

K pití jsou také rozmanité, bez tolik alkoholu jako jeho sousední Rusko, ale jeho prodej je velmi běžný a především pivo je typické. V Polsku je běžné chodit jíst, do barů, restaurací nebo dokonce chodit ven, nejen o víkendech. Typické je také grzane wino, zejména v zimě, které má spolu s vínem přísady, které mu dodávají vůni, chuť a výživu.

Zajímavá je spotřeba a prodej koncentrovaných džusových nápojů, rovněž typických pro předchozí generace. A stejně jako ostatní země mají typické nápoje, které je charakterizují zvykem chodit se bavit, ale zdravě. Poláci se o své tělo velmi starají, a to je přivádí k výletům a pití a snaží se obecně vyhýbat opilosti. Konzumují také horkou čokoládu.

Polsko je na hranici mezi „vodkou“ a evropskou „pivní kulturou“. Poláci si užívají alkoholické nápoje, ale pijí méně, než je evropský průměr. Můžete si koupit pivo, vodku a víno. Přestože je Polsko známé jako rodiště vodky, zdá se, že místní pivo je pro mnohé Poláky mnohem přitažlivější. Dalším tradičním alkoholickým nápojem je medovina. Polští duchové a nalewka (alkoholová tinktura) jsou zásadní.

K nákupu alkoholu vám musí být více než 18 let a musíte se prokázat platným průkazem totožnosti, což je přísně vymáháno.

Pivo

Polská pivní tradice začala ve středověku. Polsko je dnes jednou z hlavních pivních zemí v Evropě.

Ačkoli to není mezinárodně známé, Polsko tradičně sportuje některé z nejlepších ležáků plzeňského typu na světě. Mezi nejběžnější velké značky patří:

• Żywiec (vyslovuje se ZHIV-y-ets )
• Tyskie (vyslovuje se TIS-kyeh )
• Okocim (vyslovuje se oh-KO-cheem )
• Lech (vyslovuje se LEH )
• Warka (vyslovuje se VAR-kah )
• Łomża (vyslovuje se Uom-zha )

Minipivovary a gastro hospody jsou na vzestupu, zejména ve větších městech, a mnoho lahůdek nebo supermarketů prodává menší značky, včetně řemeslných piv mnoha typů.

Hospody obecně nabízejí jednu nebo dvě odrůdy točeného piva (točené pivo), obvykle jen ležáky plzeňského typu. Při objednávání piva si můžete vybrat mezi „grande“ (duže; 0,5 litru) nebo „malý“ ( špatný ; 0,3 litru). Můžete si také objednat „pivo se šťávou“ ( piwo z sokiem ), pak barman přidá sladký sirup (malinový nebo zázvorový). Nejoblíbenější svačinkou k pivu jsou hranolky.

Vodka

Běžné značky jsou:

• Żubrówka (Zhoo-BROOF-ka)-vodka s příchutí pocházející z Bison Grass, z východního Polska.
• Żołądkowa Gorzka (Zho-wont-KO-va GOSH-ka)-vodka s „hořkým“ ( gorzka ) v názvu, ale sladké chuti. Stejně jako Żubrówka je to jedinečný polský výrobek a rozhodně byste ho měli vyzkoušet.
• Wiśniówka (Vish-NIOOF-ka)-Cherry vodka (velmi sladká).
• Krupnik (KROOP-nik)-Honey spice vodka, tradiční polsko-litevský recept (velmi sladký). V zimě se prodává mnoho barů Grzany krupnik (Krupnik horké), kde se přidává horká voda, skořice, hřebíček a citrusová kůra nebo plátky.
• Żytnia (ZHIT -nea) - žitná vodka
• Wyborowa (Vi-bo-RO-va)-jedna z nejpopulárnějších žitných vodek v Polsku. Toto je také jedna z nejběžněji vyvážených značek. Silný a milý.
• Luksusowa (Look-sus-OH-vah) „Luxusní“-Další populární značka a společný export po boku Wyborowy.
• Starka „Stará“: vodka tradičně zrála roky v dubových sudech. Litevského původu
• Biała Lady (Be-AH-wa DAH-ma) není vodka, ale spíše název, který dali opilci levným rektifikovaným likérům pochybného původu, nejlépe se mu vyhněte, pokud máte rádi pohled takový, jaký je.
• Sobieski : žitná vodka, jedna z nejvybranějších Poláky.

Mezi luxusní značky (dražší) patří Chopin Y Belvedere . Většina Poláků považuje tyto značky za „exportní značky“ a obecně je nepije.

También hay decenas de vodkas aromatizados. Además de los sabores tradicionales polacos como: Żubrówka, Żołądkowa, Wiśniówka y Krupnik, puedes comprar fácilmente algunos sabores menos obvios como: piña, pera, grosella negra, arándano, pomelo, manzana, menta, limón, hierbas y otros. La disponibilidad de diferentes marcas puede variar en diferentes regiones del país.

Vino

Polonia elabora vinos alrededor de Zielona Góra en Lubuskie, en Małopolskie, en Beskids y en Świętokrzyskie en Polonia central. Solían estar disponibles solo en la bodega o en las fiestas regionales del vino, como en Zielona Góra. Pero con una nueva ley aprobada en 2008, esto ha cambiado y los vinos polacos también están disponibles en las tiendas minoristas.

En cuanto al vino importado, además de los estándares habituales del viejo y nuevo mundo, suele haber una selección de vinos de mesa decentes de Europa central y oriental, como Austria, Bulgaria, Hungría, Rumanía, Moldavia, los Balcanes y Georgia.

En invierno, muchos polacos beben grzaniec (vino caliente), elaborado con vino tinto calentado con especias como clavo, nuez moscada y jengibre. Se puede preparar una bebida similar con cerveza, aunque el vino es el método más popular.

Mead

Mead - miód pitny es una bebida alcohólica tradicional e histórica en Polonia. El hidromiel se elabora con miel y tiene un excelente sabor inusual similar al vino. El hidromiel polaco original contiene 13-20% de alcohol. A veces puede resultar muy dulce. Hoy los polacos tienen una extraña relación con el hidromiel. Todos han oído hablar de él, casi ninguno lo ha probado.

Cócteles

Los polacos están muy interesados ​​en la cerveza y el vodka, y descubrirán que los cócteles suelen ser caros, pero se pueden encontrar en la mayoría de los bares de la mayoría de las ciudades importantes. Una de las bebidas nativas de Polonia más conocidas es la Szarlotka, hecha de vodka Żubrówka y jugo de manzana.Los polacos tradicionalmente beben té en vasos, no en tazas

Té y café

Debido a la proximidad del Imperio Otomano , con quien Polonia solía compartir frontera y libró muchas guerras, el país fue uno de los primeros en Europa en tomar café.Tira los estereotipos por la puerta. Para los polacos, uno de los alimentos básicos más importantes para saciar su sed no es el wódka o la cerveza, sino el té y el café. La bebida caliente tradicional es el té ( herbata ) mientras que el café ( kawa ), aunque conocido en Polonia desde los estrechos contactos con Turquía en el siglo XVII, se hizo más popular en los últimos veinticinco años. Es un comportamiento muy común que si visitas amigos en casa o inicias una reunión formal, en primer lugar te pregunten: "¿café o té?". Rechazar una bebida caliente en esta situación puede verse como una mala educación. Es bastante inusual hablar o encontrarse con alguien sin beber una de esas bebidas calientes.

Cuando pida un café, encontrará que se trata con un respeto que recuerda a Viena, en lugar de, digamos, a Nueva York. Es decir: obtendrá una taza fresca preparada una porción a la vez, con un servicio de mesa que asume que se sentará un rato a disfrutarlo. El café para llevar producido en masa sigue siendo muy impopular, aunque cadenas como Coffee Heaven han ido haciendo avances. Curiosamente, todavía hay pocas tiendas Starbucks en todo el país, que están ocupadas principalmente por adolescentes.

Hay cuatro tipos básicos de café que se le ofrecerán en Polonia. En pequeños bares, comida rápida o en casa de amigos (donde normalmente no tienen cafetera) puedes elegir entre café instantáneo (rozpuszczalna) o café turco (kawa po turecku o kawa sypana). El segundo es un estilo polaco muy específico, no conocido en el extranjero. Son simplemente dos cucharaditas de café molido vertidas con agua hirviendo. Una forma tradicional es servirlo en vasos. En los restaurantes, también puede pedir "un café de una cafetera" (kawa z ekspresu). Puede ser un espresso de estilo italiano muy pequeño y fuerte o uno más grande (200 ml) americano.. Durante el pedido, un camarero o un barman siempre le preguntará si quiere "uno negro". ( ¿czarna?; sin leche) o "¿con leche?" (¿ z mlekiem?).

Pedir un té, por otro lado, generalmente le dará una taza o hervidor de agua caliente, y una bolsita de té a un lado, para que el cliente pueda preparar un té que sea tan fuerte o tan débil como quiera. Esto no es infrecuente en Europa continental, pero puede requerir algunos ajustes para los visitantes. Beber té con leche no es popular, tradicionalmente los polacos agregan una rodaja de limón y azúcar (herbata z cytryną), a menos que beban té con sabor. Las casas de té con una gran selección de tés de buena calidad y un ambiente relajante están ganando popularidad. En tales lugares, obtendrá más bien una tetera con té de hojas elaborado. Curiosamente, en Polonia se cree comúnmente que beber té con leche mejora la lactancia de las mujeres.

En su mayor parte, se puede tomar un buen café por 5 a 10 PLN la taza, mientras que se puede comprar una taza de té por lo mismo, a menos que pida una tetera pequeña, en cuyo caso probablemente pagará entre 15 - 30 PLN

Agua

Beber agua con una comida no es una tradición polaca; tomar un té o un café después es mucho más común. Si desea agua con una comida, es posible que deba pedirla, y generalmente obtendrá la opción de agua embotellada con gas ( gazowana ) o sin gas ( niegazowana ), en lugar de un vaso de agua del grifo. Como resultado, el agua no es gratuita y también es bastante cara en comparación con el precio medio de una comida (hasta 4 PLN por vaso). Tenga en cuenta que, a veces, incluso el agua embotellada "todavía", aunque no esté visiblemente burbujeante, puede contener algo de dióxido de carbono.

Puede pedir un vaso de agua del grifo o un vaso de agua caliente y recibirlo gratis en la mayoría de los lugares. Por lo tanto, beber agua del grifo se considera bastante extraño en Polonia.

Las aguas minerales carbonatadas son populares y hay varios tipos disponibles. Polonia era conocida por sus balnearios de agua mineral ( pijalnia wód ) en el siglo XIX, y la tradición sigue siendo fuerte: puedes encontrar muchas aguas carbonatadas que son naturalmente ricas en minerales y sales. También puede viajar a los balnearios como Szczawnica o Krynica , que todavía están operativos.

Muchas variedades de agua mineral embotellada que se pueden comprar provienen de fuentes subterráneas (ya que las aguas de manantial domésticas casi no están disponibles). El agua mineral embotellada generalmente tiene un sabor neutro, a diferencia del agua mineral que se compra en los balnearios acuáticos, que pueden tener un sabor muy característico. Algunas aguas minerales embotelladas se consideran muy saludables debido a su alto contenido de minerales, como por ejemplo Muszynianka, Kryniczanka o todas las aguas minerales que se venden en botellas marrones.Puede encontrar alojamiento incluso en las partes más remotas de Polonia

Precios

Polonia sigue siendo uno de los países más baratos de la Unión Europea y sus precios de alimentos, bebidas y tabaco se encuentran entre los más bajos.

Dormir

Polonia se está poniendo al día con Europa Occidental en cuanto a disponibilidad y estándares de alojamiento. Después de los campeonatos de la Eurocopa 2012, la situación en las ciudades anfitrionas de la Eurocopa en particular es ahora comparable a la mayoría de las demás ciudades del norte y oeste de Europa. Muchas ciudades más pequeñas y lugares menos frecuentados por turistas todavía ofrecen muy pocas opciones de alojamiento y los proveedores existentes lo utilizan en lugar de ofrecer estándares bajos que cobrar precios exorbitantes. En las grandes ciudades, tanto en hoteles como en hostales, se puede esperar que el personal tenga un dominio razonable del inglés y, a menudo, de otros idiomas extranjeros. En lugares menos frecuentados, la barrera del idioma puede ser un problema.

Precios

Los precios de alojamiento ya no son la ganga que solían ser hace varios años; ahora son comparables a los precios europeos estándar. Para el cazador de gangas, se aplican tácticas estándar: si los precios de los hoteles son demasiado altos, busque en Internet habitaciones privadas, pensiones o apartamentos en alquiler, que a veces se pueden encontrar por un precio muy razonable. Las mejores ofertas generalmente se ofrecen fuera de temporada.

Hoteles

Solo una cadena hotelera importante tiene una cobertura decente de la totalidad del país, y esta es Accor , que se ha hecho cargo del antiguo proveedor estatal Orbis (y todavía opera varios hoteles con ese nombre a partir de 2013). En todo el país se puede encontrar una selección de hoteles que van desde el asequible ibis hasta el Novotel y Mercure orientado a los negocios y los prestigiosos Sofitels . Tenga en cuenta que, si bien casi todos los hoteles ibis se construyeron expresamente en la década de 2000, los Novotels y Mercures a menudo son antiguos hoteles Orbis reconvertidos y pueden no ser los mejores hoteles que esas marcas tienen para ofrecer en Europa. Incluso Accor tiene lagunas en la cobertura en áreas menos frecuentadas por turistas.

Las cadenas hoteleras globales más populares (Intercontinental, Marriott, Hilton, Carlson) tienen alguna presencia en Polonia, pero ninguna puede presumir de una cobertura completa ni siquiera de las ciudades más importantes. Hay varios hoteles afiliados a Best Western, pero tampoco cubren todo el país. De particular interés para los viajeros motorizados con un presupuesto limitado es la presencia de otra cadena francesa, Campanile.

Albergues

Los albergues afiliados a la asociación nacional de hosteleros suelen ser opciones horribles para los mochileros debido a los toques de queda impuestos. Además, los albergues afiliados a Hosteling International (HI) son utilizados con frecuencia por grandes grupos escolares, lo que significa que los niños pequeños pueden estar gritando y corriendo por los pasillos. Algunos albergues privados son limpios y acogedores, pero otros pueden ser peores que los albergues HI.

Granjas de agroturismo

El turismo rural se ha vuelto extremadamente popular en Polonia en las últimas décadas. Debido a los cambios sociales y económicos en el campo polaco, muchas granjas han cambiado su enfoque de la producción intensiva de alimentos al turismo. Bajo la noción de "granja de agroturismo" (gospodarstwo agroturystyczne o simplemente agroturystyka) puede encontrar una granja real en la que los anfitriones son agricultores reales que trabajan en sus campos y, además, reciben turistas, lo que les permite echar un vistazo a su vida cotidiana en el campo. Sin embargo, por lo general, encontrará pensiones rurales para quienes el turismo es la fuente básica de ingresos.

Respetar

Casi cualquier polaco no le gusta que su país se vea como uno de los tres "países del Holocausto" (los otros siendo la URSS y Yugoslavia). Hay mucho más atracciones en Polonia que solamente los campos de concentración y de exterminio. Por la misma razón, hablando de los crímenes de los Nazis y la intervención soviética durante la primera parte de la guerra son temas dolorosos para la población. Por el otro lado, muchos no tienen problemas hablando del periodo comunista después de la guerra y se ponen nostálgicos al comparar sus numerosas administraciones.

Temas delicados incluyen:

• La Segunda Guerra Mundial (incluso la gente joven sienten las cicatrices de ese conflicto).
• Relaciones ruso-polacas, germano-polacas y austro-polacas: Rusia, Alemania (entonces Prusia) y Austria-Hungría cruzaron el territorio polaco en varias ocasiones. Como resultado, Polonia desapareció del mapa político entre 1795 y 1918. Todos los tres imperios también aplastaron despiadadamente los levantamientos de 1830-1831, 1848 y 1863-1864.
• Las fronteras del País son básicamente las mismas con las cuales nació durante la Edad Media (c. 966).
• La política: los polacos tienen la fama de meterse en debates agresivos y hasta apasionantes entre ellos mismos.
• El asuntos de los derechos de personas LGBT: más del 90% de la población es católica y profundamente religiosa, sobre todo fuera de las ciudades importantes.

Etiqueta

Los polacos generalmente están anticuados en cuanto a la etiqueta de género. Es costumbre sujetar puertas y sillas para mujeres. Algunos hombres, especialmente los hombres mayores, pueden besar la mano de una mujer al saludar o despedirse. Algunos consideran caballeroso besar la mano de una mujer, pero cada vez más se considera anticuado. Los apretones de manos son aceptables; sin embargo, es muy importante recordar que los hombres no deben ofrecer su mano a una mujer; un apretón de manos solo se considera cortés si la mujer le ofrece la mano al hombre primero. Para un saludo más sincero o una despedida, amigos cercanos del sexo opuesto o dos mujeres se abrazarán y besarán tres veces, alternando las mejillas.

Una práctica bastante común es que las personas se saluden con un dzień dobry (buenos días) al entrar en los ascensores o, al menos, diciendo do widzenia (adiós) al salir del ascensor. Los hombres no deben usar sombreros en el interior, en particular al ingresar a una iglesia (todo lo contrario en el caso de las sinagogas, donde se requiere que los hombres usen sombreros). La mayoría de los restaurantes, museos y otros edificios públicos tienen un guardarropa, y se espera que las personas dejen bolsas y ropa de abrigo allí.

Es habitual llevar un regalo cuando se invita a alguien a casa. Las flores son siempre una buena opción y los quioscos de floristerías son omnipresentes. Asegúrese de obtener un número impar de flores, ya que un número par está asociado con los funerales. Los polacos suelen traer vodka o whisky, pero esto depende del nivel de familiaridad y de la preferencia de los anfitriones por el alcohol, así que tenga cuidado. Las actitudes de la gente hacia el alcohol van desde el disfrute alegre y entusiasta tanto en la práctica como en la palabra, hasta ofenderse por la idea de que los polacos de alguna manera serían más propensos al consumo de alcohol.

Es recomendable referirse a Polonia (así como a algunos otros países como la República Checa, Eslovaquia o Hungría) como Europa Central y no Europa del Este. Si bien no es muy ofensivo, si se usa, puede reflejar la ignorancia de los extranjeros y una cierta falta de respeto a la historia y la herencia cultural claramente latina de los países de la región. Los propios polacos se refieren a la "vieja" UE al oeste de sus fronteras como "Zachód" (oeste) y a los estados creados después de la desintegración de la URSS como "Wschód" (este). Geográficamente, esto se confirma al trazar una línea desde la punta de Noruega hasta Grecia y desde los Urales hasta la costa de Portugal. Para bien o para mal, Polonia permanece en la encrucijada de Europa, justo en el centro del continente. En términos globales, política, cultural e históricamente, Polonia pertenece a "

Otro pequeño paso en falso implica confundir el idioma polaco con el ruso o el alemán. Los polacos valoran mucho su idioma, ya que se mantuvo a un alto precio durante un período más largo de opresiva despolitización durante las particiones y la Segunda Guerra Mundial. Por ejemplo, esto significa no decir 'spasibo' o 'danke' en lugar de 'gracias' solo porque pensaste que era polaco o no te importaba. Si no está seguro de si sus palabras en 'polaco' son realmente polacas o no, sería muy educado preguntar. Mencionar ciudades y lugares polacos con sus antiguos nombres alemanes, al pedir direcciones (por ejemplo, refiriéndose a Breslau en lugar de Wrocław) puede causar confusión y puede considerarse ofensivo e irrespetuoso hacia el pueblo polaco.

La exhibición abierta de la estrella roja comunista y el símbolo de la hoz y el martillo, la esvástica nazi y los símbolos de las SS está prohibida por la ley. Asegúrese de que su ropa no tenga estos símbolos, incluso si es solo una broma, o en el caso de la esvástica, un símbolo religioso. Puede ser multado por ello. Realizar un saludo nazi también es un delito en Polonia.

Religión

Los polacos pueden ser el pueblo más devotamente católico de Europa, especialmente en las zonas rurales y desde que la religión en Polonia volvió a ser legal en 1989. El difunto Papa Juan Pablo II en particular es venerado aquí, y la Iglesia es en general muy estimada. Esto puede generar tensiones entre Polonia y la República Checa, en gran parte irreligiosa, y los polacos pueden sentir resentimiento hacia los checos (y viceversa). Tenga esto en cuenta si la religión se menciona en una conversación con un polaco. Además, asegúrese de vestirse con modestia si ingresa a una iglesia, especialmente durante los servicios.

El Holocausto

El Holocausto fue el genocidio de los judíos europeos. Fue un momento particularmente doloroso para Polonia. Entre las víctimas, 3 millones eran judíos polacos. Además, al menos 1,8 millones de polacos no judíos también fueron asesinados, principalmente por los alemanes, y muchos otros fueron esclavizados. Muchos miembros de grupos minoritarios, la intelectualidad, sacerdotes católicos romanos y opositores políticos de los nazis estaban entre los muertos. Entre el censo de 1939 y el censo de 1945, la población de Polonia se había reducido en más del 30% de 35 millones a 23 millones.

Mientras que algunos otros países ocupados por los nazis (como Francia y Noruega) fueron gobernados por colaboradores domésticos y mantuvieron su identidad nacional durante la guerra, Polonia dejó de existir incluso por su nombre y fue totalmente explotada por una junta militar nazi.

Usar frases como "campos de exterminio polacos" o "campos de concentración polacos" puede ofender al tener una conversación sobre la historia. Si bien no hay mala voluntad entre Polonia y Alemania en el siglo XXI, los polacos son muy sensibles a los intentos conscientes de difundir la culpa de los crímenes cometidos por la antigua Alemania nazi. Destacar a los colaboradores polacos del régimen nazi se considera menospreciar a los cientos de miles de polacos que arriesgaron sus vidas ayudando a los judíos, lo que convirtió a la nación más representada entre los homenajeados por los Justos de las Naciones.

Alrededores

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre Polonia.w:Polonia
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Polonia. Commons
• Wikinoticias tiene noticias relacionadas con Polonia.Wikinoticias