.svg/100px-Kyrgyzstan_on_the_globe_(Eurasia_centered).svg.png)
Úvod
Kyrgyzstán nebo Kyrgyzské (Kyrgyz: Кыргызстан Kyrgyzstán; v ruštině: Киргизия Kirgiziya), oficiálně Kyrgyzská republika (v Kyrgyzsku: Кыргыз Республикасы Kyrgyzská respublikasy; v ruštině: Кыргызская Республика Kirgizskaya respublika), je hornatá země Střední Asie. Uzavřený, Kyrgyzstán sdílí hranice s Čína na jihovýchod, Kazachstán na sever, Uzbekistán my stojíme Tádžikistán na jih.
Rozumět
Dějiny
Starověcí Scythové obývali velkou část dnešního Kyrgyzstánu. S jeho zmizením se kyrgyzský lid přestěhoval ze Sibiře. Kyrgyzové jsou potomci kmenů z Tuvanské oblasti v Rusku, kteří se během vzestupu mongolské říše stěhovali do oblasti nyní známé jako Kyrgyzstán ve 13. století.
V roce 1876, se zničením Khanate Kokand, oblast dnešního Kyrgyzstánu byla začleněna do ruské říše. Domorodci v této oblasti byli Rusům (a jejich prostřednictvím i obyvatelům Západu) známí jako „Kara Kirghiz“, jméno „Kirghiz“ bylo používáno k označení lidí, kteří jsou nyní známí jako Kazaši. Přibližně ve stejnou dobu rozsáhlá muslimská vzpoura proti vládě Qing selhala v severozápadní Číně a několik Ujgurů a Dungana (čínští muslimové) uprchlo do Ruské říše, kde našlo nové domovy v dnešním Kyrgyzstánu a Kazachstánu.
S carskou anexí přišlo mnoho slovanských přistěhovalců, kteří vysídlili mnoho Kyrgyzů a vysazovali na jejich pastvinách plodiny. Během první světové války mnoho Kyrgyzů odmítlo podpořit carská vojska a mnozí byli zmasakrováni.
Po vzniku Sovětského svazu byla v rámci Ruské sovětské federativní republiky založena Kara-Kyrgyzská autonomní sovětská socialistická republika. Malé město, dříve známé jako Piškek, bylo vybráno jako hlavní město republiky a na počest velitele Rudé armády bylo přejmenováno na Frunze. (Toto jméno nebylo snadné vyslovit, protože v původních kyrgyzských slovech není slyšet „f“)
O dva roky později (1926) se Sověti pokusili klasifikovat jména svých etnických skupin: z Kara-Kirghizské republiky se stala Kirghizská republika (a z bývalé Kirgizské republiky se stala Kazašská republika). V roce 1936 se Kyrgyzská republika oddělila od Ruské republiky a stala se jedním z členských států SSSR, podobně jako Kyrgyzská sovětská socialistická republika. Kyrgyzstán se dramaticky změnil, když industrializace převzala moc a přinesla továrny, doly a univerzity. Abeceda založená na latině a později azbuce byla vyvinuta za účelem redukce kyrgyzského jazyka na písemnou formu; Byla zavedena povinná školní docházka a slavný Manasův epos byl napsán a publikován v knižní podobě. Silně byl cítit sovětský vliv v Kyrgyzstánu a mnoho předsovětských tradic a kultur bylo od nezávislosti ztraceno a znovu objeveno. Kromě toho byly do Kyrgyzstánu deportovány etnické menšiny, včetně Němců, Kurdů, Čečenců, Poláků a Židů. Tato směsice obyvatel činí z Kyrgyzstánu jednu z etnicky nejrozmanitějších populací v Asii.
31. srpna 1991 následoval po nepokojích v různých oblastech Sovětského svazu státní převrat v Moskvě proti režimu Michaila Gorbačova. Toto hnutí proti ústřední vládě motivovalo kyrgyzskou mocenskou strukturu k vyhlášení nezávislosti na Sovětském svazu. Během té doby byl fyzik jménem Askar Akajev zvolen prezidentem Kyrgyzstánu, jediného ve Střední Asii, který neměl podporu místní komunistické strany.
Aby se prosadila nezávislost, nová země změnila pravopis svého jména v ruštině a angličtině (z „Kirghizstan Киргизстан“ nebo „Kirghizia Киргизия“ na „Kyrgyzstan Кыргызстан“, aby byla více v souladu s kyrgyzským hláskováním), a vrátila se (třídit de) domorodý název hlavního města (i když nyní se místo Pishpek stal Bishkek).
Pokud jde o prezidenta Akajeva, bylo jasné, že nestranická příslušnost nezaručuje poctivost. Síla výkonné moci vzrostla potlačením opozice a prezident si zajistil imunitu před stíháním pro sebe a svou rodinu. Po několika letech diskutabilních voleb, v březnu 2005, se do hlavního města shromáždily obrovské skupiny demonstrantů z celé země, což přimělo Akajeva uprchnout do ruského exilu.
Vůdce Tulipánové revoluce Kurmanbek Bakijev sestavil prozatímní vládu a sloužil jako prezident a předseda vlády až do konce července, kdy se konaly mimořádné volby. Bakijev kandidoval na prezidenta a vyhrál, ale až o pět měsíců později nebyl schopen získat parlamentní souhlas od svého kabinetu. Po několika pokusech o vyřešení ústavy Bakijev v roce 2007 prohlásil, že všechny předchozí verze ústavy jsou nezákonné, a zavedl upravenou ústavu z období Akajevské éry. Poté rozpustil parlament a vyzval k předčasným volbám k reformě parlamentní struktury. Prezidentova vlastní strana získala většinu a americké ministerstvo zahraničí vyjádřilo hluboké znepokojení nad průběhem voleb s odvoláním na několik problémů, včetně rozsáhlých nesrovnalostí při sčítání hlasů a přehánění v účasti voličů.
Počasí
Klima se liší podle regionu. Jihozápad údolí Fergana je subtropický a v létě extrémně horký, teploty dosahují 40 ° C (104 ° F). Severní podhůří je mírné a Tian Shan se pohybuje od suchého kontinentálního polárního podnebí, v závislosti na nadmořské výšce. V chladnějších oblastech jsou teploty pod nulou asi 40 dní v zimě a dokonce i některé pouštní oblasti zažívají v tomto období neustálé sněžení. Nejlepší doba k návštěvě severního Kyrgyzstánu je od června do září, přestože horská města jako Bishkek jsou velmi horká (až 35 ° C). Nejkrásnější pro turistiku v nízkých horských oblastech je mezi dubnem a červnem, kdy jsou svahy hor plné květin. Březen až říjen je ideální pro jižní Kyrgyzstán. Od října mohou být vysokohorské průsmyky uzavřeny.
Krajina
Zcela hornatý, dominuje pohoří Tien Shan; mnoho vysokých vrcholů, ledovců a vysokohorských jezer. Nejvyšší bod: Jengish Chokusu (Pik Pobedy) 7 439 m. Hory jsou krásné pro pěší turistiku.
Kultura
Kyrgyzstán má široký mix etnických skupin a tradičních kultur, přičemž Kyrgyz je většinovou skupinou. Na jejich státní vlajce je považováno za 40 klanů představujících 40 paprsků symbolizovaných sluncem se 40 paprsky. Tradiční báseň je eposem Manase, pojmenovaného podle stejnojmenného hrdiny eposu, a je delší než 500 000 řádků.
Regiony
Biškek a severozápad
| Oblast kolem Biškeku je domovem většiny obyvatel země a pohádkového národního parku Ala Archa, zatímco západní část země je méně navštěvovaná a řídce osídlená. |
Issyk Kul a Tian Shan
| Dobrodruzi navštěvující tuto odlehlou zemi mají nepochybně na mysli tato dvě jména, krásné vysoké vysokohorské slané jezero Issyk Kul a tyčící se hory Tian Shan, Nebeský mrak, Hory. |
Kyrgyzská část údolí Ferghana
| Kulturně živé, rozmanité, teplejší a nižší než zbytek země, údolí Ferghana je exotická a úrodná zemědělská oblast sdílená Kyrgyzstánem, Uzbekistánem a Tádžikistánem. |
Narynská oblast
| The kraj největší, nejchudší a nejvzdálenější, ale také nejtypičtější pro Kyrgyzstán. S tolika superlativy má nádherné hory, vysokohorské pastviny a malebné jezero Son-Kul, které v létě přitahuje velká stáda ovcí a koní se svými pastýři a jurtami, protože regionu dominují pastevecká zvířata. |
Dostat
Občané všech zemí, včetně Hongkongu, Macaa a Tchaj -wanu, mohou žádat o typy turistických, obchodních a skupinových turistických víz na 30 nebo 90 dní online prostřednictvím systému eVisa v Kyrgyzské republice. [1] Držitelé Evisy by měli přiletět přes mezinárodní letiště Manas, mezinárodní letiště Osh a kontrolní bod Ak-jol na kyrgyzsko-kazašské hranici.
Občané 45 zemí: [2] mohou vstoupit do Kyrgyzstánu bez víza na 60 dní. Občané dalších 20 zemí mohou vízum získat na letišti Manas v Biškeku po příletu: [3]
Letadlem
Hlavním uzlem Kyrgyzstánu je letiště Manas v Biškeku ( FRU IATA ), ale letiště Osh ( OSS IATA ) je stále více spojen se skvělými akcemi na lety. Obě letiště mají pravidelnou dopravu do mezinárodních uzlů Istanbul a Moskva. Kromě toho existuje několik letů týdně do regionálních uzlů v Taškentu, Ürümqi a týdenní linka do Dubaje. Mezi další destinace poblíž hranic patří Almaty v Kazachstánu nebo Taškent v Uzbekistánu, každý 5 hodin jízdy autem.
Upozorňujeme, že od roku 2018 je při změně letadla v Rusku při cestování do nebo z Kyrgyzstánu nutné ruské tranzitní vízum.
Vlakem
Úplný jízdní řád dálkových vlaků ve stanici Bishkek se vejde na jednu obrazovku. (Jízdní řád příměstských vlaků je ještě kratší) Vlaky do Biškeku odjíždějí z Moskvy a dalších stanic v Rusku několikrát týdně (3714 km, cesta trvá více než 3 dny). Tento vlak prochází západním Kazachstánem (kazašské tranzitní vízum je vyžadováno pro ty, kteří jej potřebují) a je užitečný, protože jej můžete použít k získání Turkestánu nebo Aralu. Podrobnosti najdete na poezda.net [4] nebo rzd.ru [5] (lístky si můžete koupit i u toho posledního). Cesta z Moskvy stojí kolem 150 EUR ve třetí třídě. Ve vlaku je zakázáno přepravovat plechovky paliva pro přenosná kamna.
Autem
Řízení v Kyrgyzstánu je podle západních standardů nebezpečné. Vláda však masivně investovala do obnovy centrální dálniční sítě, která nyní soupeří s dálnicemi v mnoha západních zemích. Hlavní silnice z Bishkeku do Osh je technickým zázrakem horské oblasti. Kromě toho se silnice z Osh k čínským hranicím v Irkeshtamu a z vesnice Sary Tash k hranici s Tádžikistánem postupně přestavuje podle mezinárodních standardů. Kromě toho se mnoho dalších silnic sanuje, jak to financování umožňuje. S dostupností finančních prostředků se navíc vylepšují údržbářské komunikace napájející centrální síť. Stejně tak údržba je privatizována na experimentálním základě. To neznamená, že řízení v republice je snadné.
Ve městech a odlehlých oblastech si místní zvykli na nedostatek silničních odvodňovacích krytů, suchých a prašných silnic (kam tankery občas stříkají vodu, aby udržely prach) a obecně na špatné silnice, které nemají efektivní údržbu.
Pokud vás policie zastaví, bude to pravděpodobně stát nějaké peníze.
Z Kazachstánu je nejrušnější dálnice Almaty do Biškeku. Překročení hranice Kegenu může být obtížnější. Na této hranici dochází k častému a zjevnému pašování a je zcela zřejmé, že imigrační a pohraniční stráže jsou v pašeráctví s pašeráky. Víza při příjezdu zde nejsou možné, a pokud přijíždíte z Kazachstánu, ujistěte se, že máte pro Kazachstán vízum pro dvojité nebo více vstupů pro případ problémů s kyrgyzskými hraničními úředníky.
Pozor také na minibusy, které odjíždějí.
Cestovní časy :
- Z Kazachstánu do Biškeku: z Almaty, která trvá 5 hodin, a z Tarazu, která trvá 5 hodin.
- Z Uzbekistánu do Biškeku dálnice prochází Kazachstánem a cesta by trvala více než 10 hodin a do Osh na jihu.
- Z Tádžikistánu do Osh, silnice z Khudjant (Tádžikistán) a přes Batken (Kyrgyzstán) do Osh. Silnice je jednou z nejnáročnějších na řízení. Hlavní silnice prochází uzbeckými enklávami, ale kolem enkláv existuje také alternativní cesta. Pokud si vezmete taxi, připomeňte řidiči prohlídku malé části Uzbekistánu. Z Khorogu do Osh také vede silnice.
- Z Číny jsou dva průchody: Irkeshtam, který vede do Osh a Torugart, který vede dále do Naryn.
Autobusem
- Z Kazachstán mezi Biškekem a Almaty jsou časté marshrutky (4-5 hodin). Mezi Kegenem v Kazachstánu a Karakolem také existuje pravidelné spojení. Hraniční přechod Kegen je otevřen v létě (květen až září / říjen). Kromě toho existuje několik spojení z Tarazu.
- Z Čína mezi Oshem a Kašgarem jezdí pravidelný autobus (18:00).
- Z Tádžikistán Mezi Oshem a Murghabem jsou sdílené taxíky (džípy).
Cestovat
Autobusem nebo maršrutkou
Volaly minibusy maršrutka V Kyrgyzstánu jsou to v zásadě nákladní dodávky (jako Mercedes Sprinter) přestavěné na autobusy s okny a sedadly. Jsou neuvěřitelně levné a shromažďují se v každém centru města nebo na autobusovém nádraží. Ceny za ně jsou pevné a přímé, ale někdy nevyjdou, dokud nebudou plné. Dnes se však zdá, že plány jsou mnohem spolehlivější a vymáhanější než v minulosti.
Vstupenku vždy dostanete na kassa (pokud je to možné), kde zaplatíte fixní a předem stanovenou sazbu bez ohledu na roční období, náladu řidiče nebo fakt, že je turista. Pokud není kassa, požádejte některé místní (nezúčastněné), aby určili vhodné jízdné pro váš cíl a řidiči při platbě poskytli přesnou částku. Řidiči často cenu trochu zvýší, když vidí, že jste turista. Někdy říkají, že je to navíc za zavazadla a tak dále. Nevěřte jim, stačí zaplatit normální poplatek a říct njet nebo vtip. Také vždy požadujte svou změnu okamžitě. Někdy vám vezmou peníze v domnění, že neznáte správnou sazbu, nebo předstírají, že změnu dáte později, jen abyste o ně zapomněli požádat. Ať tak či onak, pokud neodjedete z autobusového nádraží s kassou, vždy dejte jízdné řidiči přímo a bez prostředníků, kteří by předstírali, že mu „pomáhají“.
Marshrutkas lze nazvat kdekoli, ale v Bishkeku má smysl zůstat na autobusové zastávce, kde všichni čekají.
Pro připojení, viz aplikace a webové stránky 2 GIS , což je vynikající pro nalezení správného čísla autobusu nebo maršrutky v Biškeku a po celém Kyrgyzstánu. Tuto službu místní hojně využívají.
Automatické zastavení
The stopování, běžně nazývané stopování V Kyrgyzstánu je to nejvíce podceňovaný způsob cestování v této zemi. Je to nejefektivnější a nejautentičtější způsob, jak vidět Kyrgyzstán, stejně oblíbený u místních i návštěvníků. Často můžete vidět spoustu místních babušky oblečený tradičně, stopem beze strachu. Vyzvedne vás téměř každý, kdo má v autě volné místo, i když jste skupina, která by na západě nikdy nebyla vyzvednuta, jako čtyři chlapi. Řidiči kamionů se dokonce pokusí do svých vozů vejít až pět lidí, jen aby pomohli. Ukazuje to skvělý přístup a laskavost kyrgyzského lidu. Navíc je rychlejší a levnější než jakýkoli jiný typ pozemní dopravy.
Na rozdíl od Evropy nebo jiných západních zemí není v Kyrgyzstánu palec zvednutý, což má zjevně jiný a méně přátelský význam. Místo toho natáhněte ruku a namiřte 2 nebo 3 prsty po silnici pod úhlem asi 45 stupňů.
Často je tento koncept sloučen s konceptem sdílených taxíků. Jízdné (pokud je požadováno) je tedy obecně to, co byste zaplatili za marshrutku nebo sdílené taxi, v závislosti na regionu a obecné dostupnosti marshrutkas. Mnoho místních je však rádo, že mají turistu zdarma. Vždy je ale zvykem nabídnout zaplacení cesty, kterou odmítnou, pokud vás rádi vezmou zdarma. Kamionisté například tuto nabídku často odmítají. Zhruba 50% času tedy nebudete muset platit za jízdu. Ať tak či onak, vždy mějte připraveno 20 not, zejména na kratší vzdálenosti.
Řidiči, kteří vyjednávají na začátku cesty, vás pravděpodobně přeplatí a snaží se vydělat peníze na tom, že jste turista. Tvrdě vyjednávejte nebo se jim vyhýbejte. Pokud máte pocit, že jste podvedeni (na konci cesty), obhájte svou pozici; ostatní místní vám s největší pravděpodobností pomohou, když situaci vysvětlíte. Jakákoli 50% požadovaná cena přesahující maršrutku nebo sdílené taxi je podvod a neměli byste ji platit.
Pokud opravdu hodláte jít zcela zdarma, můžete se pokusit vysvětlit, že nechcete platit; můžete použít ruskou frázi Bez Odmítnuto . To taxikáře vyžene. Jinak vám taxikáři řeknou, jak moc chtějí; měli byste tuto cenu smlouvat, zvláště pokud už někdo sedí v autě. Při smlouvání často stačí říct ochen mnogo (příliš mnoho), aby řidič viděl, že nejste hloupí, a nabídne vám lepší cenu. Kvůli tomu je lepší odmítnout nabídky z míst, která vám právě stojí v cestě, a počkat na auto, které vás odveze přímo do cíle. To neplatí pro nejopuštěnější silnice, které vidí jen několik aut za den.
Společným taxíkem
Tam, kde je marshrutkas nedostatek kvůli regionu nebo denní době, jsou preferovaným způsobem dopravy pro místní obyvatele sdílené taxíky. U sdílených taxíků vám bude stanovena cena za místo. Pokud máte hodně zavazadel, měli byste očekávat, že zaplatíte za další nebo částečné místo. Ceny byste však měli vždy vyjednat, protože jako cizinec budete pravděpodobně požádáni, abyste zaplatili více než místní. Ale samozřejmě nikdy není nutné s nikým chodit. Pokud nejste spokojeni, vezměte jiného řidiče nebo jiný způsob dopravy.
V taxíku
Taxíky jsou v celém Kyrgyzstánu hojné a díky vysokým maržím se obzvlášť zajímají o přepravu turistů. Na kyrgyzské standardy jsou poměrně drahé, a pokud cestujete s rozpočtem, většinou to nikdy nestojí za to - maršrutka a stopování jsou nejlepší a nejautentičtější možnosti.
Stejně jako ve většině ostatních zemí platí, že pokud důvěřujete taxislužbě, nikdy nevěřte žádnému taxikáři, používejte je pouze pro svoji taxislužbu a při vstupu se vždy domluvte na ceně (all inclusive). Taxikáři bez váhání přeplní turisty. Možná to nezní jako spousta peněz, ale doma by to samé nešlo a také to kazí místní systém.
Můžete si také zakoupit všechna místa pro sdílené taxi na autobusovém nádraží pro konkrétní destinaci, v případě, že nechcete čekat, až se taxi před odjezdem zaplní.
Vlakem
Jediným národním železničním spojením je letní vlak mezi Balykchy (západní konec Issyk Kul) a Tokmok do Biškeku. Je to scénická trasa, ale vlak trvá nejméně dvakrát déle než taxi a stojí polovinu. Můžete potkat spoustu zajímavých lidí, většinou důchodců, kteří potřebují 40–80 somů, které by zachránili minibusem nebo taxíkem. Jinak jezdí přibližně jeden vlak denně na kazašskou hranici (a dále do Ruska).
Letadlem
Mezi Bishkek a Osh jezdí několik denních letů. Existuje také několik letů týdně mezi Bishkek a Jalal-abad a Batken. Lety provozují místní letecké společnosti pomocí 30 až 40 let starých sovětských letadel. Na druhou stranu jsou mechanici a řidiči dobře vyškoleni, jak s těmito starými šelmami zacházet.
Cyklistika
Kyrgyzstán je oblíbený u dálkových cyklistických treků, zejména v okolí Issyk Kul a prochází jižními horami do Tádžikistánu.
Tunel v průsmyku Too Ashuu ( Тео-Ашуу ) na silnici mezi Bishkekem a Oshem to není 2 500 m, jak je uvedeno ve většině map; tunel je ve výšce 3 100 m.
Jízdní kolo v autobusech
Veřejná doprava v Kyrgyzstánu se bohužel skládá převážně z marshrutkas. Normálně je však možné do kufru v zadní části autobusu vložit dvě kola odstraněním předního kola, pedálů a otočením řídítek. Možná budete muset zaplatit dodatečný poplatek 100 som za každé kolo při jejich přepravě v autobusech mezi Karakol a Bishkek a cestující, kteří platí 500 som za každé kolo, nejsou neslýchaní. Noční autobusy jsou obvykle velké autobusy s dostatečným prostorem pro kola.
Autem (pronájem)
Turisté, kteří si pronajmou soukromé auto a jezdí v Kyrgyzstánu, jsou prakticky neznámí a nedoporučují se. Silnice jsou ve špatném stavu, policie je velmi zkorumpovaná, pojištění auta neexistuje a najmout si taxi je příliš snadné a levné, než aby to bylo možné. Dlouhodobí zahraniční obyvatelé často jezdí autem, ale mnozí se rozhodnou použít řidič.
Kyrgyzstán je skvělým místem pro pěší turistiku a pěší turistiku a nabízí mnoho zajímavých a malebných stezek v horách nebo kolem jezer. Spolehlivé mapy a kompletní trasy a informace o mapách najdete v OpenStreetMap, který také používá tento průvodce, a v mnoha mobilních aplikacích, jako je OsmAnd (komplex s mnoha doplňky) a MAPS.ME (jednoduché, ale omezené).
Koupit
Peníze
| Kurzy kyrgyzských som Od ledna 2020:
Směnné kurzy kolísají. Aktuální sazby pro tyto a další měny jsou k dispozici na XE.com |
Oficiální měna je Kyrgyzské som (psáno jako 'сом' v kyrgyzské azbuce nebo někdy zkráceno jako с ). Mezinárodní symbolika ISO je KGS . Články Wikivoyage budou použity som k označení mince.
Bankovky jsou k dispozici v hodnotách 20, 50, 100, 200, 500, 1000 a 5000 som. Mince jsou k dispozici v hodnotách 1, 3, 5 a 10 som.
Kreditní karty a bankomaty
Kolik to bude stát?
|
Stejně jako ostatní středoasijské země má Kyrgyzstán drtivou měnovou ekonomiku. Kreditní karty se používají jen zřídka. V Biškeku jsou bankomaty běžné a v jiných městech jsou bankomaty rozptýleny. Mnozí přijímají pouze Visa, pro Cirrus, Maestro nebo Mastercard musíte hledat kyrgyzkommerty nebo PCK bankomaty. V mnoha bankomatech můžete vybrat americké dolary nebo kyrgyzské som.
Některé bankomaty účtují a hodnotit lokálně výběry, například 150 som. PCK. Kyrgyzkommerts ne. Zkuste jich několik a jeden najdete zdarma.
Směnárna
Výměna peněz je poměrně snadná. Banky budou přijímat různé hlavní měny, zatímco stánky směnárny, které jsou v městských oblastech všudypřítomné, budou obecně obchodovat pouze s americkými dolary, britskými libry, eury, ruskými rubly a kazašskými tenge. Banky ani směnárny nepřijmou žádnou cizí měnu, která je rozbitá, označená, nadměrně pomačkaná nebo jakkoli poškozená, proto si pečlivě zkontrolujte všechny bankovky, které hodláte do země přinést, zda neobsahují vady.
Mnoho větších měst má ve středu budky směnárny. Nejlepší kurzy však lze získat v Biškeku hned za rohem od Kievskaya St. a Manas Av., Nebo Abdrakhmanov Sr. mezi Moskovskaya St. a Bokonbaev St. Směnné kurzy jsou pouze 1% z ceny mezibankovních kurzů pro americké dolary a eura . Tenge ale můžete také vyměnit za dobré jízdné, asi je dobré si tu něco pořídit, než se vydáte na kazašskou hranici (zaplatit za autobus na druhé straně).
Jednání
Vyjednávání na trzích nebo kvůli jídlu není nutné ani běžné. Ceny jsou obvykle pevné a označené. Pouze v místech, kde nakupuje nebo je poblíž většina turistů, byste měli být opatrní, zejména u taxikářů. Ať tak či onak, vždy je lepší mít hrubou představu o cenách a poplatcích.
Jíst a pít
Jíst
Kyrgyzské jídlo je produktem dlouhé historie pastoračního nomádství a je z velké části založeno na mase, což znamená, že prakticky všechna tradiční jídla obsahují maso. Pokud jste však vegetarián, můžete si objednat vegetariánské jídlo a v mnoha případech dostanete chutné vegetariánské jídlo bez větších potíží, nebo si můžete koupit vlastní čerstvé ovoce, zeleninu a čerstvý chléb v jednom z mnoha malých stánků nebo potravin bazary. které jsou všudypřítomné ve všech městech. Zatímco někteří lidé na Západě si myslí, že je žádoucí velká zelenina, pravidlo je malé a chutné. Stejný přístup platí také pro pistácie a mandle. Zeleninu doporučujeme před konzumací umýt.
Besh barmak (doslova: pět prstů, protože jídlo se jí rukama) je národní polévkový pokrm Kyrgyzstánu (Kazaši by pravděpodobně nesouhlasili). Pro přípravu se ovce nebo kůň porazí a uvaří ve velkém hrnci. Výsledný vývar se podává jako první chod. Poté se maso rozdělí mezi ty u stolu. Každý z účastníků dostane kus masa odpovídající jeho sociálnímu postavení. Hlava a oči jsou vyhrazeny čestným hostům. Zbývající maso se smíchá s nudlemi a někdy i cibulí a tradičně se jí z velkého společného talíře rukama, i když dnes častěji vidličkou nebo lžící. Pokud můžete dostat pozvání na svatbu, s největší pravděpodobností budete mít příležitost jíst besh barmak, i když ho najdete také v tradičních restauracích.
Většina ostatních jídel nacházejících se v Kyrgyzstánu je také společná pro ostatní středoasijské země. Plov nebo osh je pilaf pokrm, který minimálně obsahuje mrkev, cibuli, hovězí nebo jehněčí maso a spoustu oleje, někdy i rozinek. Manti Jsou to dušené knedlíky, které obvykle obsahují jehněčí nebo hovězí maso, ale občas dýni. Samsa Jsou to masové koláče (i když někdy se zeleninou nebo sýrem), které se dodávají ve dvou odrůdách: listové těsto a tandoori. Šupinatá somsa se vyrábí z těsta z fylo, zatímco tandoori somsa má tvrdší kůrku, jejíž spodní stranu je třeba naříznout a zlikvidovat, ne sníst. LagmanJe to nudlová mísa spojená s ujgurskou kuchyní, ale najdete ji všude od Krymu po Ujgurs. Většinu času se podává jako polévka, někdy jako těstoviny. Základní přísady lagmanu (hladké nudle a ochucená zelenina smíchané s jehněčím nebo hovězím masem) lze smažit společně, podávat jeden na druhém nebo podávat samostatně. Šašlik (špízy) mohou být vyrobeny z hovězího, jehněčího nebo vepřového masa a obvykle se podávají s čerstvou cibulí, octem a chlebem.
Téměř veškeré kyrgyzské jídlo je doprovázeno čajem (zeleným nebo černým) a kruhovým bochníkem chleba známým jako lepeshka. Tradičně chleba pro každého láme jedna osoba u stolu. Na jihu Kyrgyzstánu je tato povinnost vyhrazena mužům, ale na severu ji vykonávají častěji ženy. Podobně čaj na severu obvykle podávají ženy, zatímco na jihu ho obvykle podávají muži.
Na konci jídla Kyrgyz v některých případech provede modlitbu. Někdy se řekne pár slov, ale častěji má věta podobu povrchního klouzání rukou po obličeji. Sledujte vedení svého hostitele nebo hostesky, abyste se vyhnuli kulturním chybám.
Pít
Pití je jednou z velkých sociálních tradic Kyrgyzstánu. Nezáleží na tom, zda vám bude podáván čaj, kymys nebo vodka, pokud jste byli pozváni k pití u stolu kyrgyzské osoby, byla vám prokázána vřelá a přátelská pohostinnost. Naplánujte si na chvíli posedět a napít se, zatímco se vy a váš hostitel budete snažit učit jeden od druhého.
Pít čaj
Když vám nabídnou čaj, mohou se zeptat, jak silný ho chcete. Kyrgyzský čaj se tradičně vaří silný v malém hrnci a podle chuti se smíchá s vroucí vodou. Pokud chcete lehký čaj, řekněte „gengil chai“. Pokud chcete svůj silný červený čaj, „kyzyl chai“. Můžete si všimnout, že neplní šálek úplně. To proto, aby byli pohostinní a naservírovali vám spoustu čaje. Chcete -li si objednat další čaj, „Daga chai, beringizchi“ (prosím dejte čaj znovu). Váš hostitel vám rád podá čaj, dokud nepraskne. Entonces, una vez que se haya llenado de verdad y no quiera beber más, cubra su taza y diga, 'Ichtym' (he bebido). Su anfitrión ofrecerá unas cuantas veces más (y algunas veces hará pucheros si dice que no), esto es para asegurarse de que esté realmente satisfecho.
Los restaurantes y cafés ofrecen recargas gratuitas de agua caliente si desea vaciar su bolsita de té una vez más. Suele pagar por bolsita de té.
Vodka
Al entrar en una tienda local, es posible que se quede boquiabierto ante la cantidad de vodka en exhibición. Introducido por los rusos, el vodka ha traído mucha alegría y tristeza a los kirguises a lo largo de los años. La mayor parte del vodka a la venta se elabora en Kirguistán y puede proporcionar una de las peores resacas conocidas, principalmente si compra uno de los más baratos de forma estúpida. Pero por aprox. 2 € puedes tomar un buen vodka kirguís, por ejemplo, Ak-sai. Algunos bebedores de vodka experimentados dicen que esto se debe a que los extranjeros no saben cómo beber vodka correctamente. Para beber vodka de la manera correcta, necesita tener zakuskas (en ruso, la comida que se come con vodka). Esto puede consistir en cualquier cosa, desde simples hogazas de pan hasta deliciosos aperitivos para untar. Son bastante comunes los pepinos, los tomates y la carne agrios o frescos.
Primero, busque a alguien con quien beber. En segundo lugar, elija su vodka: cuanto más gaste, menos dolorosa será la resaca. En tercer lugar, elija su zakuska, algo salado, seco o graso. Esto es para que el vodka sea absorbido por la comida o repelido por la grasa. Cuarto, abre tu botella ... pero ten cuidado, una vez que la abres debes beberlo todo (una buena botella de vodka no tiene tapón que se pueda reponer). Ahora, vierte tus tragos. En quinto lugar, brinde: brinde por sus amigos, brinde por su futuro, brinde por sus ovejas, brinde por sus autos. Sexto, bebe! Ahora persígalo con un zakuska y repita hasta que no pueda ver la botella o esté vacía.
Si está bebiendo con los lugareños, no es un problema saltarse una ronda. Simplemente te verterían una gota simbólica y cuando tintineen vasos tienes que usar tu mano derecha y golpear ligeramente los vasos de los socios en lugar del tuyo.
Bebidas tradicionales
Los kirguises durante generaciones han elaborado su propia variedad de bebidas. Al principio, estas bebidas pueden parecer un poco extrañas, pero después de algunos intentos se vuelven bastante sabrosas. La mayoría son ligeramente alcohólicas, pero esto es solo un subproducto de sus procesos de fermentación.
En invierno, las esposas de Kirguistán preparan bozo , una infusión hecha de mijo. Se sirve mejor a temperatura ambiente, esta bebida tiene un sabor entre el yogur y la cerveza. En los días fríos de invierno, cuando está nevado, cinco o seis tazas le dan una sensación cálida y difusa.
En la primavera, es hora de hacer jarma o máxima . Jarma, una cerveza a base de trigo, tiene una calidad similar a la de una cerveza con levadura pero con un acabado arenoso (después de todo, está hecho de granos integrales). Maxim, una combinación de maíz y trigo, tiene un sabor muy fuerte y picante. Se sirve mejor helado y es una gran ayuda para los días calurosos.
En verano, las yurtas bordean la calle principal vendiendo kumys (Кумыс), leche de yegua fermentada. Sacada de barriles traídos de las montañas, esta bebida tradicional es una de las más difíciles de acostumbrar. Tiene un gusto previo muy fuerte y picante y un final ahumado. Kumys comienza como leche fresca de caballo (conocida como samal), luego se mezcla con un entrante hecho con kumys del año pasado y se calienta en una olla. La mezcla se lleva a punto justo antes de hervir y luego se vierte en el estómago de un caballo para que fermente durante un tiempo. Luego se asa una hierba local llamada 'chi' al fuego y se corta en trozos pequeños. Una vez que la leche termina de fermentar, el chi asado y la leche se mezclan en un barril y se conservarán durante el verano si se mantienen frescos.
Tang es otra bebida que se cree que es útil para la salud y buena para las resacas. Está hecho de agua de manantial gaseosa que se mezcla con un yogur cremoso salado llamado souzmu .
Otras bebidas
Kirguistán tiene su propio destilador de coñac, que produce un coñac excelente, aunque muy dulce, siendo la marca preferida "Coñac de Kirguistán", que los lugareños a veces llaman Nashe Cognac , que significa "nuestro coñac".
También puede encontrar una excelente selección de cervezas locales e importadas que no son tan excelentes, ya que muchos kirguís han estado tomando cerveza en lugar de licores más duros. Las cervezas de producción local incluyen Arpa, Nashe Pivo y Karabalta. Arpa es muy recomendable por los conocedores de cerveza. Si bien se considera una cerveza de la gente común, su estilo es algo similar a Pale Ale (aunque menos lupulado que IPA). Como los kirguisos prefieren más vodka que cerveza (medio litro de cada uno cuesta lo mismo), la cerveza permanece en tubos durante más tiempo y la limpieza regular es poco común, por lo que las cervezas embotelladas son mejores, excepto su extraño hábito de verter toda la cerveza en el vaso una vez.
También hay multitud de aguas embotelladas (carbonatadas o tranquilas) de diversas regiones del país. Especialmente popular entre los sureños es el "Jalalabad Water" ligeramente salino.
Enlaces externos
Wikipedia tiene un artículo sobre Kirguistán.w:Kirguistán
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Kirguistán. Commons
