Central Molise - Molise centrale

Central Molise je regionemItálie.

Vědět

Zeměpisné poznámky

Central Molise je apeninská oblast regionu mezi jadranským pobřežím a nejvyšší apeninskou částí, která se nachází na horském hřebeni uprostřed italského poloostrova. Patří do krajského města Campobassoa má v Trivento na sever a Bojano na jihu jsou další dvě centra, která mají určitou územní agregaci, rovněž jako odkaz jejich minulého historického významu jako biskupských měst. Činnosti této oblasti jsou zaměřeny hlavně na zemědělství a chov dobytka.

Střední region Molise hraničí na západ s Isernino je Horní Molise, na sever s Abruzzo je Molise pobřeží, na východ s Molise pobřeží je Apulie, na jih s Kampánie je Apulie.

Území a turistické cíle

Městská centra

Další destinace

Jak se dostat

Letadlem

Central Molise, stejně jako zbytek regionu, nemá letiště. Nejbližší je a Pescara. Dalším letištěm, které je třeba zvážit, je Řím-Fiumicino. Regionální autobusové linky ATM [1] provozují spojení se stanicí Tiburtina v Římě, kde projíždí vlaky na letiště Fiumicino a další pro Pescara.

Autobusem

• Mezi hlavní společnosti veřejné dopravy působící v oblasti Molise patří:
• Autolinee C.L.P. Lázně., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Přímé spojení z Neapole do Campomarina a Termoli 
• Autobusové linky Lariviera. 
• SATI autobusové linky. 
• Autobusové linky Molise Trasporti. 

Jak se dostat kolem

Co vidět

• Katedrála a krypta San Casto (na Trivento). Obzvláště historickou a architektonickou hodnotu má krypta z 11.-12. Století zasvěcená San Castu. Římský nápis na základně sloupu s věnováním Dianě naznačuje, že krypta byla postavena na starověkém římském chrámu zasvěceném tomuto božstvu. Prostředí je rozděleno holými sloupy do sedmi malých lodí; obohacuje ji také přítomnost fresek ze 13. století, dřevěná socha Madony na trůně a kamenný reliéf zobrazující Trojici mezi anděly a delfíny ze stejného období.

Nedávné vykopávky umožnily odhalit pozůstatky křtitelnice.  

• Katedrála San Bartolomeo (na Bojano). Původní románská budova byla několikrát přestavěna po zemětřesení a naposledy po bombových útocích na světovou válku. Ve vnější jihovýchodní stěně katedrály jsou některé důležité pozůstatky starověké středověké budovy, například plutei z devátého století a dlaždice ze třináctého století. Ogivální gotický portál a růžové okno pocházejí z tohoto období. Další svědectví ze samnitského, římského a lombardského období jsou rozptýlena na vnějších a vnitřních stěnách kostela a na úpatí zvonice. 
• Kostel Santa Maria Assunta (Katedrála) (na Guardialfiera). Kostel se značným zájmem sahá přinejmenším do 11. století. Přestavěn v patnáctém století, zachovává si středověkou kryptu 

Místa archeologického zájmu

• Herkulova svatyně (na Campochiaro). Kurzíva svatyně věnovaná Herkulesovi, která se nachází na svazích Matese, je místem značného archeologického zájmu pro studium civilizace Pentri, starověké populace, která žila v Sannio. Tato oblast svědčí o častosti od VII. - VI. Století před naším letopočtem. 
• Chrám (na San Giovanni v Galdu). 
• Římské město (na Sepino). 
• Rustikální vila Santa Maria di Canneto (na Roccavivara). V oblasti přiléhající ke svatyni Santa Maria v Canneto jsou archeologické vykopávky, které osvětlily pozůstatky římské vily z 1. století našeho letopočtu. 
• Opevněná osada v Monte Vairano (mezi Zaklepám je Baranello). Zachovává zbytky samnitského centra s hradbami, domy, výrobními strukturami. Poskytoval hojnost nálezů předmětů z každodenního života obyvatel. 

Co dělat

U stolu

Nádobí

• Pampanella Vepřová mísa vařená v troubě a bohatě kořeněná. Jídlo pochází z města San Martino in Pensilis.
• Panonta - Původem ze země Mirando, Panonta je čerstvá vepřová klobása zdobená paprikou, strouhaným pecorinem, petrželkou a česnekem.
• Strakatý - Původně od Capracotta„Pezzata“ je pokrm z ovčího masa vařený na mírném ohni v měděných nádobách a dochucený aromatickými bylinkami.
• Cazzarielli s fazolemi - Čerstvé těstoviny podobné gnocchetti přelité smaženými fazolemi borlotti spolu se slaninou, chilli a nakrájeným celerem, cibulí, mrkví a poté vařené v hojné rajčatové omáčce.
• Sýr a vejce - sýrové kuličky a strouhanka vařené v plné rajčatové omáčce.
• Torcinelli - jehněčí vnitřnosti plněné jehněčím sladkým chlebem. Obvykle se konzumuje vařené na uhlí, ale někdy se konzumuje také s masovou omáčkou.
• Rattatura pizza - pizza chléb vytvořený remixováním, solením a naolejováním správným způsobem ze zbytků mouky z trouby, obecně se hodí k omáčkám a uzeninám. Typické pro Castelmauro.
• Friarielli - smažené zelené papriky.
• Sfringions - smažené těsto ve tvaru klobásy.
• Cavatelli - čerstvé ručně vyráběné těstoviny, obvykle ochucené omáčkou.
• Pizza a polévka - venkovská zelenina a pizza připravená z kukuřičné mouky.

Dezerty

• Caragnoli - Typické sladkosti spirálového tvaru připravené na Vánoce a karneval s těstem z mouky a vajec, které je po smažení na olivovém oleji posypané medem.

Typické výrobky

• Lanýž - Rozšířený v pohoří Matese a na Mainarde. Města Molise, která jsou nejlépe známá pro těžbu lanýžů, jsou Carovilli je San Pietro Avellana. Ten druhý se nazývá „vlast Bílé lanýže“ (připraven k sezóně fettuccine)
• Olivový olej - "La bella del Molise" je název oliv, který je obzvláště známý Larino, ale nejen to, který produkuje voňavý a chutný olej jedinečný v Itálii.

Sýry

• Rozedraný - Podlouhlý mléčný výrobek vyrobený z kravského mléka.
• Burrino - Typický sýr z jižní Itálie s nataženým tvarohem z kravského mléka se srdcem másla.
• Pecorino di Capracotta - Sýr vyrobený z aromatického ovčího mléka a ve věku trochu kořeněný. Má tvrdou kůru lískových oříšků a kompaktní texturu se vzácnými vodnatými otvory. Fáze vytvrzování může trvat 3 měsíce až 2 roky.
• Scamorza Molisana - Vyrábí se z mléka alpských hnědých krav chovaných ve volné přírodě a má charakteristický tvar hrušky s useknutou hlavou. Jíst čerstvé nebo po několika dnech, je vynikající na grilu.

Salámové a klobásové maso

• Pietracatella klobása - Vyrobeno z vepřového masa s velkým množstvím tuku, soli, divokého fenyklu, sladkého a kořeněného chilli.
• Soppressata od Molise - Získané z vepřového masa, lehce uzené, po zrání je konzumováno nebo skladováno v tuku ve sklenicích, ale také v bednách obsahujících pšenici, aby byl produkt v létě voňavý.

Každá země pak má své vlastní typické výrobky, které navazují na starodávné tradice předávané z generace na generaci. Tip pro ty, kteří se rozhodnou navštívit Molise, je prozkoumat tato místa a jejich typické výrobky, můžete znovu objevit jednoduchou, ale úžasnou kuchyni.

Nápoje

Vína

• Tintilia del Molise - Tintilia, vyrobená z nativní odrůdy Molise, je červené a růžové víno DOC s intenzivní chutí a výraznou barvou. Navazuje na tradici Molise, podle které musí dobré víno sklo „obarvit“.
• Víno Pentro z Isernie - Je to bílé víno DOC s intenzivní chutí.
• Biferno - Bílá, červená a růžová, je to jeden z nejprestižnějších DOC v regionu.

Bezpečnost

Krádeže a loupeže představují v centru města Molise minimální riziko, stejně jako ve zbytku regionu, který je bezpečný ze všech hledisek.

Návrh : článek respektuje standardní šablonu a poskytuje užitečné informace turistovi. Záhlaví a zápatí jsou správně vyplněny.