| Isernino | |
 | |
| Stát | Itálie |
|---|---|
| Kraj | Molise |
| Hlavní město | Isernia |
| Turistický web | |
| Institucionální web | |
Isernino je regionem Molise.
Vědět
Je to oblast nejtěsněji spojená s městem Isernia.
Zeměpisné poznámky
V západní částiMolise Apeniny směrem k horskému hřebenu, který označuje západní hranici s LazioIsernino hraničí také na jih s Venafrano, na východ s Central Molise, na sever sHorní Molise aAbruzzo.
Území a turistické cíle
Isernino: mapa na celou obrazovku.Městská centra
- Isernia - Mezi prvními doloženými paleolitickými osadami v Evropě to bylo tehdy vzkvétající město Samnite, hlavní město Italic League, později římské magistrát. Jeho tisíciletá minulost mu zanechala významné monumentální dědictví, které sahá až do předrománské éry, a také velmi důležité prehistorické nálezy.
- Castel San Vincenzo - Jezero San Vincenzo a cisterciácké opatství San Vincenzo al Volturno na hranici jeho území jsou velmi zajímavé.
- Castelpetroso - Je zde svatyně Maria Santissima Addolorata, patronkyAbruzzo, cíl četných a živených poutí.
- Cerro al Volturno - Hrad Pandone a cisterciácké opatství San Vincenzo al Volturno na jeho hranici jsou hlavními památkami města
Další destinace
- Římské město - Místo archeologického zájmu.
- Rionero Sannitico - Vévodský palác (hrad) charakterizuje jeho historické centrum.
- Roccasicura - Ukazuje zbytky hradu na skalnatém výběžku.
- Bakaláři - Palazzo (hrad) Battiloro je památník velkého starověku.
Jak se dostat
Hlavní komunikační trasy
Letadlem
- Letiště Řím Fiumicino (FCO), Via dell 'Fiumicino Airport, 320, ☎ 39 06 65951.
- Letiště Neapol Capodichino (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Neapol NA, ☎ 39 081 7896111.
- Letiště Pescara (Mezinárodní letiště Abruzzo), Přes Tiburtina Km 229,100, ☎ 39 085 4324201.
Jak se dostat kolem
Co vidět
- Opatství San Vincenzo a Volturno (na Rocchetta a Volturno). Bylo to velmi důležité centrum religiozity, kultury a světské moci. Nachází se na hranici mezi Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno a Castel San Vincenzo.
Itineráře
- Hrady v provincii Isernia - Existuje mnoho panstvíMolise Apeniny v zemíchHorní Molise, Isernino a Venafrano. Některé jsou v troskách kvůli válce nebo zemětřesení; ostatní byli uzdraveni; mnoho z nich má vojenský aspekt, s malým nebo žádným vnějším architektonickým vývojem transformace ve vznešený domov.
Co dělat
U stolu
Stracciata z Molise
Nádobí
- Pampanella Vepřová mísa vařená v troubě a bohatě kořeněná. Jídlo pochází z města San Martino in Pensilis.
- Panonta - Původem ze země Mirando, Panonta je čerstvá vepřová klobása zdobená paprikou, strouhaným pecorinem, petrželkou a česnekem.
- Strakatý - Původně od Capracotta„Pezzata“ je pokrm z ovčího masa vařený na mírném ohni v měděných nádobách a dochucený aromatickými bylinkami.
- Cazzarielli s fazolemi - Čerstvé těstoviny podobné gnocchetti přelité smaženými fazolemi borlotti spolu se slaninou, chilli a nakrájeným celerem, cibulí, mrkví a poté vařené v hojné rajčatové omáčce.
- Sýr a vejce - sýrové kuličky a strouhanka vařené v plné rajčatové omáčce.
- Torcinelli - jehněčí vnitřnosti plněné jehněčím sladkým chlebem. Obvykle se konzumuje vařené na uhlí, ale někdy se konzumuje také s masovou omáčkou.
- Rattatura pizza - pizza chléb vytvořený remixováním, solením a naolejováním správným způsobem ze zbytků mouky z trouby, obecně se hodí k omáčkám a uzeninám. Typické pro Castelmauro.
- Friarielli - smažené zelené papriky.
- Sfringions - smažené těsto ve tvaru klobásy.
- Cavatelli - čerstvé ručně vyráběné těstoviny, obvykle ochucené omáčkou.
- Pizza a polévka - venkovská zelenina a pizza připravená z kukuřičné mouky.
Dezerty
- Caragnoli - Typické sladkosti spirálového tvaru připravené na Vánoce a karneval s těstem z mouky a vajec, které je po smažení na olivovém oleji posypané medem.
Typické výrobky
- Lanýž - Rozšířený v pohoří Matese a na Mainarde. Města Molise, která jsou nejlépe známá pro těžbu lanýžů, jsou Carovilli je San Pietro Avellana. Ten druhý se nazývá „vlast Bílé lanýže“ (připraven k sezóně fettuccine)
- Olivový olej - "La bella del Molise" je název oliv, známý zejména pro Larino, ale nejen to, který produkuje voňavý a chutný olej jedinečný v Itálii.
Sýry
- Rozedraný - Podlouhlý mléčný výrobek vyrobený z kravského mléka.
- Burrino - Typický sýr z jižní Itálie se stočenou pastou z kravského mléka se srdcem másla.
- Pecorino di Capracotta - Sýr vyrobený z aromatického ovčího mléka a ve věku trochu kořeněný. Má tvrdou, ořechově zbarvenou kůru a kompaktní texturu se vzácnými vodnatými otvory. Fáze vytvrzování může trvat 3 měsíce až 2 roky.
- Scamorza Molisana - Vyrábí se z mléka alpských hnědých krav chovaných ve volné přírodě a má charakteristický tvar hrušky s useknutou hlavou. Jíst čerstvé nebo po několika dnech, je vynikající na grilu.
Uzeniny a klobásy
- Pietracatella klobása - Vyrobeno z vepřového masa s velkým množstvím tuku, soli, divokého fenyklu, sladkého a kořeněného chilli.
- Soppressata od Molise - Získané z vepřového masa, lehce uzené, po zrání je konzumováno nebo skladováno v tuku ve sklenicích, ale také v bednách obsahujících pšenici, aby byl produkt v létě voňavý.
Každá země pak má své vlastní typické výrobky, které navazují na starodávné tradice předávané z generace na generaci. Tip pro ty, kteří se rozhodnou navštívit Molise, je prozkoumat tato místa a jejich typické výrobky, můžete znovu objevit jednoduchou, ale úžasnou kuchyni.
Nápoje
Vína
- Tintilia del Molise - Tintilia, vyrobená z nativního hroznu Molise, je červené a růžové víno DOC s intenzivní chutí a výraznou barvou. Navazuje na tradici Molise, podle které musí dobré víno sklo „obarvit“.
- Víno Pentro z Isernie - Je to bílé víno DOC s intenzivní chutí.
- Biferno - Bílá, červená a růžová, je to jeden z nejprestižnějších DOC v regionu.
