L 'statek je to forma cestovního ruchu, ve které se turista přibližuje světu zemědělství a chovu hospodářských zvířat. Klíčovou součástí této zkušenosti je návštěva farmy nebo ranče pro vzdělávací nebo rekreační účely. Farmářské trhy, vinařská turistika a výlety na obdělávaná pole jsou příklady hospodářských prázdnin. Cestující využívající tento typ dovolené často chtějí vidět, jak se pěstuje a připravuje jídlo nebo jak se chovají zvířata.
Cvičí se s různými normami a označeními v různých zemích světa, zejména v Evropa a v Spojené státy.
Vědět
Agroturistika si klade za cíl přiblížit obyvatelům měst život obyvatelům venkovských oblastí.
Ve stále více mechanizovaném světě mnoho lidí ztratilo kontakt s metodami, kterými se jejich jídlo vyrábí, nebo s regionem, z něhož pochází. Farma nabízí možnost opětovného sloučení se zemí a poskytuje „praktické zkušenosti“ s místním životem. Mezi farmářské aktivity patří sběr ovoce, ochutnávka vín, péče o včely, dojení krav a další vzdělávací aktivity.
Statek ponoří návštěvníky do dědictví určité kultury. Udělejte si čas na zastavení na farmě nebo ranči, s největší pravděpodobností objevíte lidi s hlubokým porozuměním historie a tradic jejich regionu. Cestovní reklama Agros na Kypr kdo v květnu pomáhá vesničanům s výběrem růží, se dozví o historii oblasti produkující růžovou vodu. Jízda na koni na ranči pro chlapce Montana nabízí pohled do života kovbojů ze „Starého Západu“ Spojené státy. Návštěva muzea jídla, jako je Musee de la Boulangerie Rural v Luberonu, vás může naučit historii venkovské pekárny ve francouzském regionu La Provence.
Pro nejznámější oblasti agroturistiky není ochrana integrity jejich produktů ničím jiným než zdrojem národní hrdosti. VEvropská unie„Chráněná označení původu (CHOP) se starají o integritu široké škály potravin, jako je šampaňské víno Francie, Sýr Asiago v Itálie a masové koláče Melton Mowbray Anglie.
Jakoekoturistika, agroturistika se zaměřuje na cestování s nízkým dopadem, které poskytuje bohatství místním komunitám, a to jak sociálně, tak ekonomicky. Mnoho zemědělců si uvědomuje potřebu diverzifikovat své zemědělské produkty a proto vidí v agroturistice životaschopnou alternativu pro dlouhodobou udržitelnost svých farem. Agroturistika může podporovat zemědělskou ekonomiku, když místní producenti již nemohou ekonomicky konkurovat.
Statek v Itálii
Původně koncipovaná jako velmi jednoduchá forma pohostinství organizovaná farmáři prostřednictvím souhrnného nastavení ubytování ve firemních budovách poskytovaných rychlým snižováním počtu zaměstnanců zaměstnaných v zemědělství, se farma postupně vyvinula nabídkou komfortu a služeb odpovídajících potřebám moderního cestovního ruchu , i když v souladu se zákonem vyžadovanou souvislostí se zemědělskou činností. Nabídka vzdělávacích služeb se také zvyšuje s rozšířením takzvaných vzdělávacích farem, které vítají studenty, aby poznali různé aspekty zemědělské činnosti a přípravy mnoha potravin (víno, olej, med, sýry, uzená masa atd.) ).
Nabídka farem neustále roste. Nejprve se soustředí na malé farmy v kopcovitých a horských oblastech, dnes postihuje také velké společnosti, také v rovinách, poskytuje cennou podporu zemědělským příjmům a přispívá k ochraně krajiny obnovou opuštěných venkovských budov, ke konsolidaci zaměstnanosti v zemědělství. a zlepšení typických produktů této oblasti. Agroturistika také dala podnět k rozvoji dalších forem venkovské turistiky (malé půvabné hotely, nocleh se snídaní, prázdninové domy), které přitahují zákazníky se stejným zájmem o svět zemědělství, ale jejichž činnost je nezávislá na skutečné práci v polích.
Poptávka po agroturistice se v posledních letech také značně změnila: předtím, než zaujala úzký okruh nadšenců tradic a jídla a vinařských specialit, dnes zahrnuje velké populární vrstvy motivované kontaktem s přírodou, dobrým jídlem, klidem, obecně nízkými cenami. Společnosti, zpočátku převážně sezónní, jsou v současné době většinou aktivní po celý rok, hostují na víkendy i na delší období během letních prázdnin. Zahraniční hosté rostou, odhaduje se na 27% z celkového počtu.
v Itálie„je výkon agroturistické činnosti ze strany zemědělských podniků povolen pouze v souladu se zvláštními pravidly, která upravují souvislost se zemědělskou činností, a označení„ agroturistika “je vyhrazeno pro farmy, které provozují činnost v souladu s těmito normami. Podle občanského zákoníku je agroturistika považována za zemědělskou činnost. Pojem „agroturistika“ byl vytvořen v polovině šedesátých let.
Podle zákona 96/2006 se u agroturistických aktivit rozumí přijímací a pohostinské činnosti prováděné zemědělskými podnikateli, také ve formě akciových společností nebo partnerství, nebo ve vzájemných vztazích prostřednictvím využití jejich vlastní společnosti v vazební vztah k pěstování půdy, lesnictví a chovu zvířat.
Zemědělský podnikatel a jeho rodinní příslušníci, jakož i dočasní, stálí a částeční zaměstnanci, kteří jsou považováni za zemědělské pracovníky, mohou být zapojeni do provádění agroturistické činnosti. Využívání externích předmětů je povoleno výlučně pro výkon doplňkových činností a služeb.
Mezi agroturistické aktivity patří:
- poskytovat pohostinství v ubytovacích zařízeních nebo na otevřených prostranstvích určených k zastavení táborníků;
- spravovat jídla a nápoje skládající se převážně z vlastních produktů a produktů farem v dané oblasti, včetně alkoholických a lihovinových produktů, s preferencí typických produktů charakterizovaných značkami DOP, IGP, IGT, DOC a DOCG nebo zahrnutých do „národního seznamu tradičních“ zemědělsko-potravinářské výrobky.
- organizovat ochutnávky zemědělských produktů, včetně nalití vína.
- organizovat rekreační, kulturní, vzdělávací, sportovní aktivity i exkurze (trekking, jízda na horském kole, jezdecká turistika), a to i mimo pozemní majetek v dostupnosti společnosti, rovněž prostřednictvím dohod s místními úřady, zaměřených na zveľaďování území a venkovského dědictví.
Agroturistickou činnost lze provádět výhradně v již existujících venkovských budovách na farmách a již není užitečná pro správu fondu. Podle nejnovějších statistik ISTAT (2010) je v Itálii 19 973 farem, z nichž 16 504 nabízí ubytování s 206 145 místy na lůžko, 9 914 stravovacích zařízení, 11 421 rekreačních, kulturních a vzdělávacích aktivit. Nejvýznamnějším regionem je Toskánsko (4074 společností), dále Trentino-Alto Adige (3339) a Lombardie (1327).
Viz také
- Cykloturistika
- Ekoturistika
- Vinařská turistika
- Ekviturismus
- Divoká farma
