Hlavní Franky - Mainfranken

Hlavní Franky, často volané Frankové víno je srdcem bavorského správního obvodu Dolní Franky a zahrnuje francké vinařské oblasti podél Síť.

Regiony

• Západní svahy Steigerwalds se slavným vinařským městem Iphofen, jižní část severu sousedící Hory nenávisti a také části Steigerwaldská popředí.

• The Hlavní trojúhelníkkteří upřednostňovali ohyb řeky mezi Schweinfurt, Ochsenfurt a Gemünden am Main

• The Hlavní náměstíkteří upřednostňovali ohyb řeky mezi Gemünden, Wertheim, Miltenberg a Aschaffenburg kolem franské části Spessarts;

• Do Horní kurz hlavního: viz toto Horní pevnina v Horní Franky;

• Do Dolní kurz hlavního: viz toto Hlavní oblast Rýna v Hesse;

místa

• 49.975759.14781 Aschaffenburg - západní "brána do Spessart"
• 50.0497222222229.70555555555562 Gemünden am Main - Město tří řek
• 49.710.2666666666673 Iphofen - Proslulé vinařské město s výborně zachovaným městským opevněním
• 49.9602777777789.77222222222224 Karlstadt - Stojí za to vidět staré město s mnoha hrázděnými domy
• 49.73333333333310.1666666666675 Kitzingen - historické město obchodující s vínem na Mohanu
• 49.7833333333339.18333333333336 Klingenberg - město červeného vína na Mohanu
• 49.9936111111119.57833333333337 Lohr - „Sněhurka“ a východní „Brána do Spessartu“;
• 49.66831944444410.1435805555568 Celý trh - historické centrum města s malířským koutem a hlavní bránou;
• 49.7038888888899.26444444444449 Miltenberg - na hlavní, hrázděný klenot mezi Spessart a Odenwald.
• 49.6711510.0498510 Ochsenfurt - Víno a pivo
• 49.7588888888899.982777777777811 Randersacker - tržní město a vinařské město
• 50.01666666666710.26666666666712 Sennfeld - v Sennfelder Seenkranz
• 50.0510.31666666666713 Šetřící - s okresem Mainberg
• 49.710.03333333333314 Sommerhausen - Tržní a vinařská vesnice
• 50.0510.23333333333315 Schweinfurt - Průmysl a umění
• 49.8327777777789.881666666666716 Veitshochheim - je známý zámkem s rokokovou zahradou, bývalým letním sídlem knížecích biskupů ve Würzburgu.
• 49.86411111111110.22688888888917 Volkach - se slavnou Riemenschneiderovou „Madonnou na vinici“
• 49.98333333333310.118 Werneck - s konstrukcí paláce od Balthasara Neumanna
• 49.759.516669444444419 Wertheim - u ústí Tauberu s hradem a krásným starým městem
• 49.7944444444449.929444444444420 Wurzburg - Biskupství, opomíjené pevností Marienberg.
• 50.01666666666710.621 Zeil am Main - s Abt-Degen-Steig (opat Degen přinesl silvánskou révu do Franků).

Další cíle

Pozadí

Mainfranken je franská vinařská oblast podél Mohanu od západní strany Steigerwaldu po nížinu Maine Aschaffenburg.

Jazyk

Hlavní protéká různými franskými jazykovými oblastmi, výslovnost jména řeky se mění:

• Maa v Horní Franky,
• Mee ve východní Dolní Franky od Hlavní trojúhelník dokud Steigerwald a Hassbergen;
• Maa (nudnější výslovnost) na Hlavní náměstí;
• Mää v Aschaffenburg Plocha,
• Maa (nosní výslovnost) im Párek Pokoj, místnost.

Gunther Schunk, Hans-Dieter Wolf: Lov na moře pro Debben a Subber-Exberden. Königshausen & Neumann, 2010, ISBN 9783826045547 , Str. 136. 7,95 EUR

dostávat se tam

mobilita

Hlavní je v této oblasti splavná po celé své délce.

Informace o přepravě viz v příslušná část v článku o Hlavní.

Turistické atrakce

činnosti

túra

• Franská turistická stezka pro červené víno · 79 km

Jít na kole

• Na Hlavní cyklostezka

Vinné slavnosti

Pravidelné a důležité slavnosti vína jsou (řazeny chronologicky):

• The Hofgarten Festival v WurzburgNa začátku července na pozadí barokní zahrady ve dvoře;

• Vinný festival v Oberschwarzach koná se první červencový víkend.

• The Casteller Festival vína se koná 3. a 4. červencový víkend.

• The Zeiler Festival vína, vždy 1. srpnový víkend;

• Franský festival vína v Volkach, vždy v polovině srpna;

• The Abtswinder Festival vína: každou sobotu v říjnu;

Churfranken e.v. jeden nabízí Kalendář akcí na vinný festival, také v formát PDF pro tisk a stahování. K dispozici je také přehled Häckerwirtschaften.

kuchyně

Podrobnější informace o franské kuchyni jsou obecně uvedeny v samostatném tematickém článku Stravování a pití ve Frankách

• Meefischli jsou specializací v Mainfranken. Jsou to malé smažené ryby z Mohanu. Vzhledem ke své velikosti nejsou ryby vykuchané (někdy je odříznuta hlava), válcovány v mouce a smažené. Jsou k dispozici bez příloh nebo s míchaným salátem a tatarskou omáčkou. Můžete také vypít místní franské víno.

Francké víno

Franky jsou šestou největší vinařskou oblastí v Německu. Přibližně 5500 hektarů vinic je rozloženo na 17 velkých lokalitách a 171 jednotlivých lokalitách, přibližně 6000 franských vinařů ročně vyprodukuje 40 milionů litrů vína.

Franským výrobcům vína dominují družstva a spíše malá vinařství a vinaři. Ale pak je zajímavé, že v Wurzburg sídlí dvě ze tří největších vinařství v Německu.

Ochranná známka pro franské víno je Bocksbeutel: tvar jako nádoba na víno je dokumentován jako hliněná plochá kuličková láhev pro dobu Keltů kolem roku 1400 př. n.l., jeden příklad lze najít v Hlavní francké muzeum lze navštívit ve Würzburgu. Další důkazy o Bocksbeutelu lze nalézt v základovém reliéfu Juliusspital z roku 1576, první ochranné ustanovení městské rady ve Würzburgu pochází z roku 1726. Würzburger Stein byl původně plněn do Bocksbeutel, později i jiných franských vín. Podle sebeomezení franských vinařů obsahuje pouze jakostní vína s minimálně 72 stupni Öchsle. Jednodušší vína se plní do lahví s normálním litrem ve Frankách. Franská vína se tradičně vyrábějí suchá,

Původ názvu „Bocksbeutel“ je nejasný, jedna teorie pochází z „brouka“ pro břicho, podle jiné teorie z šourku babky.

Odrůdy:

• Müller-Thurgau: Vyšlechtěn v roce 1882 profesorem Hermannem Müllerem ze švýcarského kantonu Thurgau, „Schoppenwein“ s 50% podílem na franské produkci vína. Réva vinná Müller-Thurgau má silné vztahy s Franky: Hermann Muller studoval od roku 1872 na Botanickém ústavu v Liberci Univerzita ve Würzburgu s Juliusem Sachsem, který byl v té době botanikem, kde také získal doktorát v roce 1874: následovaly další dva roky asistenta profesora Sachse, během nichž se věnoval tématu mrazuvzdornosti, zejména vinných poupat.

• The Silvaner- Réva je nejtypičtější franská odrůda vinné révy a je jednou z nejstarších révy, která se dodnes pěstuje. Silvaner přišel do Německa pravděpodobně z Podunají v 17. století. Je doloženo, že byl poprvé vysazen v Německu v Castellu v roce 1659. O několik let později, v roce 1665, Alberich Degen, opat kláštera Ebrach, vysadil poprvé vinici Silvaner na vinici „Würzburger Stein“. Hlavní příčinou bylo zhoršení klimatu v té době na počátku „malé doby ledové“. Podle nejnovějších genetických výzkumů je mrazuvzdorný Silvaner křížencem tramvaje a rakouského bílého, podíl franského vína je kolem 22%.

• Ortega je křížencem odrůd vinné révy Müller-Thurgau a Sieger a byla založena v roce 1948 ve Würzburgu Dr. Hans Breider, je pojmenována po španělském filozofovi Ortega y Gasset. S pěstitelskou plochou dobré 20 hektarů má réva malý význam s dalším klesajícím trendem. Ortega je raná odrůda bílého hroznu s poměrně nízkými výnosy a vysokým obsahem moštu pro sladká vína, vysoce kvalitní vína Auslese a aperitivy s intenzivním buketem. Ortega je také citlivá na napadení parazity, a proto je náročná na práci. Kvůli vysokému obsahu alkoholu může být někdy hrdlo trochu spálené.

noční život

bezpečnostní

klima

literatura

Hlavní franská kuchyně:

• Heinrich Höllerl: Od jablečných palačinek po Zämata: Mainfranken při vaření. Pravý, 2010, ISBN 978-3429032647 ; 136 stránek.

• Peter Wondrak: Zlatá rybka. Požitek z hlavních franských vod. Pravý, 2006, ISBN 978-3429028015 ; 143 stránek.

webové odkazy

• Turistické sdružení Franky e. PROTI. www.frankentourismus.de ;

• Franské sdružení pro turistiku na venkově www.fraenkisches-weinland.de ;

• Weinbauring Franken e.V .: www.weinbauring.de;

• Koch-Wiki: Víno (Franky)